Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Карп в фольге в духовке

Карп в фольге в духовке

Name: Карп в фольге в духовке
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Карп 1 шт.; Масло сливочное 50 гр.; Миндаль 50 гр.; Соль по вкусу; Чеснок 1 зуб.; Перец душистый молотый 0,5 ч.л.; Корица молотая 1 ч.л.; Масло оливковое 1 ст.л.; Цедра апельсина 1 ч.л.; Изюм 50 гр.; Зира 1 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу

552

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Карп в фольге в духовке – это легкий способ приготовить очень вкусную рыбу. Для запекания выбирайте свежую рыбу с ровной, блестящей чешуей и ярко-красными жабрами, не должно быть также никакого неприятного запаха. Мы предлагаем приготовить из карпа, изысканное блюдо для праздничного стола.

Кухня Мировая

Время готовки 55 мин.

Порции 3

Калорийность 166 ккал 2418 ккал 806 ккал

Белки 14,6 гр. 212,6 гр. 70,9 гр.

Жиры 10,3 гр. 150,4 гр. 50,1 гр.

Углеводы 3,3 гр. 48,7 гр. 16,2 гр.

Вода 68,2 гр. 991,5 гр. 330,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 14,7 гр. 4,9 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Карпа очистите от чешуи, выпотрошите, отрежьте голову и хвост, затем хорошенько помойте и разрежьте на 4 равные части. Духовку включите заранее и установите температуру 200 градусов.

Расстелите на противне 4 листа фольги, каждый смажьте в центре сливочным маслом и положите по кусочку карпа. Рыбу посолите и приправьте перцем.

Миндаль положите в кастрюлю и залейте кипятком, бланшируйте в течение 3 минут. Затем обдайте холодной водой и снимите кожицу, разрежьте орешки пополам.

На сковороде прогрейте оливковое масло вместе со сливочным, обжарьте миндаль до золотистого цвета. Затем добавьте изюм и мелко нарезанный чеснок, всыпьте специи и апельсиновую цедру, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.

Внутрь каждого стейка вложите ореховую начинку и заверните рыбу в фольгу. Отправьте противень со свертками в духовку на 25 минут.

После запекания, аккуратно разверните фольгу и подавайте запеченного карпа на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.71%

Витамин В1 9.26%

Витамин В2 8.31%

Витамин В4 11.64%

Витамин В5 3.98%

Витамин В6 9.03%

Витамин В9 2.49%

Витамин В12 42.96%

Витамин С 2.22%

Витамин D 212.68%

Витамин E 10.01%

Биотин 0.3%

Витамин К 1.71%

Витамин РР 12.15%

Калий 11.8%

Кальций 5.49%

Кремний 5.73%

Магний 2.7%

Натрий 14.06%

Сера 32.46%

Фосфор 25.52%

Хлор 12.82%

Алюминий 45.14%

Железо 5.85%

Йод 2.88%

Кобальт 301.61%

Литий 0%

Марганец 15.88%

Медь 13.47%

Никель 3.02%

Рубидий 1.08%

Селен 19.89%

Фтор 0.87%

Хром 94.54%

Цинк 15.17%

Бор 0.4%

Ванадий 1.24%

Молибден 8.66%

Витамин A 53.95%

Витамин В1 134.7%

Витамин В2 120.82%

Витамин В4 169.36%

Витамин В5 57.88%

Витамин В6 131.4%

Витамин В9 36.24%

Витамин В12 625%

Витамин С 32.3%

Витамин D 3094%

Витамин E 145.57%

Биотин 4.4%

Витамин К 24.93%

Витамин РР 176.72%

Калий 171.72%

Кальций 79.82%

Кремний 83.33%

Магний 39.29%

Натрий 204.6%

Сера 472.21%

Фосфор 371.25%

Хлор 186.5%

Алюминий 656.67%

Железо 85.15%

Йод 41.91%

Кобальт 4387.6%

Литий 0%

Марганец 231.03%

Медь 195.91%

Никель 43.95%

Рубидий 15.75%

Селен 289.34%

Фтор 12.66%

Хром 1375.32%

Цинк 220.7%

Бор 5.83%

Ванадий 18%

Молибден 125.93%

Витамин A 17.98%

Витамин В1 44.9%

Витамин В2 40.27%

Витамин В4 56.45%

Витамин В5 19.29%

Витамин В6 43.8%

Витамин В9 12.08%

Витамин В12 208.33%

Витамин С 10.77%

Витамин D 1031.33%

Витамин E 48.52%

Биотин 1.47%

Витамин К 8.31%

Витамин РР 58.91%

Калий 57.24%

Кальций 26.61%

Кремний 27.78%

Магний 13.1%

Натрий 68.2%

Сера 157.4%

Фосфор 123.75%

Хлор 62.17%

Алюминий 218.89%

Железо 28.38%

Йод 13.97%

Кобальт 1462.53%

Литий 0%

Марганец 77.01%

Медь 65.3%

Никель 14.65%

Рубидий 5.25%

Селен 96.45%

Фтор 4.22%

Хром 458.44%

Цинк 73.57%

Бор 1.94%

Ванадий 6%

Молибден 41.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	485.5 мкг	900 мкг	3.7	18
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	9.3	44.9
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	8.3	40.3
Витамин В4	846.8 мг	500 мг	11.6	56.5
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	4	19.3
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	9	43.8
Витамин В9	145 мкг	400 мкг	2.5	12.1
Витамин В12	18.8 мкг	3 мкг	43	208.3
Витамин С	29.1 мкг	90 мкг	2.2	10.8
Витамин D	309.4 мкг	10 мкг	212.7	1031.3
Витамин E	21.8 мг	15 мг	10	48.5
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.3	1.5
Витамин К	29.9 мкг	120 мкг	1.7	8.3
Витамин РР	35.3 мг	20 мг	12.1	58.9
Калий	4293.1 мг	2500 мг	11.8	57.2
Кальций	798.2 мг	1000 мг	5.5	26.6
Кремний	25 мг	30 мг	5.7	27.8
Магний	157.2 мг	400 мг	2.7	13.1
Натрий	2659.8 мг	1300 мг	14.1	68.2
Сера	2361.1 мг	500 мг	32.5	157.4
Фосфор	2970 мг	800 мг	25.5	123.8
Хлор	4289.6 мг	2300 мг	12.8	62.2
Алюминий	197 мкг	30 мкг	45.1	218.9
Железо	15.3 мг	18 мг	5.9	28.4
Йод	62.9 мкг	150 мкг	2.9	14
Кобальт	438.8 мкг	10 мкг	301.6	1462.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	15.9	77
Медь	1959.1 мкг	1000 мкг	13.5	65.3
Никель	87.9 мкг	200 мкг	3	14.7
Рубидий	31.5 мкг	200 мкг	1.1	5.3
Селен	159.1 мкг	55 мкг	19.9	96.4
Фтор	506.4 мкг	4000 мкг	0.9	4.2
Хром	687.7 мкг	50 мкг	94.5	458.4
Цинк	26.5 мг	12 мг	15.2	73.6
Бор	70 мкг	1200 мкг	0.4	1.9
Ванадий	3.6 мкг	20 мкг	1.2	6
Молибден	88.2 мкг	70 мкг	8.7	42