Главная
➠ Лимонный джем

Лимонный джем

Name: Лимонный джем
Prep time: 24 h
Cook time: 90 min
Total time: PT1D1H30M
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Лимон 700 гр.; Вода 200 мл.; Сахар-песок 700 гр.

462

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лимонный джем – это изысканный вкус и волшебный аромат. Это яркое лакомство можно подавать к чаю, намазывать на тосты, делать из него начинку для дрожжевых булочек или песочных пирогов. Заготовить пару баночек лимонного джема ни у какой хозяйки не составит никакого труда.

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 5

Калорийность 216 ккал 3031 ккал 606 ккал

Белки 0,4 гр. 6,3 гр. 1,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,7 гр. 0,1 гр.

Углеводы 51,5 гр. 721,0 гр. 144,2 гр.

Вода 44,0 гр. 617,0 гр. 123,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 14,0 гр. 2,8 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лимон 700 гр. Вода 200 мл. Сахар-песок 700 гр.

Процесс приготовления

Лимоны тщательно вымойте горячей водой с помощью жесткой губки, чтобы полностью смыть слой воска, которым их покрывают при продаже.

Нарежьте лимоны четвертинками колец. Косточки, которые при этом попадутся, убирайте. Сложите фрукты в кастрюлю и залейте холодной водой, оставьте на 24 часа.

Через сутки слейте воду с лимонов. Дольки нарежьте мелкими кубиками и выложите их в чистую эмалированную кастрюлю, влейте 200 миллилитров холодной воды.

Кастрюлю с лимонами поставьте на сильный огонь, доведите массу до кипения. Варите ее при среднем нагреве без крышки в течение получаса. Время от времени снимайте пенку с поверхности джема.

Добавьте к лимонной массе сахар, перемешайте и продолжайте варить до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Убавьте огонь до минимального и варите джем еще полчаса.

Далее лимонный джем разложите по сухим стерилизованным стеклянным банкам, прикройте их стерилизованными крышками. Заготовки поставьте в кастрюлю с водой, дно застелите полотенцем, вода должна доходить до плечиков банок.

Доведите воду в кастрюле до кипения, стерилизуйте банки на 20 минут, затем плотно закройте их крышками. Оберните банки с лимонным джемом в махровое полотенце и дайте полностью остыть.

Баночки с лимонным джемом храните в прохладном и темном месте. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.11%

Витамин В1 1.33%

Витамин В2 0.56%

Витамин В4 0.51%

Витамин В5 2%

Витамин В6 1.5%

Витамин В9 1.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.21%

Витамин D 0%

Витамин E 0.67%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.5%

Калий 3.32%

Кальций 2.15%

Кремний 3.33%

Магний 1.5%

Натрий 0.46%

Сера 1%

Фосфор 1.37%

Хлор 0.11%

Алюминий 74.28%

Железо 2.5%

Йод 0.03%

Кобальт 5%

Литий 7.35%

Марганец 1%

Медь 11.99%

Никель 0.22%

Рубидий 1.27%

Селен 0.36%

Фтор 0.13%

Хром 0.2%

Цинк 0.52%

Бор 7.29%

Ванадий 9.99%

Молибден 0.72%

Витамин A 1.56%

Витамин В1 18.67%

Витамин В2 7.78%

Витамин В4 7.14%

Витамин В5 28%

Витамин В6 21%

Витамин В9 15.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 311.11%

Витамин D 0%

Витамин E 9.33%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 7%

Калий 46.48%

Кальций 30.1%

Кремний 46.67%

Магний 21%

Натрий 6.46%

Сера 14%

Фосфор 19.25%

Хлор 1.52%

Алюминий 1040.67%

Железо 35%

Йод 0.47%

Кобальт 70%

Литий 103%

Марганец 14%

Медь 168%

Никель 3.15%

Рубидий 17.85%

Селен 5.09%

Фтор 1.78%

Хром 2.8%

Цинк 7.29%

Бор 102.08%

Ванадий 140%

Молибден 10.02%

Витамин A 0.31%

Витамин В1 3.73%

Витамин В2 1.56%

Витамин В4 1.43%

Витамин В5 5.6%

Витамин В6 4.2%

Витамин В9 3.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 62.22%

Витамин D 0%

Витамин E 1.87%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 1.4%

Калий 9.3%

Кальций 6.02%

Кремний 9.33%

Магний 4.2%

Натрий 1.29%

Сера 2.8%

Фосфор 3.85%

Хлор 0.3%

Алюминий 208.13%

Железо 7%

Йод 0.09%

Кобальт 14%

Литий 20.6%

Марганец 2.8%

Медь 33.6%

Никель 0.63%

Рубидий 3.57%

Селен 1.02%

Фтор 0.36%

Хром 0.56%

Цинк 1.46%

Бор 20.42%

Ванадий 28%

Молибден 2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	14 мкг	900 мкг	0.1	0.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.3	3.7
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.6	1.6
Витамин В4	35.7 мг	500 мг	0.5	1.4
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	2	5.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.5	4.2
Витамин В9	63 мкг	400 мкг	1.1	3.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	280 мкг	90 мкг	22.2	62.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.4 мг	15 мг	0.7	1.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	1.4 мг	20 мг	0.5	1.4
Калий	1162 мг	2500 мг	3.3	9.3
Кальций	301 мг	1000 мг	2.1	6
Кремний	14 мг	30 мг	3.3	9.3
Магний	84 мг	400 мг	1.5	4.2
Натрий	84 мг	1300 мг	0.5	1.3
Сера	70 мг	500 мг	1	2.8
Фосфор	154 мг	800 мг	1.4	3.9
Хлор	35 мг	2300 мг	0.1	0.3
Алюминий	312.2 мкг	30 мкг	74.3	208.1
Железо	6.3 мг	18 мг	2.5	7
Йод	0.7 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	7 мкг	10 мкг	5	14
Литий	72.1 мкг	70 мкг	7.4	20.6
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1	2.8
Медь	1680 мкг	1000 мкг	12	33.6
Никель	6.3 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	35.7 мкг	200 мкг	1.3	3.6
Селен	2.8 мкг	55 мкг	0.4	1
Фтор	71 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	1.4 мкг	50 мкг	0.2	0.6
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.5	1.5
Бор	1225 мкг	1200 мкг	7.3	20.4
Ванадий	28 мкг	20 мкг	10	28
Молибден	7 мкг	70 мкг	0.7	2