Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из желтой сливы без косточек на зиму

Джем из желтой сливы без косточек на зиму

Name: Джем из желтой сливы без косточек на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская
Ingredients: Слива синяя 1 кг; Сахар-песок 800 гр.; Вода 120 гр.

5652

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Джем из желтой сливы без косточек на зиму прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Ароматное, нежное по консистенции, благодаря приготовлению на большом огне сливы быстро пускают сок, и мы не затрачиваем время для их настаивания, чем значительно экономим время. Сливы провариваются в течение 40-45 минут с поэтапным добавлением сахара, что делает джем в меру густым и удивительно вкусным, сохраняя в сливах кислинку и потрясающий аромат.

Кухня Европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 1

Калорийность 192 ккал 3682 ккал 3682 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,0 гр. 3,0 гр.

Углеводы 46,7 гр. 896,0 гр. 896,0 гр.

Вода 51,0 гр. 980,0 гр. 980,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 15,0 гр. 15,0 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Джем из желтой сливы без косточек на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива синяя 1 кг Сахар-песок 800 гр. Вода 120 гр.

Процесс приготовления

Для заготовки джема из желтой сливы без косточек на зиму мы будем использовать спелые сливы с легко отделяющейся косточкой. Промываем их под прохладной проточной водой и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они обсохли от воды.

Обсохшие от воды сливы с помощью острого ножа разрезаем вдоль пополам и удаляем косточки.

На дно кастрюли наливаем воду и выкладываем сливы, перемешиваем и ставим на большой огонь. Провариваем в течение 15 минут, периодически помешивая, чтобы сливы не пригорали ко дну кастрюли.

Затем добавляем стакан сахара, перемешиваем и провариваем, пока сахар полностью не растворится. Затем засыпаем следующий стакан и снова перемешиваем, продолжаем варить на большом огне до растворения сахара. Таким образом, в джем отправляем весь сахар, добавляя его поэтапно.

После того, как весь сахар засыпали в джем, огонь уменьшаем до среднего и варим, часто помешивая в течение 40-45 минут, не забывая периодически снимать образующуюся пенку.

Готовый джем снимаем с огня, раскладываем по стерилизованным баночкам, закручиваем прокипяченными крышками и переворачиваем банки вверх дном.

Укрываем банки с вареньем махровым полотенцем и оставляем до полного остывания при комнатной температуре, после чего убираем джем на хранение в темное прохладное место.

Немного джема мы оставили для дегустации с чашечкой ароматного чая. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.98%

Витамин В1 2.08%

Витамин В2 1.16%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 1.56%

Витамин В6 2.08%

Витамин В9 0.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.79%

Витамин D 0%

Витамин E 2.08%

Биотин 0%

Витамин К 2.78%

Витамин РР 1.82%

Калий 4.51%

Кальций 1.19%

Кремний 6.94%

Магний 1.19%

Натрий 0.76%

Сера 0.64%

Фосфор 1.3%

Хлор 0.03%

Алюминий 0%

Железо 2.14%

Йод 1.39%

Кобальт 5.21%

Литий 0%

Марганец 2.87%

Медь 4.69%

Никель 3.91%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.18%

Хром 4.17%

Цинк 0.43%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.14%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 40%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 3.8%

Витамин В5 30%

Витамин В6 40%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 0%

Витамин К 53.33%

Витамин РР 35%

Калий 86.56%

Кальций 22.94%

Кремний 133.33%

Магний 22.8%

Натрий 14.54%

Сера 12.24%

Фосфор 25%

Хлор 0.51%

Алюминий 0%

Железо 41.12%

Йод 26.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 55.1%

Медь 90.07%

Никель 75%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 3.5%

Хром 80%

Цинк 8.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.74%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 40%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 3.8%

Витамин В5 30%

Витамин В6 40%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 0%

Витамин К 53.33%

Витамин РР 35%

Калий 86.56%

Кальций 22.94%

Кремний 133.33%

Магний 22.8%

Натрий 14.54%

Сера 12.24%

Фосфор 25%

Хлор 0.51%

Алюминий 0%

Железо 41.12%

Йод 26.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 55.1%

Медь 90.07%

Никель 75%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 3.5%

Хром 80%

Цинк 8.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	1	18.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.1	40
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.2	22.2
Витамин В4	19 мг	500 мг	0.2	3.8
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.6	30
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.1	40
Витамин В9	15 мкг	400 мкг	0.2	3.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	5.8	111.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2.1	40
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	64 мкг	120 мкг	2.8	53.3
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.8	35
Калий	2164 мг	2500 мг	4.5	86.6
Кальций	229.4 мг	1000 мг	1.2	22.9
Кремний	40 мг	30 мг	6.9	133.3
Магний	91.2 мг	400 мг	1.2	22.8
Натрий	189.1 мг	1300 мг	0.8	14.5
Сера	61.2 мг	500 мг	0.6	12.2
Фосфор	200 мг	800 мг	1.3	25
Хлор	11.7 мг	2300 мг	0	0.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.4 мг	18 мг	2.1	41.1
Йод	40 мкг	150 мкг	1.4	26.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5.2	100
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.9	55.1
Медь	900.7 мкг	1000 мкг	4.7	90.1
Никель	150 мкг	200 мкг	3.9	75
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	140 мкг	4000 мкг	0.2	3.5
Хром	40 мкг	50 мкг	4.2	80
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	8.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	1.9 мкг	70 мкг	0.1	2.7