Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Повидло из вишни с желатином на зиму

Повидло из вишни с желатином на зиму

Name: Повидло из вишни с желатином на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 0.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Вишня 1 кг; Желатин пищевой 20 гр.; Сахар-песок 1 кг; Вода 0.5 ст.

7109

143 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рецептом пользуются многие хозяйки: повидло получается одновременно плотным и вкусным, поэтому его добавляют в качестве начинки в выпечку или используют как намазку для бутербродов.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 0.5

Калорийность 216 ккал 4581 ккал 9162 ккал

Белки 1,2 гр. 25,4 гр. 50,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,1 гр. 4,2 гр.

Углеводы 52,2 гр. 1106,1 гр. 2212,3 гр.

Вода 44,4 гр. 942,0 гр. 1884,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 18,0 гр. 36,0 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня (без косточек) 1 кг Желатин пищевой 20 гр. Сахар-песок 1 кг Вода 0.5 ст.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления повидла из вишни с желатином на зиму? Прежде чем приступить к приготовлению повидла, подготавливаем все необходимые ингредиенты: вишню, желатин и сахар. Всю собранную вишню перебираем и откладываем только спелые, крепкие и сочные ягоды. Откидываем гнилые и поврежденные. Промываем вишню и сразу кладем в дуршлаг. Прежде чем удалять косточки, нужно дать ей время обсохнуть.

Заранее ставим рядом с рабочим местом большую емкость. В нее мы будем отправлять вишневую мякоть. Удаляем косточки из ягод. Параллельно убираем «хвостики» и листья. Когда вся мякоть окажется в тазу или кастрюле, засыпаем ее сахаром.

Теперь вишню необходимо проварить. Ставим таз (кастрюлю) на плиту и включаем огонь. Когда вишневая масса начнет кипеть, снимаем пену и перемешиваем ее, варим 30 минут.

В перерывах между помешиваниями вишни подготовим желатин. Растворяем гранулы в теплой воде (около ½ стакана). Чтобы желатин растворился, необходимо время, поэтому оставляем его в покое на несколько минут.

Растворенный желатин выливаем в вишневую массу. Варим смесь на слабом огне до густоты 10 минут. Доводим повидло до состояния пюре с помощью погружного блендера. Повторяем процедуру варки еще раз.

Подготавливаем необходимое количество банок и крышек для закатки повидла. Тщательно осматриваем их и очищаем с помощью соды. Хорошенько вымытые емкости и крышки, стерилизуем любым удобным способом.

Готовый десерт переливаем из таза или кастрюли в банки. Сразу же закатываем тару и даем остыть. Храним лакомство в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.89%

Витамин В1 0.94%

Витамин В2 0.79%

Витамин В4 0.58%

Витамин В5 0.75%

Витамин В6 1.18%

Витамин В9 0.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.86%

Витамин D 0%

Витамин E 0.94%

Биотин 0.38%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 1.86%

Калий 4.89%

Кальций 2.57%

Кремний 64.47%

Магний 3.27%

Натрий 0.77%

Сера 0.58%

Фосфор 2.12%

Хлор 0.17%

Алюминий 161.95%

Железо 2.2%

Йод 0.63%

Кобальт 4.72%

Литий 2.02%

Марганец 1.94%

Медь 6.2%

Никель 3.54%

Рубидий 18.16%

Селен 0.09%

Фтор 0.27%

Хром 6.6%

Цинк 0.59%

Бор 4.91%

Ванадий 58.96%

Молибден 2.13%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 16%

Витамин В6 25%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 39.48%

Калий 103.61%

Кальций 54.45%

Кремний 1366.67%

Магний 69.25%

Натрий 16.39%

Сера 12.2%

Фосфор 45%

Хлор 3.54%

Алюминий 3433.33%

Железо 46.67%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 41.08%

Медь 131.46%

Никель 75%

Рубидий 385%

Селен 1.82%

Фтор 5.75%

Хром 140%

Цинк 12.5%

Бор 104.17%

Ванадий 1250%

Молибден 45.14%

Витамин A 37.78%

Витамин В1 40%

Витамин В2 33.33%

Витамин В4 24.4%

Витамин В5 32%

Витамин В6 50%

Витамин В9 30%

Витамин В12 0%

Витамин С 333.33%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 16%

Витамин К 35%

Витамин РР 78.95%

Калий 207.22%

Кальций 108.9%

Кремний 2733.33%

Магний 138.5%

Натрий 32.78%

Сера 24.4%

Фосфор 90%

Хлор 7.08%

Алюминий 6866.67%

Железо 93.35%

Йод 26.67%

Кобальт 200%

Литий 85.71%

Марганец 82.16%

Медь 262.92%

Никель 150%

Рубидий 770%

Селен 3.64%

Фтор 11.5%

Хром 280%

Цинк 25%

Бор 208.33%

Ванадий 2500%

Молибден 90.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	37.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.9	40
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	33.3
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.6	24.4
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.8	32
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.2	50
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.7	30
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	7.9	333.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	0.9	40
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	16
Витамин К	21 мкг	120 мкг	0.8	35
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	1.9	79
Калий	2590.2 мг	2500 мг	4.9	207.2
Кальций	544.5 мг	1000 мг	2.6	108.9
Кремний	410 мг	30 мг	64.5	2733.3
Магний	277 мг	400 мг	3.3	138.5
Натрий	213.1 мг	1300 мг	0.8	32.8
Сера	61 мг	500 мг	0.6	24.4
Фосфор	360 мг	800 мг	2.1	90
Хлор	81.4 мг	2300 мг	0.2	7.1
Алюминий	1030 мкг	30 мкг	161.9	6866.7
Железо	8.4 мг	18 мг	2.2	93.3
Йод	20 мкг	150 мкг	0.6	26.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	4.7	200
Литий	30 мкг	70 мкг	2	85.7
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	1.9	82.2
Медь	1314.6 мкг	1000 мкг	6.2	262.9
Никель	150 мкг	200 мкг	3.5	150
Рубидий	770 мкг	200 мкг	18.2	770
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	3.6
Фтор	230 мкг	4000 мкг	0.3	11.5
Хром	70 мкг	50 мкг	6.6	280
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.6	25
Бор	1250 мкг	1200 мкг	4.9	208.3
Ванадий	250 мкг	20 мкг	59	2500
Молибден	31.6 мкг	70 мкг	2.1	90.3