Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из груш с брусникой на зиму

Компот из груш с брусникой на зиму

Name: Компот из груш с брусникой на зиму
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Груша 500 гр.; Брусника 1 кг; Сахар-песок 1 кг; Яблоки 500 гр.; Вода 4.5 л.

2423

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для приготовления компота нам не подойдут слишком зрелые или недоспелые груши. Мякоть плодов должна быть плотной и сочной. Чтобы напиток не был прозрачным и более насыщенным, к грушам добавляют другие ягоды.

Кухня Мировая

Время готовки 75 мин.

Порции 6

Калорийность 123 ккал 4920 ккал 820 ккал

Белки 0,3 гр. 11,0 гр. 1,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 8,5 гр. 1,4 гр.

Углеводы 29,6 гр. 1182,5 гр. 197,1 гр.

Вода 67,9 гр. 2715,0 гр. 452,5 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 48,0 гр. 8,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Груша 500 гр. Брусника 1 кг Сахар-песок 1 кг Яблоки 500 гр. Вода 4.5 л.

Процесс приготовления

Начнем готовить компот из груш с брусникой на зиму. Сначала вымываем яблоки и груши проточной водой. Затем обтираем их и разрезаем каждый плод напополам, чтобы удобнее было удалять сердцевину. Затем нарезаем каждую половинку обоих видов плодов дольками.

Перед заготовкой компота необходимо тщательно вымыть бруснику. Чтобы было удобнее это делать, высыпаем ее в дуршлаг. После промывки, бруснику можно подвергать дальнейшей обработке.

Заливаем воду в кастрюлю и выкладываем в нее бруснику и сахар. Когда брусника разварится, выкладываем остальные ингредиенты и продолжаем варку до тех пор, пока фрукты не размягчатся.

Банки для компота сначала проверяем на наличие трещин. Если их нет, очищаем тару вместе с крышками пищевой содой. Затем хорошенько их промываем и стерилизуем.

Выливаем сладкую жидкость в банки вместе с мякотью. Закатываем их и переворачиваем. Плотно укутываем до полного остывания емкостей с напитком. Затем переносим в более прохладное место для хранения.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.32%

Витамин В1 0.58%

Витамин В2 0.63%

Витамин В4 0.21%

Витамин В5 0.3%

Витамин В6 0.69%

Витамин В9 0.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.25%

Витамин D 0%

Витамин E 2.17%

Биотин 0.1%

Витамин К 0.7%

Витамин РР 0.75%

Калий 3.1%

Кальций 1.25%

Кремний 3.33%

Магний 1.16%

Натрий 0.56%

Сера 0.33%

Фосфор 0.92%

Хлор 0.03%

Алюминий 91.67%

Железо 4.1%

Йод 0.25%

Кобальт 13.75%

Литий 0.68%

Марганец 0.72%

Медь 2.89%

Никель 2.13%

Рубидий 6.69%

Селен 0.09%

Фтор 0.68%

Хром 1.45%

Цинк 0.35%

Бор 3.91%

Ванадий 5.63%

Молибден 2.54%

Витамин A 12.78%

Витамин В1 23.33%

Витамин В2 25%

Витамин В4 8.5%

Витамин В5 12%

Витамин В6 27.5%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 250%

Витамин D 0%

Витамин E 86.67%

Биотин 4%

Витамин К 27.92%

Витамин РР 30%

Калий 123.8%

Кальций 50%

Кремний 133.33%

Магний 46.25%

Натрий 22.23%

Сера 13%

Фосфор 36.88%

Хлор 1.26%

Алюминий 3666.67%

Железо 163.96%

Йод 10%

Кобальт 550%

Литий 27.14%

Марганец 28.8%

Медь 115.6%

Никель 85%

Рубидий 267.5%

Селен 3.64%

Фтор 27.25%

Хром 58%

Цинк 14.17%

Бор 156.25%

Ванадий 225%

Молибден 101.43%

Витамин A 2.13%

Витамин В1 3.89%

Витамин В2 4.17%

Витамин В4 1.42%

Витамин В5 2%

Витамин В6 4.58%

Витамин В9 0.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.67%

Витамин D 0%

Витамин E 14.44%

Биотин 0.67%

Витамин К 4.65%

Витамин РР 5%

Калий 20.63%

Кальций 8.33%

Кремний 22.22%

Магний 7.71%

Натрий 3.71%

Сера 2.17%

Фосфор 6.15%

Хлор 0.21%

Алюминий 611.11%

Железо 27.33%

Йод 1.67%

Кобальт 91.67%

Литий 4.52%

Марганец 4.8%

Медь 19.27%

Никель 14.17%

Рубидий 44.58%

Селен 0.61%

Фтор 4.54%

Хром 9.67%

Цинк 2.36%

Бор 26.04%

Ванадий 37.5%

Молибден 16.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	115 мкг	900 мкг	0.3	2.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	0.6	3.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	0.6	4.2
Витамин В4	42.5 мг	500 мг	0.2	1.4
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.3	2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	0.7	4.6
Витамин В9	20 мкг	400 мкг	0.1	0.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	225 мкг	90 мкг	6.3	41.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13 мг	15 мг	2.2	14.4
Биотин	2 мг	50 мг	0.1	0.7
Витамин К	33.5 мкг	120 мкг	0.7	4.7
Витамин РР	6 мг	20 мг	0.8	5
Калий	3095 мг	2500 мг	3.1	20.6
Кальций	500 мг	1000 мг	1.3	8.3
Кремний	40 мг	30 мг	3.3	22.2
Магний	185 мг	400 мг	1.2	7.7
Натрий	289 мг	1300 мг	0.6	3.7
Сера	65 мг	500 мг	0.3	2.2
Фосфор	295 мг	800 мг	0.9	6.1
Хлор	29 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	91.7	611.1
Железо	29.5 мг	18 мг	4.1	27.3
Йод	15 мкг	150 мкг	0.3	1.7
Кобальт	55 мкг	10 мкг	13.8	91.7
Литий	19 мкг	70 мкг	0.7	4.5
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	0.7	4.8
Медь	1156 мкг	1000 мкг	2.9	19.3
Никель	170 мкг	200 мкг	2.1	14.2
Рубидий	535 мкг	200 мкг	6.7	44.6
Селен	2 мкг	55 мкг	0.1	0.6
Фтор	1090 мкг	4000 мкг	0.7	4.5
Хром	29 мкг	50 мкг	1.5	9.7
Цинк	1.7 мг	12 мг	0.4	2.4
Бор	1875 мкг	1200 мкг	3.9	26
Ванадий	45 мкг	20 мкг	5.6	37.5
Молибден	71 мкг	70 мкг	2.5	16.9