Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Дрожжевой пирог с замороженными абрикосами

Дрожжевой пирог с замороженными абрикосами

Name: Дрожжевой пирог с замороженными абрикосами
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука 500 гр.; Сахар-песок 5 ст.л.; Ванильный сахар 10 гр.; Яйцо 2 шт.; Масло сливочное 30 гр.; Молоко коровье 250 мл.; Масло растительное 50 мл.; Соль 1 щепотка; Сухие дрожжи 10 гр.; Абрикосы 200 гр.; Масло растительное для смазывания

7099

63 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы хотите испечь дрожжевой пирог с замороженными абрикосами, можно использовать их не только в замороженном, но и в свежем. Предварительно нужно дать сырью оттаять, чтобы ушла лишняя влага. В данном случае готовим пирог с абрикосами – выпечка получается очень сочной, с кислинкой, с нежным мякишем и румяной корочкой.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 281 ккал 2808 ккал 468 ккал

Белки 7,3 гр. 72,4 гр. 12,1 гр.

Жиры 5,2 гр. 51,7 гр. 8,6 гр.

Углеводы 50,9 гр. 508,2 гр. 84,7 гр.

Вода 26,8 гр. 267,1 гр. 44,5 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,2 гр. 0,7 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Дрожжевой пирог с замороженными абрикосами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для приготовления дрожжевого пирога с замороженными абрикосами активируем дрожжи. Для этого молоко подогреваем до теплого состояния. Высыпаем в него дрожжи и сахар, перемешиваем.

Оставляем массу в теплом месте на пятнадцать-двадцать минут, пока на поверхности не появится пена.

К дрожжевой массе добавляем соль, растопленное сливочное масло, растительное масло, одно взбитое яйцо, ванильный сахар, перемешиваем.

В полученную смесь просеиваем муку, замешиваем мягкое тесто. Масса получается гладкой, оформленной, не липнет к рукам.

Помещаем замешанное тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема.

Ориентировочно через час тесто должно подняться и увеличиться в два-два с половиной раза.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Если форма силиконовая, то можно и не смазывать. Тесто делим на две части. Одну из них раскатываем в пласт и выкладываем в подготовленную форму.

Обрабатываем абрикосы: даем им разморозиться, удаляем косточки, если есть. Сверху на тесте раскладываем абрикосы кожицей вверх. Если плоды кислые, то можно присыпать сахаром по вкусу.

Вторую часть теста раскатываем в тонкий длинный пласт. Нарезаем три тонкие полоски. Плетем из них косичку и выкладываем ее по краю пирога. Из остатков теста вырезаем декоративные фигурки и раскладываем их на абрикосах. Яйцо взбалтываем и смазываем им поверхность теста.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем двадцать пять – тридцать минут до золотистого цвета.

Готовый пирог достаем из духовки, слегка даем остыть и извлекаем из формы. Остужаем изделие полностью, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.11%

Витамин В1 1.93%

Витамин В2 4.81%

Витамин В4 5.65%

Витамин В5 4.92%

Витамин В6 1.88%

Витамин В9 1.75%

Витамин В12 1.93%

Витамин С 5.01%

Витамин D 2.83%

Витамин E 7.07%

Биотин 5.17%

Витамин К 0.72%

Витамин РР 4.56%

Калий 4.15%

Кальций 2.47%

Кремний 3.34%

Магний 2.72%

Натрий 4.97%

Сера 4.21%

Фосфор 5.32%

Хлор 3.36%

Алюминий 243.32%

Железо 6.83%

Йод 1.64%

Кобальт 15.19%

Литий 0.86%

Марганец 4.65%

Медь 4.16%

Никель 0.8%

Рубидий 0.65%

Селен 6.2%

Фтор 0.21%

Хром 1.29%

Цинк 1.31%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.22%

Витамин A 110.85%

Витамин В1 19.26%

Витамин В2 47.96%

Витамин В4 56.4%

Витамин В5 49.14%

Витамин В6 18.72%

Витамин В9 17.46%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 50.04%

Витамин D 28.2%

Витамин E 70.54%

Биотин 51.58%

Витамин К 7.15%

Витамин РР 45.47%

Калий 41.42%

Кальций 24.69%

Кремний 33.33%

Магний 27.11%

Натрий 49.62%

Сера 42.02%

Фосфор 53.09%

Хлор 33.57%

Алюминий 2428.33%

Железо 68.13%

Йод 16.33%

Кобальт 151.58%

Литий 8.57%

Марганец 46.43%

Медь 41.51%

Никель 8%

Рубидий 6.5%

Селен 61.83%

Фтор 2.07%

Хром 12.84%

Цинк 13.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 12.21%

Витамин A 18.47%

Витамин В1 3.21%

Витамин В2 7.99%

Витамин В4 9.4%

Витамин В5 8.19%

Витамин В6 3.12%

Витамин В9 2.91%

Витамин В12 3.2%

Витамин С 8.34%

Витамин D 4.7%

Витамин E 11.76%

Биотин 8.6%

Витамин К 1.19%

Витамин РР 7.58%

Калий 6.9%

Кальций 4.12%

Кремний 5.56%

Магний 4.52%

Натрий 8.27%

Сера 7%

Фосфор 8.85%

Хлор 5.59%

Алюминий 404.72%

Железо 11.36%

Йод 2.72%

Кобальт 25.26%

Литий 1.43%

Марганец 7.74%

Медь 6.92%

Никель 1.33%

Рубидий 1.08%

Селен 10.31%

Фтор 0.34%

Хром 2.14%

Цинк 2.19%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	997.6 мкг	900 мкг	11.1	18.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.9	3.2
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.8	8
Витамин В4	282 мг	500 мг	5.7	9.4
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	4.9	8.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.9	3.1
Витамин В9	69.8 мкг	400 мкг	1.7	2.9
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.9	3.2
Витамин С	45 мкг	90 мкг	5	8.3
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	2.8	4.7
Витамин E	10.6 мг	15 мг	7.1	11.8
Биотин	25.8 мг	50 мг	5.2	8.6
Витамин К	8.6 мкг	120 мкг	0.7	1.2
Витамин РР	9.1 мг	20 мг	4.6	7.6
Калий	1035.6 мг	2500 мг	4.2	6.9
Кальций	246.9 мг	1000 мг	2.5	4.1
Кремний	10 мг	30 мг	3.3	5.6
Магний	108.4 мг	400 мг	2.7	4.5
Натрий	645 мг	1300 мг	5	8.3
Сера	210.1 мг	500 мг	4.2	7
Фосфор	424.7 мг	800 мг	5.3	8.8
Хлор	772.1 мг	2300 мг	3.4	5.6
Алюминий	728.5 мкг	30 мкг	243.3	404.7
Железо	12.3 мг	18 мг	6.8	11.4
Йод	24.5 мкг	150 мкг	1.6	2.7
Кобальт	15.2 мкг	10 мкг	15.2	25.3
Литий	6 мкг	70 мкг	0.9	1.4
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	4.7	7.7
Медь	415.1 мкг	1000 мкг	4.2	6.9
Никель	16 мкг	200 мкг	0.8	1.3
Рубидий	13 мкг	200 мкг	0.7	1.1
Селен	34 мкг	55 мкг	6.2	10.3
Фтор	82.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	6.4 мкг	50 мкг	1.3	2.1
Цинк	1.6 мг	12 мг	1.3	2.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	8.6 мкг	70 мкг	1.2	2