Главная
➠ Салаты
➠ Греческий салат
➠ Греческий салат как в ресторане

Греческий салат как в ресторане

Name: Греческий салат как в ресторане
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая
Ingredients: Лук красный 1 головка; Лимонный сок 0.25 ст.; Помидоры свежие 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Салат Романо 0.5 шт.; Маслины без косточек 0.75 ст.; Сыр Фета 250 гр.; Орегано 1 щепотка; Бальзамический уксус 2 ст.л.; Лимонный сок 2 ст.л.; Чеснок 1 зуб.; Орегано 0.5 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 0.5 ч.л.; Масло оливковое 0.5 ст.; Сыр Фета 30 гр.; Йогурт 3 ст.л.

42954

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем вариант сочетания овощей от шеф-повара и особый соус, который превратит узнаваемый салат в нечто особенное. В целом, греческий салат предполагает довольно большое поле для фантазии. У каждой хозяйки имеется свой рецепт подобного салата, наработанный опытом и вкусовыми предпочтениями. Главное – нарезать компоненты «правильными» кубиками и добавить «правильную» заправку.

Кухня Греческая

Время готовки 15 мин.

Порции 4

Калорийность 169 ккал 2033 ккал 508 ккал

Белки 2,4 гр. 29,0 гр. 7,3 гр.

Жиры 15,6 гр. 188,0 гр. 47,0 гр.

Углеводы 4,4 гр. 52,5 гр. 13,1 гр.

Вода 74,8 гр. 899,8 гр. 224,9 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 13,8 гр. 3,5 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить греческого салата как в ресторане, подготавливаем ингредиенты для греческого салата. Для этого огурец промываем и обсушиваем. Срезаем кончики во избежание горечи и нарезаем овощ кружочками толщиной в один сантиметр. Кружочки затем разрезаем на четыре части.

Помидоры промываем и обсушиваем, вырезаем след от плодоножки. Нарезаем помидоры кубиками размером в один сантиметр.

Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими прозрачными полукружиями.

Салат промываем, обсушиваем и руками разрываем на куски со сторонами по три-четыре сантиметра.

Маслины разрезаем на две части каждую.

Сыр фета слегка обсушиваем и нарезаем тонкими пластинками со сторонами по два-три сантиметра.

Лук необходимо замариновать перед добавлением в салат. Это добавит ему сочности, пикантности и позволит создать в общем букете салата особый акцент. Помещаем нарезанный лук в небольшую мисочку и заливаем его лимонным соком. Оставляем на десять минут промариноваться. Затем сок сливаем.

В объемную салатницу укладываем листья салата, кубики помидоров, четвертинки огурца, половинки маслин.

Для приготовления заправки в чашу блендера помещаем бальзамический уксус, лимонный сок, зубчик чеснока, сушеный орегано и соль.

Добавляем черный молотый перец, кусочек фета, йогурт и вливаем оливковое масло.

Блендером на высокой скорости пробиваем все ингредиенты до получения густого беловатого соуса. Количества полученного соуса хватит для приготовления нескольких салатов.

Полученной заправкой (4-5 ст.л.) поливаем компоненты в салатнице, аккуратно перемешиваем все с помощью двух вилок или просто руками.

Укладываем салат на порционные тарелки. Кладем сверху по несколько пластинок сыра фета, присыпаем сушеным орегано. Подаем салат к столу сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14%

