Рубрики
Березовый сок на зиму

Маринованная капуста со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления

0
6681

Любителям пикантностей и острых закусок такая капуста придется по вкусу. Рецепт можно считать простым, так как всего-то и нужно, что нарезать овощи и приготовить маринад. Маринование же также довольно быстрое – не больше суток. 

Кухня Мировая
Время готовки 20 мин.
Порции 4
Калорийность 486 ккал 26997 ккал 6749 ккал
Белки 0,4 гр. 21,3 гр. 5,3 гр.
Жиры 51,8 гр. 2879,1 гр. 719,8 гр.
Углеводы 4,0 гр. 219,8 гр. 55,0 гр.
Вода 41,6 гр. 2312,9 гр. 578,2 гр.
Пищевые волокна 0,6 гр. 34,1 гр. 8,5 гр.
Маринованная капуста со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Маринованная капуста со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления
Как приготовить маринованную капусту со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления? Подготавливаем овощи: кочан капусты очищаем от верхних листьев, вырезаем кочерыжку. Нарезаем листья «лепестками» - небольшими продолговатыми кусочками.
шаг 2 из 5
Маринованная капуста со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления
Свеклу чистим, промываем, обсушиваем. Нарезаем ее брусочками. Чеснок очищаем от шелухи. Готовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, уксус, растительное масло, горошки перца и лавровые листья. Нагреваем маринад до кипения и снимаем с плиты.
шаг 3 из 5
Маринованная капуста со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления
Подготовленные нарезанные овощи слоями укладываем в посуду для маринования. Заливаем овощи приготовленным горячим маринадом.
шаг 4 из 5
Маринованная капуста со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления
Закрываем плоской тарелкой вверх дном и устанавливаем сверху груз. Например, банку с водой. Оставляем до полного остывания и затем убираем в холодильник на четыре-пять часов.
шаг 5 из 5
Маринованная капуста со свеклой, маслом и уксусом быстрого приготовления
По истечении указанного времени капусту можно подавать на стол. Храним такую закуску в холодильнике.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A 1.34%
Витамин В1 12.64%
Витамин В2 12.08%
Витамин В4 0.55%
Витамин В5 1.05%
Витамин В6 15.62%
Витамин В9 4.47%
Витамин В12 0%
Витамин С 7.91%
Витамин D 0%
Витамин E 152.31%
Биотин 0%
Витамин К 17.98%
Витамин РР 0.45%
Калий 11.11%
Кальций 6.66%
Кремний 0%
Магний 21.6%
Натрий 32.86%
Сера 1.03%
Фосфор 1.2%
Хлор 28.06%
Алюминий 0%
Железо 9.4%
Йод 0.06%
Кобальт 2.59%
Литий 0%
Марганец 3.3%
Медь 1.22%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0.47%
Фтор 0.46%
Хром 0%
Цинк 0.56%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 2.11%
Витамин A 74.43%
Витамин В1 702.06%
Витамин В2 671.1%
Витамин В4 30.54%
Витамин В5 58.14%
Витамин В6 867.72%
Витамин В9 248.01%
Витамин В12 0%
Витамин С 439.3%
Витамин D 0%
Витамин E 8460.07%
Биотин 0%
Витамин К 998.69%
Витамин РР 24.74%
Калий 617.11%
Кальций 369.77%
Кремний 0%
Магний 1199.64%
Натрий 1825.18%
Сера 57.48%
Фосфор 66.88%
Хлор 1558.52%
Алюминий 0%
Железо 522.31%
Йод 3.6%
Кобальт 144%
Литий 0%
Марганец 183.1%
Медь 67.92%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 25.94%
Фтор 25.31%
Хром 0%
Цинк 31.28%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 117.14%
Витамин A 18.61%
Витамин В1 175.51%
Витамин В2 167.77%
Витамин В4 7.63%
Витамин В5 14.54%
Витамин В6 216.93%
Витамин В9 62%
Витамин В12 0%
Витамин С 109.82%
Витамин D 0%
Витамин E 2115.02%
Биотин 0%
Витамин К 249.67%
Витамин РР 6.19%
Калий 154.28%
Кальций 92.44%
Кремний 0%
Магний 299.91%
Натрий 456.29%
Сера 14.37%
Фосфор 16.72%
Хлор 389.63%
Алюминий 0%
Железо 130.58%
Йод 0.9%
Кобальт 36%
Литий 0%
Марганец 45.78%
Медь 16.98%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 6.49%
Фтор 6.33%
Хром 0%
Цинк 7.82%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 29.29%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 669.9 мкг 900 мкг 1.3 18.6
Витамин В1 10.5 мг 1.5 мг 12.6 175.5
Витамин В2 12.1 мг 1.8 мг 12.1 167.8
Витамин В4 152.7 мг 500 мг 0.5 7.6
Витамин В5 2.9 мг 5 мг 1 14.5
Витамин В6 17.4 мг 2 мг 15.6 216.9
Витамин В9 992.1 мкг 400 мкг 4.5 62
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 395.4 мкг 90 мкг 7.9 109.8
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 1269 мг 15 мг 152.3 2115
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 1198.4 мкг 120 мкг 18 249.7
Витамин РР 4.9 мг 20 мг 0.4 6.2
Калий 15427.7 мг 2500 мг 11.1 154.3
Кальций 3697.7 мг 1000 мг 6.7 92.4
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 4798.6 мг 400 мг 21.6 299.9
Натрий 23727.3 мг 1300 мг 32.9 456.3
Сера 287.4 мг 500 мг 1 14.4
Фосфор 535.1 мг 800 мг 1.2 16.7
Хлор 35846 мг 2300 мг 28.1 389.6
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 94 мг 18 мг 9.4 130.6
Йод 5.4 мкг 150 мкг 0.1 0.9
Кобальт 14.4 мкг 10 мкг 2.6 36
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 3.7 мкг 2 мкг 3.3 45.8
Медь 679.2 мкг 1000 мкг 1.2 17
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 14.3 мкг 55 мкг 0.5 6.5
Фтор 1012.2 мкг 4000 мкг 0.5 6.3
Хром 0 50 мкг 0 0
Цинк 3.8 мг 12 мг 0.6 7.8
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 82 мкг 70 мкг 2.1 29.3
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля