Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из черники на 3-литровую банку на зиму

Компот из черники на 3-литровую банку на зиму

Name: Компот из черники на 3-литровую банку на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Черника 0.5 кг; Сахар-песок 200 гр.; Вода питьевая 2 - 2.5 л.

5335

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чернику, как полезную ягоду, заготавливают на зиму различными способами, и одним из них является черничный компот. В этом рецепте вам предлагается приготовить его со стерилизацией, что позволяет в заготовку добавлять меньше сахара и консервация будет надежно храниться долгое время, да и к тому же такой компот обладает более насыщенным вкусом.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 56 ккал 1238 ккал 413 ккал

Белки 0,5 гр. 11,0 гр. 3,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 6,0 гр. 2,0 гр.

Углеводы 12,5 гр. 276,0 гр. 92,0 гр.

Вода 84,5 гр. 1860,0 гр. 620,0 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 31,0 гр. 10,3 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Компот из черники на 3-литровую банку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Черника 0.5 кг Сахар-песок 200 гр. Вода питьевая 2 - 2.5 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке компота из черники на 3-литровую банку на зиму. Для компота выберите зрелые и плотные ягоды, чтобы они в горячей воде хорошо сохранили форму и не сделали компот мутным. Ягоды тщательно переберите, промойте под проточной водой и на дуршлаге оставьте на 10 минут для удаления лишней влаги. Банки для заготовки просто помойте, стерилизовать их не надо. Подготовленную чернику разложите в баночки, заполняя их только наполовину.

Для определения количества сиропа залейте чернику в банке чистой водой, затем слейте и определите ее объем. Рассчитанное количество воды налейте в кастрюлю и сварите сироп из расчета 200 г сахара на 1 литр воды. Количество сахара можете уменьшить до 100 г на литр или увеличить по своему вкусу. Сироп покипятите 5 минут.

Затем кипящим сиропом залейте чернику, разложенную в баночки, и прикройте их чистыми крышками.

Простерилизуйте черничный компот по общим принципам стерилизации заготовок в течение 20 минут для однолитровых банок.

Затем баночки герметично закупорьте, остудите в перевернутом состоянии и под теплым покрывалом и затем перенесите в место хранения.

Вкусных и удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 0.15%

Витамин В1 0.3%

Витамин В2 0.51%

Витамин В4 0.55%

Витамин В5 1.13%

Витамин В6 1.18%

Витамин В9 0.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.05%

Витамин D 0%

Витамин E 4.24%

Биотин 2.09%

Витамин К 7.31%

Витамин РР 0.91%

Калий 0.94%

Кальций 0.89%

Кремний 0%

Магний 2.61%

Натрий 0.36%

Сера 0.67%

Фосфор 0.74%

Хлор 0.15%

Алюминий 46.82%

Железо 1.92%

Йод 3.3%

Кобальт 4.09%

Литий 3.9%

Марганец 7.64%

Медь 3.05%

Никель 0.09%

Рубидий 1.89%

Селен 0.08%

Фтор 1.65%

Хром 1.36%

Цинк 0.64%

Бор 1%

Ванадий 38.18%

Молибден 1.56%

Витамин A 3.33%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 12%

Витамин В5 24.8%

Витамин В6 26%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 93.33%

Биотин 46%

Витамин К 160.83%

Витамин РР 20%

Калий 20.64%

Кальций 19.6%

Кремний 0%

Магний 57.5%

Натрий 7.85%

Сера 14.8%

Фосфор 16.25%

Хлор 3.39%

Алюминий 1030%

Железо 42.22%

Йод 72.67%

Кобальт 90%

Литий 85.71%

Марганец 168%

Медь 67%

Никель 2%

Рубидий 41.5%

Селен 1.82%

Фтор 36.28%

Хром 30%

Цинк 14.17%

Бор 22%

Ванадий 840%

Молибден 34.29%

Витамин A 1.11%

Витамин В1 2.22%

Витамин В2 3.7%

Витамин В4 4%

Витамин В5 8.27%

Витамин В6 8.67%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 37.04%

Витамин D 0%

Витамин E 31.11%

Биотин 15.33%

Витамин К 53.61%

Витамин РР 6.67%

Калий 6.88%

Кальций 6.53%

Кремний 0%

Магний 19.17%

Натрий 2.62%

Сера 4.93%

Фосфор 5.42%

Хлор 1.13%

Алюминий 343.33%

Железо 14.07%

Йод 24.22%

Кобальт 30%

Литий 28.57%

Марганец 56%

Медь 22.33%

Никель 0.67%

Рубидий 13.83%

Селен 0.61%

Фтор 12.09%

Хром 10%

Цинк 4.72%

Бор 7.33%

Ванадий 280%

Молибден 11.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	30 мкг	900 мкг	0.2	1.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	2.2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.5	3.7
Витамин В4	60 мг	500 мг	0.5	4
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	1.1	8.3
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.2	8.7
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.7	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	5.1	37
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14 мг	15 мг	4.2	31.1
Биотин	23 мг	50 мг	2.1	15.3
Витамин К	193 мкг	120 мкг	7.3	53.6
Витамин РР	4 мг	20 мг	0.9	6.7
Калий	516 мг	2500 мг	0.9	6.9
Кальций	196 мг	1000 мг	0.9	6.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	230 мг	400 мг	2.6	19.2
Натрий	102 мг	1300 мг	0.4	2.6
Сера	74 мг	500 мг	0.7	4.9
Фосфор	130 мг	800 мг	0.7	5.4
Хлор	78 мг	2300 мг	0.2	1.1
Алюминий	309 мкг	30 мкг	46.8	343.3
Железо	7.6 мг	18 мг	1.9	14.1
Йод	109 мкг	150 мкг	3.3	24.2
Кобальт	9 мкг	10 мкг	4.1	30
Литий	60 мкг	70 мкг	3.9	28.6
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	7.6	56
Медь	670 мкг	1000 мкг	3	22.3
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Рубидий	83 мкг	200 мкг	1.9	13.8
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.6
Фтор	1451 мкг	4000 мкг	1.6	12.1
Хром	15 мкг	50 мкг	1.4	10
Цинк	1.7 мг	12 мг	0.6	4.7
Бор	264 мкг	1200 мкг	1	7.3
Ванадий	168 мкг	20 мкг	38.2	280
Молибден	24 мкг	70 мкг	1.6	11.4