Витамин В1 6.58%

Витамин В2 14.7%

Витамин В4 1.74%

Витамин В5 5.93%

Витамин В6 9.31%

Витамин В9 8.93%

Витамин В12 13.72%

Витамин С 8.93%

Витамин D 0.94%

Витамин E 9.5%

Биотин 0.36%

Витамин К 23.96%

Витамин РР 2.84%

Калий 5.79%

Кальций 14.71%

Кремний 2.49%

Магний 3.11%

Натрий 36.96%

Сера 3.14%

Фосфор 12.99%

Хлор 11.41%

Алюминий 210.91%

Железо 5.12%

Йод 0.76%

Кобальт 8.58%

Литий 3.72%

Марганец 5.8%

Медь 5.28%

Никель 0.19%

Рубидий 28.04%

Селен 7.01%

Фтор 0.18%

Хром 1.24%

Цинк 7.41%

Бор 1.87%

Ванадий 2.49%

Молибден 2.27%

Витамин A 168.36%

Витамин В1 79.16%

Витамин В2 176.81%

Витамин В4 20.96%

Витамин В5 71.31%

Витамин В6 112%

Витамин В9 107.44%

Витамин В12 165.04%

Витамин С 107.42%

Витамин D 11.35%

Витамин E 114.26%

Биотин 4.34%

Витамин К 288.16%

Витамин РР 34.17%

Калий 69.61%

Кальций 176.92%

Кремний 30%

Магний 37.37%

Натрий 444.51%

Сера 37.77%

Фосфор 156.19%

Хлор 137.2%

Алюминий 2536.67%

Железо 61.6%

Йод 9.17%

Кобальт 103.2%

Литий 44.79%

Марганец 69.81%

Медь 63.5%

Никель 2.3%

Рубидий 337.25%

Селен 84.36%

Фтор 2.2%

Хром 14.86%

Цинк 89.14%

Бор 22.5%

Ванадий 30%

Молибден 27.36%

Витамин A 42.09%

Витамин В1 19.79%

Витамин В2 44.2%

Витамин В4 5.24%

Витамин В5 17.83%

Витамин В6 28%

Витамин В9 26.86%

Витамин В12 41.26%

Витамин С 26.85%

Витамин D 2.84%

Витамин E 28.56%

Биотин 1.09%

Витамин К 72.04%

Витамин РР 8.54%

Калий 17.4%

Кальций 44.23%

Кремний 7.5%

Магний 9.34%

Натрий 111.13%

Сера 9.44%

Фосфор 39.05%

Хлор 34.3%

Алюминий 634.17%

Железо 15.4%

Йод 2.29%

Кобальт 25.8%

Литий 11.2%

Марганец 17.45%

Медь 15.87%

Никель 0.58%

Рубидий 84.31%

Селен 21.09%

Фтор 0.55%

Хром 3.72%

Цинк 22.29%

Бор 5.63%

Ванадий 7.5%

Молибден 6.84%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1515.2 мкг	900 мкг	14	42.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6.6	19.8
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	14.7	44.2
Витамин В4	104.8 мг	500 мг	1.7	5.2
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	5.9	17.8
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	9.3	28
Витамин В9	429.7 мкг	400 мкг	8.9	26.9
Витамин В12	5 мкг	3 мкг	13.7	41.3
Витамин С	96.7 мкг	90 мкг	8.9	26.9
Витамин D	1.1 мкг	10 мкг	0.9	2.8
Витамин E	17.1 мг	15 мг	9.5	28.6
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.4	1.1
Витамин К	345.8 мкг	120 мкг	24	72
Витамин РР	6.8 мг	20 мг	2.8	8.5
Калий	1740.4 мг	2500 мг	5.8	17.4
Кальций	1769.2 мг	1000 мг	14.7	44.2
Кремний	9 мг	30 мг	2.5	7.5
Магний	149.5 мг	400 мг	3.1	9.3
Натрий	5778.7 мг	1300 мг	37	111.1
Сера	188.9 мг	500 мг	3.1	9.4
Фосфор	1249.5 мг	800 мг	13	39
Хлор	3155.5 мг	2300 мг	11.4	34.3
Алюминий	761 мкг	30 мкг	210.9	634.2
Железо	11.1 мг	18 мг	5.1	15.4
Йод	13.8 мкг	150 мкг	0.8	2.3
Кобальт	10.3 мкг	10 мкг	8.6	25.8
Литий	31.4 мкг	70 мкг	3.7	11.2
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	5.8	17.5
Медь	635 мкг	1000 мкг	5.3	15.9
Никель	4.6 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	674.5 мкг	200 мкг	28	84.3
Селен	46.4 мкг	55 мкг	7	21.1
Фтор	88.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	7.4 мкг	50 мкг	1.2	3.7
Цинк	10.7 мг	12 мг	7.4	22.3
Бор	270 мкг	1200 мкг	1.9	5.6
Ванадий	6 мкг	20 мкг	2.5	7.5
Молибден	19.2 мкг	70 мкг	2.3	6.8