Главная
➠ Вторые блюда
➠ Гуляш
➠ Гуляш из оленины

Гуляш из оленины

Name: Гуляш из оленины
Prep time: 14 h
Cook time: 15 min
Total time: 14 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Оленина 700 гр.; Сметана 100 гр.; Лук репчатый 2 головка; Томатная паста 2 ст.л.; Вода 1 ст.; Перец чили по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

17729

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Перед вами рецепт приготовления необычного гуляша – из оленины. Такое блюдо отличается приятным и нежным вкусом, а также высокой полезностью. Простой в приготовлении гуляш из оленины сможет приготовить каждый. Оленина придает блюду интересный вкус, одновременно с этим блюдо получается в какой-то мере диетическим.

Кухня Венгерская

Время готовки 14 ч.

Порции 6

Калорийность 157 ккал 2134 ккал 356 ккал

Белки 10,5 гр. 142,0 гр. 23,7 гр.

Жиры 11,8 гр. 159,9 гр. 26,6 гр.

Углеводы 2,2 гр. 30,0 гр. 5,0 гр.

Вода 72,6 гр. 984,0 гр. 164,0 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 6,7 гр. 1,1 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Оленина 700 гр. Сметана 100 гр. Лук репчатый 2 головки Томатная паста 2 ст.л. Вода 1 ст. Перец чили по вкусу Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Как начать готовить гуляш из оленины? Перед приготовлением гуляша оленину необходимо вымочить в холодной воде. Займет этот процесс не менее 12 часов.

Затем оленину порежьте некрупными кусочками и обжарьте на растительном масле.

После этого к содержимому сковороды добавьте воду, измельченный репчатый лук.

Потушите оленину с луком 5-7 минут, затем добавьте к ним сметану в необходимом количестве.

Следом добавляем в готовящееся блюдо томатную пасту и перец чили.

Приправляем все ингредиенты солью, после перемешивания тушим блюдо 1-1,5 часа до готовности. Оленина должна стать мягкой.

Гуляш из оленины готов! К столу подавайте данное блюдо с любимым гарниром!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.2%

Витамин В1 12.9%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 2.09%

Витамин В5 1.49%

Витамин В6 5.03%

Витамин В9 1.11%

Витамин В12 0.91%

Витамин С 4.52%

Витамин D 0.07%

Витамин E 20.49%

Биотин 1.19%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 24.05%

Калий 10.84%

Кальций 2.62%

Кремний 2.46%

Магний 6.61%

Натрий 16.57%

Сера 23.06%

Фосфор 14.84%

Хлор 12.1%

Алюминий 196.66%

Железо 10.39%

Йод 0.56%

Кобальт 19.1%

Литий 0%

Марганец 2.94%

Медь 3.69%

Никель 0.22%

Рубидий 35.1%

Селен 0.25%

Фтор 0.48%

Хром 0.59%

Цинк 1.62%

Бор 2.46%

Ванадий 0%

Молибден 2.93%

Витамин A 70.56%

Витамин В1 174.99%

Витамин В2 301.33%

Витамин В4 28.36%

Витамин В5 20.2%

Витамин В6 68.25%

Витамин В9 15%

Витамин В12 12.33%

Витамин С 61.35%

Витамин D 1%

Витамин E 277.89%

Биотин 16.2%

Витамин К 17.36%

Витамин РР 326.05%

Калий 146.95%

Кальций 35.49%

Кремний 33.33%

Магний 89.63%

Натрий 224.71%

Сера 312.68%

Фосфор 201.28%

Хлор 164.06%

Алюминий 2666.67%

Железо 140.82%

Йод 7.6%

Кобальт 259%

Литий 0%

Марганец 39.91%

Медь 50.08%

Никель 3%

Рубидий 476%

Селен 3.43%

Фтор 6.55%

Хром 8%

Цинк 22.03%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 39.71%

Витамин A 11.76%

Витамин В1 29.16%

Витамин В2 50.22%

Витамин В4 4.73%

Витамин В5 3.37%

Витамин В6 11.38%

Витамин В9 2.5%

Витамин В12 2.06%

Витамин С 10.22%

Витамин D 0.17%

Витамин E 46.31%

Биотин 2.7%

Витамин К 2.89%

Витамин РР 54.34%

Калий 24.49%

Кальций 5.91%

Кремний 5.56%

Магний 14.94%

Натрий 37.45%

Сера 52.11%

Фосфор 33.55%

Хлор 27.34%

Алюминий 444.44%

Железо 23.47%

Йод 1.27%

Кобальт 43.17%

Литий 0%

Марганец 6.65%

Медь 8.35%

Никель 0.5%

Рубидий 79.33%

Селен 0.57%

Фтор 1.09%

Хром 1.33%

Цинк 3.67%

Бор 5.56%

Ванадий 0%

Молибден 6.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	635 мкг	900 мкг	5.2	11.8
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	12.9	29.2
Витамин В2	5.4 мг	1.8 мг	22.2	50.2
Витамин В4	141.8 мг	500 мг	2.1	4.7
Витамин В5	1 мг	5 мг	1.5	3.4
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5	11.4
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	1.1	2.5
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.9	2.1
Витамин С	55.2 мкг	90 мкг	4.5	10.2
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.2
Витамин E	41.7 мг	15 мг	20.5	46.3
Биотин	8.1 мг	50 мг	1.2	2.7
Витамин К	20.8 мкг	120 мкг	1.3	2.9
Витамин РР	65.2 мг	20 мг	24	54.3
Калий	3673.7 мг	2500 мг	10.8	24.5
Кальций	354.9 мг	1000 мг	2.6	5.9
Кремний	10 мг	30 мг	2.5	5.6
Магний	358.5 мг	400 мг	6.6	14.9
Натрий	2921.2 мг	1300 мг	16.6	37.5
Сера	1563.4 мг	500 мг	23.1	52.1
Фосфор	1610.2 мг	800 мг	14.8	33.5
Хлор	3773.4 мг	2300 мг	12.1	27.3
Алюминий	800 мкг	30 мкг	196.7	444.4
Железо	25.3 мг	18 мг	10.4	23.5
Йод	11.4 мкг	150 мкг	0.6	1.3
Кобальт	25.9 мкг	10 мкг	19.1	43.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.9	6.7
Медь	500.8 мкг	1000 мкг	3.7	8.3
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	952 мкг	200 мкг	35.1	79.3
Селен	1.9 мкг	55 мкг	0.3	0.6
Фтор	262.1 мкг	4000 мкг	0.5	1.1
Хром	4 мкг	50 мкг	0.6	1.3
Цинк	2.6 мг	12 мг	1.6	3.7
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.5	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	27.8 мкг	70 мкг	2.9	6.6