Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Сладкий пирог с черникой

Сладкий пирог с черникой

Name: Сладкий пирог с черникой
Prep time: 100 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Мука 260 гр.; Масло сливочное 120 гр.; Яичный желток 1 шт.; Сахар-песок 75 гр.; Сметана 1 ст.л.; Для начинки:; Черника 300 гр.; Сахар-песок 60 гр.; Для заливки:; Сметана 200 мл.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 20 гр.; Крахмал картофельный 20 гр.

15591

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пироги с черникой готовят и в сезон сбора ягод, и в холодное время года из замороженной ягоды. Черника имеет природную кислинку, которая более выражена у размороженной ягоды, что не всем бывает по вкусу, особенно детям. По этому рецепту вы можете приготовить сладкий черничный пирог на основе песочного теста и со сладкой заливкой.

Кухня Мировая

Время готовки 100 мин.

Порции 4

Калорийность 274 ккал 2760 ккал 690 ккал

Белки 4,8 гр. 48,8 гр. 12,2 гр.

Жиры 11,3 гр. 114,4 гр. 28,6 гр.

Углеводы 37,6 гр. 379,3 гр. 94,8 гр.

Вода 39,8 гр. 401,3 гр. 100,3 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 9,6 гр. 2,4 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить сладкий пирог с черникой, в посуду для замеса теста положите охлажденное сливочное масло и ножом порубите его на маленькие кусочки. Затем насыпьте указанное в рецепте количество просеянной на сито муки и сахара. Руками эти ингредиенты перетрите до состояния мелкой крошки.

Затем к этой крошке добавьте один желток и ложку сметаны. Быстро замесите тесто, скатайте его в колобок и на 1 час поместите в холодильник.

По истечении этого времени тесто раскатайте и выложите в круглую и смазанную маслом форму для выпечки, сформировав по краю бортики.

Затем на тесто положите кусочек бумаги для выпечки и сверху насыпьте горох или фасоль, чтобы сохранилась форма корзинки. Затем тесто поместите на 10–15 минут в духовку, разогретую до 200°С.

За это время приготовьте заливку. В отдельную посуду положите все указанные в рецепте ингредиенты для заливки и венчиком их просто перемешайте, не взбивая.

Запеченное тесто достаньте из духовки, уберите груз с бумагой и ровным слоем уложите чернику. Затем ягоды посыпьте сахаром.

Чернику залейте приготовленной сладкой заливкой. Продолжите выпекать пирог при той же температуре еще в течение 20 минут. Сладкий пирог с черникой готов. Перед подачей к столу пирог полностью остудите.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 10.69%

Витамин В1 1.32%

Витамин В2 4.53%

Витамин В4 9.59%

Витамин В5 5.3%

Витамин В6 2.08%

Витамин В9 0.8%

Витамин В12 3.37%

Витамин С 4.74%

Витамин D 3.97%

Витамин E 5.27%

Биотин 8.16%

Витамин К 4.82%

Витамин РР 3.66%

Калий 1.86%

Кальций 2.46%

Кремний 0%

Магний 2.76%

Натрий 1.93%

Сера 4.59%

Фосфор 5.59%

Хлор 0.84%

Алюминий 30.62%

Железо 5.39%

Йод 3.61%

Кобальт 18.14%

Литий 2.55%

Марганец 5.23%

Медь 2.82%

Никель 0.06%

Рубидий 1.23%

Селен 8.16%

Фтор 0.7%

Хром 2.04%

Цинк 1.93%

Бор 0.65%

Ванадий 24.98%

Молибден 2.29%

Витамин A 107.82%

Витамин В1 13.35%

Витамин В2 45.69%

Витамин В4 96.77%

Витамин В5 53.48%

Витамин В6 20.94%

Витамин В9 8.06%

Витамин В12 34.03%

Витамин С 47.86%

Витамин D 40.04%

Витамин E 53.15%

Биотин 82.37%

Витамин К 48.64%

Витамин РР 36.92%

Калий 18.75%

Кальций 24.84%

Кремний 0%

Магний 27.83%

Натрий 19.5%

Сера 46.28%

Фосфор 56.4%

Хлор 8.48%

Алюминий 309%

Железо 54.38%

Йод 36.47%

Кобальт 183%

Литий 25.71%

Марганец 52.79%

Медь 28.49%

Никель 0.6%

Рубидий 12.45%

Селен 82.31%

Фтор 7.06%

Хром 20.6%

Цинк 19.51%

Бор 6.6%

Ванадий 252%

Молибден 23.14%

Витамин A 26.96%

Витамин В1 3.34%

Витамин В2 11.42%

Витамин В4 24.19%

Витамин В5 13.37%

Витамин В6 5.24%

Витамин В9 2.01%

Витамин В12 8.51%

Витамин С 11.96%

Витамин D 10.01%

Витамин E 13.29%

Биотин 20.59%

Витамин К 12.16%

Витамин РР 9.23%

Калий 4.69%

Кальций 6.21%

Кремний 0%

Магний 6.96%

Натрий 4.88%

Сера 11.57%

Фосфор 14.1%

Хлор 2.12%

Алюминий 77.25%

Железо 13.6%

Йод 9.12%

Кобальт 45.75%

Литий 6.43%

Марганец 13.2%

Медь 7.12%

Никель 0.15%

Рубидий 3.11%

Селен 20.58%

Фтор 1.76%

Хром 5.15%

Цинк 4.88%

Бор 1.65%

Ванадий 63%

Молибден 5.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	970.4 мкг	900 мкг	10.7	27
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.3	3.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.5	11.4
Витамин В4	483.9 мг	500 мг	9.6	24.2
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	5.3	13.4
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.1	5.2
Витамин В9	32.2 мкг	400 мкг	0.8	2
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	3.4	8.5
Витамин С	43.1 мкг	90 мкг	4.7	12
Витамин D	4 мкг	10 мкг	4	10
Витамин E	8 мг	15 мг	5.3	13.3
Биотин	41.2 мг	50 мг	8.2	20.6
Витамин К	58.4 мкг	120 мкг	4.8	12.2
Витамин РР	7.4 мг	20 мг	3.7	9.2
Калий	468.8 мг	2500 мг	1.9	4.7
Кальций	248.4 мг	1000 мг	2.5	6.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	111.3 мг	400 мг	2.8	7
Натрий	253.6 мг	1300 мг	1.9	4.9
Сера	231.4 мг	500 мг	4.6	11.6
Фосфор	451.2 мг	800 мг	5.6	14.1
Хлор	195 мг	2300 мг	0.8	2.1
Алюминий	92.7 мкг	30 мкг	30.6	77.3
Железо	9.8 мг	18 мг	5.4	13.6
Йод	54.7 мкг	150 мкг	3.6	9.1
Кобальт	18.3 мкг	10 мкг	18.1	45.8
Литий	18 мкг	70 мкг	2.5	6.4
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	5.2	13.2
Медь	284.9 мкг	1000 мкг	2.8	7.1
Никель	1.2 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	24.9 мкг	200 мкг	1.2	3.1
Селен	45.3 мкг	55 мкг	8.2	20.6
Фтор	282.2 мкг	4000 мкг	0.7	1.8
Хром	10.3 мкг	50 мкг	2	5.2
Цинк	2.3 мг	12 мг	1.9	4.9
Бор	79.2 мкг	1200 мкг	0.7	1.7
Ванадий	50.4 мкг	20 мкг	25	63
Молибден	16.2 мкг	70 мкг	2.3	5.8