Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Филе минтая со сметаной на сковороде

Филе минтая со сметаной на сковороде

Name: Филе минтая со сметаной на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай 400 гр.; Сметана 160 гр.; Морковь 80 гр.; Соль по вкусу; Чеснок 10 гр.; Мука для посыпки; Укроп 6 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

719

50 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Филе минтая со сметаной на сковороде – это вкусное и аппетитное на вид блюдо, которое отлично впишется в повседневное меню. Готовить его несложно и оно абсолютно не бьет по бюджету. Кстати, таким способом можно приготовить абсолютно любую морскую рыбу.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 187 ккал 1428 ккал 476 ккал

Белки 9,3 гр. 71,1 гр. 23,7 гр.

Жиры 15,2 гр. 116,0 гр. 38,7 гр.

Углеводы 3,0 гр. 23,2 гр. 7,7 гр.

Вода 69,1 гр. 527,0 гр. 175,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,5 гр. 1,2 гр.

Надежда Кудрявцева (177 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Тушку минтая разморозьте, овощи очистите и помойте, подготовьте все остальные ингредиенты, чтобы они были в доступности.

Морковку натрите на крупной терке и обжарьте ее до мягкости на растительном масле. Жареную морковку выложите на тарелку.

Тушку минтая разрежьте на порции.

В миске смешайте муку, соль и молотый перец.

В мучной смеси запанируйте кусочки минтая, обваляйте их со всех сторон.

Затем обжарьте рыбу до румяной корочки на растительном масле. На это потребуется примерно 2 минуты на каждую сторону.

Далее выложите к минтаю жареную морковку.

В миске смешайте сметану, измельченный чеснок и зелень укропа. Немного зелени отложите для подачи. Сметанный соус немного посолите и приправьте молотым перцем.

Полученным сметанным соусом смажьте рыбу, которая лежит в сковородке. Емкость укройте крышкой и тушите блюдо на медленном огне в течение 10 минут.

После этого переверните кусочки минтая и продолжайте готовить еще 5 минут.

Готовую рыбу посыпьте оставшимся укропом.

Минтай со сметаной получается очень сочным и вкусным, подавайте его в горячем виде с любым гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 28.23%

Витамин В1 7.22%

Витамин В2 7.49%

Витамин В4 12.29%

Витамин В5 4.69%

Витамин В6 7.43%

Витамин В9 1.92%

Витамин В12 31.07%

Витамин С 2.1%

Витамин D 1.26%

Витамин E 32.76%

Биотин 1.64%

Витамин К 3.38%

Витамин РР 13.6%

Калий 13.15%

Кальций 6.51%

Кремний 8.74%

Магний 13.39%

Натрий 49.29%

Сера 19.62%

Фосфор 18.59%

Хлор 44.88%

Алюминий 112.89%

Железо 5.76%

Йод 52.85%

Кобальт 84.27%

Литий 0.9%

Марганец 9.07%

Медь 9.24%

Никель 2.15%

Рубидий 1.23%

Селен 15.57%

Фтор 9.32%

Хром 58.3%

Цинк 5.56%

Бор 1.75%

Ванадий 51.9%

Молибден 10.71%

Витамин A 215.36%

Витамин В1 55.06%

Витамин В2 57.15%

Витамин В4 93.76%

Витамин В5 35.79%

Витамин В6 56.68%

Витамин В9 14.61%

Витамин В12 237.07%

Витамин С 16%

Витамин D 9.6%

Витамин E 249.95%

Биотин 12.48%

Витамин К 25.76%

Витамин РР 103.8%

Калий 100.31%

Кальций 49.7%

Кремний 66.67%

Магний 102.19%

Натрий 376.08%

Сера 149.7%

Фосфор 141.83%

Хлор 342.44%

Алюминий 861.33%

Железо 43.95%

Йод 403.27%

Кобальт 643%

Литий 6.86%

Марганец 69.22%

Медь 70.48%

Никель 16.4%

Рубидий 9.4%

Селен 118.83%

Фтор 71.15%

Хром 444.8%

Цинк 42.4%

Бор 13.33%

Ванадий 396%

Молибден 81.71%

Витамин A 71.79%

Витамин В1 18.35%

Витамин В2 19.05%

Витамин В4 31.25%

Витамин В5 11.93%

Витамин В6 18.89%

Витамин В9 4.87%

Витамин В12 79.02%

Витамин С 5.33%

Витамин D 3.2%

Витамин E 83.32%

Биотин 4.16%

Витамин К 8.59%

Витамин РР 34.6%

Калий 33.44%

Кальций 16.57%

Кремний 22.22%

Магний 34.06%

Натрий 125.36%

Сера 49.9%

Фосфор 47.28%

Хлор 114.15%

Алюминий 287.11%

Железо 14.65%

Йод 134.42%

Кобальт 214.33%

Литий 2.29%

Марганец 23.07%

Медь 23.49%

Никель 5.47%

Рубидий 3.13%

Селен 39.61%

Фтор 23.72%

Хром 148.27%

Цинк 14.13%

Бор 4.44%

Ванадий 132%

Молибден 27.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1938.2 мкг	900 мкг	28.2	71.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	7.2	18.4
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	7.5	19.1
Витамин В4	468.8 мг	500 мг	12.3	31.3
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	4.7	11.9
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.4	18.9
Витамин В9	58.5 мкг	400 мкг	1.9	4.9
Витамин В12	7.1 мкг	3 мкг	31.1	79
Витамин С	14.4 мкг	90 мкг	2.1	5.3
Витамин D	1 мкг	10 мкг	1.3	3.2
Витамин E	37.5 мг	15 мг	32.8	83.3
Биотин	6.2 мг	50 мг	1.6	4.2
Витамин К	30.9 мкг	120 мкг	3.4	8.6
Витамин РР	20.8 мг	20 мг	13.6	34.6
Калий	2507.6 мг	2500 мг	13.1	33.4
Кальций	497 мг	1000 мг	6.5	16.6
Кремний	20 мг	30 мг	8.7	22.2
Магний	408.8 мг	400 мг	13.4	34.1
Натрий	4889.1 мг	1300 мг	49.3	125.4
Сера	748.5 мг	500 мг	19.6	49.9
Фосфор	1134.7 мг	800 мг	18.6	47.3
Хлор	7876.2 мг	2300 мг	44.9	114.1
Алюминий	258.4 мкг	30 мкг	112.9	287.1
Железо	7.9 мг	18 мг	5.8	14.6
Йод	604.9 мкг	150 мкг	52.9	134.4
Кобальт	64.3 мкг	10 мкг	84.3	214.3
Литий	4.8 мкг	70 мкг	0.9	2.3
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	9.1	23.1
Медь	704.8 мкг	1000 мкг	9.2	23.5
Никель	32.8 мкг	200 мкг	2.1	5.5
Рубидий	18.8 мкг	200 мкг	1.2	3.1
Селен	65.4 мкг	55 мкг	15.6	39.6
Фтор	2846 мкг	4000 мкг	9.3	23.7
Хром	222.4 мкг	50 мкг	58.3	148.3
Цинк	5.1 мг	12 мг	5.6	14.1
Бор	160 мкг	1200 мкг	1.7	4.4
Ванадий	79.2 мкг	20 мкг	51.9	132
Молибден	57.2 мкг	70 мкг	10.7	27.2