Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог со щавелем из дрожжевого теста

Пирог со щавелем из дрожжевого теста

Name: Пирог со щавелем из дрожжевого теста
Prep time: 210 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 100 мл.; Вода 150 мл.; Сахар-песок 2 ст.л.; Мука пшеничная 550 гр.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 4 ст.л.; Сухие дрожжи 2 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Для начинки:; Щавель 250 гр.; Сахар-песок 100 гр.

25032

58 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего пирога со щавелем из дрожжевого теста. Тесто можно использовать готовое или приготовить его самостоятельно. Лучше, конечно, тесто приготовить собственноручно, но если вы ограничены во времени, воспользуйтесь готовым тестом.

Кухня Русская

Время готовки 210 мин.

Порции 8

Калорийность 302 ккал 3338 ккал 417 ккал

Белки 6,5 гр. 72,3 гр. 9,0 гр.

Жиры 8,5 гр. 93,7 гр. 11,7 гр.

Углеводы 48,8 гр. 540,6 гр. 67,6 гр.

Вода 31,6 гр. 349,6 гр. 43,7 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 22,3 гр. 2,8 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить пирог со щавелем из дрожжевого теста легко! Определитесь, будете ли вы готовить дрожжевое тесто самостоятельно или купите готовое. Готового дрожжевого теста понадобиться 500 граммов. Если будете использовать готовое тесто, то вам нужно будет только приготовить начинку из щавеля, предварительно промыв, обсушив и нарезав его.

Если же будете готовить тесто самостоятельно, тогда подготовьте необходимые ингредиенты. В глубокую миску вылейте предварительно подогретое до теплого состояния молоко и питьевую воду, добавьте сухие дрожжи.

Затем всыпьте столовую ложку сахарного песка и несколько столовых ложек заранее просеянной пшеничной муки.

Хорошо перемешайте, затяните пищевой пленкой и оставьте примерно на 30 минут в теплом месте. Опара за это время хорошо поднимется и увеличится.

Оставшееся количество пшеничной муки просейте в несколько приемов и отправьте к опаре.

Затем разбейте куриное яйцо, посолите и влейте необходимое количество растительного масла.

Тщательно вымесите тесто. Замешенное тесто выложите в емкость и накройте полотенцем. Емкость должна быть в несколько раз больше, так как тесто хорошо увеличится в размерах. Оставьте в теплом месте примерно на 1,5-2 часа.

Щавель тщательно переберите, промойте в проточной воде.

Выложите на чистое кухонное полотенце, сверните рулетом и обсушите так в течение 5 минут.

Стебли щавеля оторвите, а листочки нарежьте.

Подошедшее тесто разделите на две равные части.

Подготовьте форму для выпечки и хорошо смажьте небольшим количеством растительного масла.

Тесто раскатайте толщиной примерно 1 сантиметр.

Выложите в смазанную форму, сформировав бортики, затем выложите нарезанный щавель.

Поверх присыпьте сахарным песком.

Раскатайте вторую часть теста, выложите поверх начинки, края хорошо защипите, излишки теста обрежьте, в центре сделайте надрезы или отверстие.

В разогретую до 180 градусов духовку поместите форму с пирогом и выпекайте 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Готовый пирог аккуратно извлеките из духовки и полностью остудите. Переместите из формы на блюдо и подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.07%

