Главная
➠ Супы
➠ Рыбный суп
➠ Суп с красной рыбой и плавленым сыром

Суп с красной рыбой и плавленым сыром

Name: Суп с красной рыбой и плавленым сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Скандинавская
Ingredients: Форель или Семга или Горбуша 200 гр.; Картофель 150 гр.; Сыр плавленый 200 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Вода 1 л.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Масло сливочное 30 гр.

326

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп с красной рыбой и плавленым сыром прост в приготовлении, отличается легкостью, хорошим вкусом и нежно-бархатистой текстурой. Для супа подходит любая красная рыба и даже хребты. В этом рецепте готовим суп из горбуши. Дополним картофелем и обжаренными на сливочном масле морковью и луком.

Кухня Скандинавская

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 83 ккал 1466 ккал 489 ккал

Белки 3,8 гр. 67,3 гр. 22,4 гр.

Жиры 6,3 гр. 109,9 гр. 36,6 гр.

Углеводы 2,7 гр. 48,1 гр. 16,0 гр.

Вода 85,0 гр. 1492,7 гр. 497,6 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 7,4 гр. 2,5 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сразу подготовить все ингредиенты для рыбного супа. Овощи почистить и промыть.

Красную рыбу почистить, разрезать на кусочки, положить в кастрюлю и залить литром воды. Поварить рыбу до готовности и извлечь из кастрюли. Бульон процедить и повторно довести до кипения.

Картофель нарезать кубиками, переложить в бульон и поварить на среднем огне 15 минут.

Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на средней терке. Эти овощи обжарить до легкого румяного цвета на разогретом сливочном масле с добавлением столовой ложки масла растительного, чтобы не подгорели.

Овощную зажарку переложить в суп, добавить плавленый сыр с лавровым листом, перемешать, чтобы сыр полностью растворился и поварить еще 5 минут.

Отваренную красную рыбу разобрать на кусочки, удалив кости и переложить в суп.

Затем в суп насыпать соль с черным перцем, снять пробу, откорректировать вкус и огонь выключить.

Приготовленный суп с красной рыбой и плавленым сыром разлить по суповым чашкам, дополнить зеленью и сразу горячим подать к обеду. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.87%

Витамин В1 3.4%

Витамин В2 5.16%

Витамин В4 1.61%

Витамин В5 6.16%

Витамин В6 2.59%

Витамин В9 1%

Витамин В12 30.52%

Витамин С 0.91%

Витамин D 5.46%

Витамин E 4.02%

Биотин 0.94%

Витамин К 0.99%

Витамин РР 3.02%

Калий 3.55%

Кальций 7.1%

Кремний 4.03%

Магний 2.47%

Натрий 17.78%

Сера 10.84%

Фосфор 12.77%

Хлор 15.99%

Алюминий 99.85%

Железо 2.19%

Йод 0.22%

Кобальт 3.44%

Литий 0.34%

Марганец 7.94%

Медь 4.03%

Никель 0.18%

Рубидий 10.63%

Селен 2.68%

Фтор 1.51%

Хром 0.41%

Цинк 3.98%

Бор 1.38%

Ванадий 19.73%

Молибден 2.98%

Витамин A 208.39%

Витамин В1 59.73%

Витамин В2 90.57%

Витамин В4 28.28%

Витамин В5 108.14%

Витамин В6 45.44%

Витамин В9 17.6%

Витамин В12 536%

Витамин С 16.06%

Витамин D 95.9%

Витамин E 70.55%

Биотин 16.59%

Витамин К 17.44%

Витамин РР 53.08%

Калий 62.36%

Кальций 124.68%

Кремний 70.83%

Магний 43.31%

Натрий 312.28%

Сера 190.36%

Фосфор 224.27%

Хлор 280.79%

Алюминий 1753.67%

Железо 38.49%

Йод 3.83%

Кобальт 60.5%

Литий 6%

Марганец 139.44%

Медь 70.76%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 47.1%

Фтор 26.59%

Хром 7.2%

Цинк 69.91%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 52.29%

Витамин A 69.46%

Витамин В1 19.91%

Витамин В2 30.19%

Витамин В4 9.43%

Витамин В5 36.05%

Витамин В6 15.15%

Витамин В9 5.87%

Витамин В12 178.67%

Витамин С 5.35%

Витамин D 31.97%

Витамин E 23.52%

Биотин 5.53%

Витамин К 5.81%

Витамин РР 17.69%

Калий 20.79%

Кальций 41.56%

Кремний 23.61%

Магний 14.44%

Натрий 104.09%

Сера 63.45%

Фосфор 74.76%

Хлор 93.6%

Алюминий 584.56%

Железо 12.83%

Йод 1.28%

Кобальт 20.17%

Литий 2%

Марганец 46.48%

Медь 23.59%

Никель 1.08%

Рубидий 62.24%

Селен 15.7%

Фтор 8.86%

Хром 2.4%

Цинк 23.3%

Бор 8.06%

Ванадий 115.5%

Молибден 17.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1875.5 мкг	900 мкг	11.9	69.5
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.4	19.9
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	5.2	30.2
Витамин В4	141.4 мг	500 мг	1.6	9.4
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	6.2	36
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.6	15.1
Витамин В9	70.4 мкг	400 мкг	1	5.9
Витамин В12	16.1 мкг	3 мкг	30.5	178.7
Витамин С	14.5 мкг	90 мкг	0.9	5.4
Витамин D	9.6 мкг	10 мкг	5.5	32
Витамин E	10.6 мг	15 мг	4	23.5
Биотин	8.3 мг	50 мг	0.9	5.5
Витамин К	20.9 мкг	120 мкг	1	5.8
Витамин РР	10.6 мг	20 мг	3	17.7
Калий	1559 мг	2500 мг	3.6	20.8
Кальций	1246.8 мг	1000 мг	7.1	41.6
Кремний	21.3 мг	30 мг	4	23.6
Магний	173.2 мг	400 мг	2.5	14.4
Натрий	4059.6 мг	1300 мг	17.8	104.1
Сера	951.8 мг	500 мг	10.8	63.5
Фосфор	1794.2 мг	800 мг	12.8	74.8
Хлор	6458.3 мг	2300 мг	16	93.6
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	99.9	584.6
Железо	6.9 мг	18 мг	2.2	12.8
Йод	5.8 мкг	150 мкг	0.2	1.3
Кобальт	6.1 мкг	10 мкг	3.4	20.2
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	2
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	7.9	46.5
Медь	707.6 мкг	1000 мкг	4	23.6
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.2	1.1
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	10.6	62.2
Селен	25.9 мкг	55 мкг	2.7	15.7
Фтор	1063.6 мкг	4000 мкг	1.5	8.9
Хром	3.6 мкг	50 мкг	0.4	2.4
Цинк	8.4 мг	12 мг	4	23.3
Бор	290 мкг	1200 мкг	1.4	8.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	19.7	115.5
Молибден	36.6 мкг	70 мкг	3	17.4