Главная
➠ Супы
➠ Гороховый суп
➠ Гороховый суп с сырокопченой колбасой

Гороховый суп с сырокопченой колбасой

Name: Гороховый суп с сырокопченой колбасой
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Колбаса сырокопченая 150 гр.; Горох колотый 100 гр.; Картофель 350 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Морковь 80 гр.; Лавровый лист 2 шт.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу

6388

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Самым популярным из всех рецептов гороховых супов является суп с копченостями, ведь именно они в тандеме с горохом создают неповторимый вкус этого блюда, да и к тому же такой суп готовится быстро. Сырокопченая колбаса, как обладающая своими оригинальными ароматом и вкусом, сделает гороховый суп кулинарным шедевром. Такую колбасу надо пожарить вместе с овощами, чтобы она максимально отдала свой аромат и стала мягче.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 222 ккал 1925 ккал 642 ккал

Белки 8,1 гр. 70,1 гр. 23,4 гр.

Жиры 14,4 гр. 124,6 гр. 41,5 гр.

Углеводы 12,7 гр. 110,5 гр. 36,8 гр.

Вода 54,5 гр. 471,9 гр. 157,3 гр.

Пищевые волокна 3,7 гр. 32,2 гр. 10,7 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Колбаса сырокопченая 150 гр. Горох колотый 100 гр. Картофель 350 гр. Лук репчатый 100 гр. Морковь 80 гр. Лавровый лист 2 шт. Масло растительное для жарки Соль по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить гороховый суп с сырокопченой колбасой? Первым делом подготовьте в указанном в рецепте количестве все продукты для приготовления супа. Овощи почистите и промойте.

Заранее замоченный (не менее 2 часов) колотый горох промойте, затем переложите в кастрюлю для варки супа, залейте холодной водой и варите почти до полной готовности в течение 40 минут. Для замоченного гороха этого времени бывает достаточно. Помните, что горох варится в кастрюле без крышки и не солится.

Лук нашинкуйте маленькими кубиками, а морковь – тонкими четверть колечками.

Очищенный от кожуры картофель нарежьте на небольшие кусочки произвольной формы.

Кусочек сырокопченой колбасы очистите от оболочки и нарежьте на маленькие кубики.

В сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте в нем до легкого золотистого цвета кусочки лука и моркови.

Затем в сковородку переложите нарезанную сырокопченую колбасу, перемешайте и пожарьте ее на небольшом огне в течение 2–3 минут.

Когда горох будет почти готов, переложите к нему в кастрюлю нарезанный картофель, обжаренные с колбасой овощи, листики лавра и суп по своему вкусу посолите. Поварите суп на небольшом огне еще 15–20 минут, пока не сварится картофель. Затем огонь выключите и дайте супу 10 минут настояться под закрытой крышкой.

Гороховый суп с сырокопченой колбасой можете разливать в порционные тарелки и подавать к обеду.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.84%

Витамин В1 12.42%

Витамин В2 6.52%

Витамин В4 3.93%

Витамин В5 2.93%

Витамин В6 6.73%

Витамин В9 1.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.1%

Витамин D 0%

Витамин E 27.57%

Биотин 0.32%

Витамин К 3.74%

Витамин РР 6.48%

Калий 9.51%

Кальций 3.02%

Кремний 9.62%

Магний 7.99%

Натрий 50.36%

Сера 15.51%

Фосфор 11.47%

Хлор 44.05%

Алюминий 253.25%

Железо 8.45%

Йод 1.35%

Кобальт 8.65%

Литий 0.79%

Марганец 9.49%

Медь 11.27%

Никель 0.45%

Рубидий 28.55%

Селен 2.37%

Фтор 0.22%

Хром 1.02%

Цинк 4.54%

Бор 3.46%

Ванадий 45.7%

Молибден 3.73%

Витамин A 180.64%

Витамин В1 107.6%

Витамин В2 56.53%

Витамин В4 34.1%

Витамин В5 25.4%

Витамин В6 58.32%

Витамин В9 12.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.17%

Витамин D 0%

Витамин E 238.93%

Биотин 2.76%

Витамин К 32.38%

Витамин РР 56.13%

Калий 82.38%

Кальций 26.17%

Кремний 83.33%

Магний 69.23%

Натрий 436.45%

Сера 134.45%

Фосфор 99.41%

Хлор 381.71%

Алюминий 2194.67%

Железо 73.24%

Йод 11.67%

Кобальт 75%

Литий 6.86%

Марганец 82.2%

Медь 97.68%

Никель 3.9%

Рубидий 247.4%

Селен 20.55%

Фтор 1.88%

Хром 8.8%

Цинк 39.32%

Бор 30%

Ванадий 396%

Молибден 32.29%

Витамин A 60.21%

Витамин В1 35.87%

Витамин В2 18.84%

Витамин В4 11.37%

Витамин В5 8.47%

Витамин В6 19.44%

Витамин В9 4.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.06%

Витамин D 0%

Витамин E 79.64%

Биотин 0.92%

Витамин К 10.79%

Витамин РР 18.71%

Калий 27.46%

Кальций 8.72%

Кремний 27.78%

Магний 23.08%

Натрий 145.48%

Сера 44.82%

Фосфор 33.14%

Хлор 127.24%

Алюминий 731.56%

Железо 24.41%

Йод 3.89%

Кобальт 25%

Литий 2.29%

Марганец 27.4%

Медь 32.56%

Никель 1.3%

Рубидий 82.47%

Селен 6.85%

Фтор 0.63%

Хром 2.93%

Цинк 13.11%

Бор 10%

Ванадий 132%

Молибден 10.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1625.8 мкг	900 мкг	20.8	60.2
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	12.4	35.9
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.5	18.8
Витамин В4	170.5 мг	500 мг	3.9	11.4
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	2.9	8.5
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	6.7	19.4
Витамин В9	49.9 мкг	400 мкг	1.4	4.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	16.4 мкг	90 мкг	2.1	6.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.8 мг	15 мг	27.6	79.6
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.3	0.9
Витамин К	38.9 мкг	120 мкг	3.7	10.8
Витамин РР	11.2 мг	20 мг	6.5	18.7
Калий	2059.5 мг	2500 мг	9.5	27.5
Кальций	261.7 мг	1000 мг	3	8.7
Кремний	25 мг	30 мг	9.6	27.8
Магний	276.9 мг	400 мг	8	23.1
Натрий	5673.9 мг	1300 мг	50.4	145.5
Сера	672.3 мг	500 мг	15.5	44.8
Фосфор	795.3 мг	800 мг	11.5	33.1
Хлор	8779.3 мг	2300 мг	44	127.2
Алюминий	658.4 мкг	30 мкг	253.3	731.6
Железо	13.2 мг	18 мг	8.5	24.4
Йод	17.5 мкг	150 мкг	1.3	3.9
Кобальт	7.5 мкг	10 мкг	8.7	25
Литий	4.8 мкг	70 мкг	0.8	2.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	9.5	27.4
Медь	976.8 мкг	1000 мкг	11.3	32.6
Никель	7.8 мкг	200 мкг	0.5	1.3
Рубидий	494.8 мкг	200 мкг	28.5	82.5
Селен	11.3 мкг	55 мкг	2.4	6.9
Фтор	75.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	4.4 мкг	50 мкг	1	2.9
Цинк	4.7 мг	12 мг	4.5	13.1
Бор	360 мкг	1200 мкг	3.5	10
Ванадий	79.2 мкг	20 мкг	45.7	132
Молибден	22.6 мкг	70 мкг	3.7	10.8