Витамин В1 10.73%

Витамин В2 5.53%

Витамин В4 8.43%

Витамин В5 5.22%

Витамин В6 8.16%

Витамин В9 5.61%

Витамин В12 0.87%

Витамин С 10.82%

Витамин D 1.1%

Витамин E 29.43%

Биотин 5.54%

Витамин К 9.38%

Витамин РР 9.42%

Калий 8.73%

Кальций 3.35%

Кремний 7.38%

Магний 9.97%

Натрий 27.83%

Сера 9.94%

Фосфор 9.64%

Хлор 24.91%

Алюминий 76.03%

Железо 8.2%

Йод 2.39%

Кобальт 18.12%

Литий 2.65%

Марганец 20.23%

Медь 8.87%

Никель 3.37%

Рубидий 0.97%

Селен 8.57%

Фтор 0.74%

Хром 3.36%

Цинк 3.87%

Бор 2.26%

Ванадий 237.01%

Молибден 12.47%

Витамин A 133.63%

Витамин В1 118.73%

Витамин В2 61.21%

Витамин В4 93.3%

Витамин В5 57.82%

Витамин В6 90.37%

Витамин В9 62.09%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 119.75%

Витамин D 12.2%

Витамин E 325.74%

Биотин 61.28%

Витамин К 103.89%

Витамин РР 104.31%

Калий 96.66%

Кальций 37.1%

Кремний 81.67%

Магний 110.37%

Натрий 308.12%

Сера 110.02%

Фосфор 106.7%

Хлор 275.71%

Алюминий 841.67%

Железо 90.82%

Йод 26.49%

Кобальт 200.58%

Литий 29.29%

Марганец 223.92%

Медь 98.24%

Никель 37.3%

Рубидий 10.75%

Селен 94.88%

Фтор 8.19%

Хром 37.14%

Цинк 42.9%

Бор 25.06%

Ванадий 2623.75%

Молибден 138.09%

Витамин A 16.7%

Витамин В1 14.84%

Витамин В2 7.65%

Витамин В4 11.66%

Витамин В5 7.23%

Витамин В6 11.3%

Витамин В9 7.76%

Витамин В12 1.21%

Витамин С 14.97%

Витамин D 1.53%

Витамин E 40.72%

Биотин 7.66%

Витамин К 12.99%

Витамин РР 13.04%

Калий 12.08%

Кальций 4.64%

Кремний 10.21%

Магний 13.8%

Натрий 38.51%

Сера 13.75%

Фосфор 13.34%

Хлор 34.46%

Алюминий 105.21%

Железо 11.35%

Йод 3.31%

Кобальт 25.07%

Литий 3.66%

Марганец 27.99%

Медь 12.28%

Никель 4.66%

Рубидий 1.34%

Селен 11.86%

Фтор 1.02%

Хром 4.64%

Цинк 5.36%

Бор 3.13%

Ванадий 327.97%

Молибден 17.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1202.7 мкг	900 мкг	12.1	16.7
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	10.7	14.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	5.5	7.7
Витамин В4	466.5 мг	500 мг	8.4	11.7
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	5.2	7.2
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	8.2	11.3
Витамин В9	248.4 мкг	400 мкг	5.6	7.8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.9	1.2
Витамин С	107.8 мкг	90 мкг	10.8	15
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.1	1.5
Витамин E	48.9 мг	15 мг	29.4	40.7
Биотин	30.6 мг	50 мг	5.5	7.7
Витамин К	124.7 мкг	120 мкг	9.4	13
Витамин РР	20.9 мг	20 мг	9.4	13
Калий	2416.6 мг	2500 мг	8.7	12.1
Кальций	371 мг	1000 мг	3.4	4.6
Кремний	24.5 мг	30 мг	7.4	10.2
Магний	441.5 мг	400 мг	10	13.8
Натрий	4005.5 мг	1300 мг	27.8	38.5
Сера	550.1 мг	500 мг	9.9	13.8
Фосфор	853.6 мг	800 мг	9.6	13.3
Хлор	6341.4 мг	2300 мг	24.9	34.5
Алюминий	252.5 мкг	30 мкг	76	105.2
Железо	16.3 мг	18 мг	8.2	11.4
Йод	39.7 мкг	150 мкг	2.4	3.3
Кобальт	20.1 мкг	10 мкг	18.1	25.1
Литий	20.5 мкг	70 мкг	2.6	3.7
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	20.2	28
Медь	982.4 мкг	1000 мкг	8.9	12.3
Никель	74.6 мкг	200 мкг	3.4	4.7
Рубидий	21.5 мкг	200 мкг	1	1.3
Селен	52.2 мкг	55 мкг	8.6	11.9
Фтор	327.7 мкг	4000 мкг	0.7	1
Хром	18.6 мкг	50 мкг	3.4	4.6
Цинк	5.1 мг	12 мг	3.9	5.4
Бор	300.8 мкг	1200 мкг	2.3	3.1
Ванадий	524.8 мкг	20 мкг	237	328
Молибден	96.7 мкг	70 мкг	12.5	17.3