Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из клюквы

Желе из клюквы

Name: Желе из клюквы
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Клюква 500 гр.; Желатин листовой 7 шт.; Апельсин 1 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Вода горячая 1 ст.; Апельсиновый сок 200 мл.; Ванильная эссенция 1 ч.л.; Кориандр молотый 0,5 ч.л.

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Желе из клюквы представляет собой бюджетный десерт. Готовится яркое лакомство до безобразия просто и потребует всего 20 минут. Повторить элементарное лакомство получится абсолютно у всех. И дети, и взрослые будут в восторге от клюквенного угощения.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 8

Калорийность 105 ккал 1134 ккал 142 ккал

Белки 3,1 гр. 33,5 гр. 4,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,5 гр. 0,2 гр.

Углеводы 21,3 гр. 230,7 гр. 28,8 гр.

Вода 71,2 гр. 770,5 гр. 96,3 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 20,3 гр. 2,5 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Клюква 500 гр. Желатин листовой 7 шт. Апельсин 1 шт. Сахар-песок 200 гр. Вода горячая 1 ст. Апельсиновый сок 200 мл. Ванильная эссенция 1 ч.л. Кориандр молотый 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Заранее размораживаем клюкву.

Листовой желатин кладем в емкость с водой. Даем немного постоять. После чего убираем влагу бумажным полотенцем.

Промываем апельсин и насухо вытираем. Снимаем цедру тонким слоем.

Размороженную клюкву перекладываем в кастрюлю с толстым дном, добавляем цедру, сахарный песок и кориандр. Выдавливаем апельсиновый сок. Добавляем ванильный экстракт и стакан горячей воды. Устанавливаем на плите и провариваем на минимальном пламени, пока клюква и цедра не станут мягкими.

Снимаем кастрюлю с плиты и достаем цедру. Переливаем смесь в чашу измельчителя и пробиваем до однородности. Затем протираем массу через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.

В протертую массу отправляем желатин и смешиваем до полного объединения массы.

Распределяем ягодную массу по красивым бокалам и убираем в холод до полной стабилизации.

Готовый ягодный десерт подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.27%

Витамин В1 0.99%

Витамин В2 0.76%

Витамин В4 0.73%

Витамин В5 3.37%

Витамин В6 2.24%

Витамин В9 0.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.41%

Витамин D 0%

Витамин E 3.25%

Биотин 0.26%

Витамин К 1.96%

Витамин РР 3.25%

Калий 3.33%

Кальций 3.6%

Кремний 4.89%

Магний 2.98%

Натрий 0.22%

Сера 0.63%

Фосфор 2.3%

Хлор 0.16%

Алюминий 142.03%

Железо 2.57%

Йод 0.19%

Кобальт 7.94%

Литий 6.17%

Марганец 8.84%

Медь 8.93%

Никель 3.95%

Рубидий 11.9%

Селен 0.28%

Фтор 0.63%

Хром 0.13%

Цинк 0.66%

Бор 6.56%

Ванадий 16.32%

Молибден 3.88%

Витамин A 2.92%

Витамин В1 10.74%

Витамин В2 8.19%

Витамин В4 7.86%

Витамин В5 36.54%

Витамин В6 24.22%

Витамин В9 3.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 177.63%

Витамин D 0%

Витамин E 35.2%

Биотин 2.8%

Витамин К 21.25%

Витамин РР 35.14%

Калий 36.05%

Кальций 39.01%

Кремний 53%

Магний 32.27%

Натрий 2.42%

Сера 6.83%

Фосфор 24.94%

Хлор 1.76%

Алюминий 1537.79%

Железо 27.83%

Йод 2.07%

Кобальт 86%

Литий 66.8%

Марганец 95.68%

Медь 96.7%

Никель 42.78%

Рубидий 128.9%

Селен 3.02%

Фтор 6.85%

Хром 1.38%

Цинк 7.19%

Бор 71%

Ванадий 176.75%

Молибден 42.05%

Витамин A 0.37%

Витамин В1 1.34%

Витамин В2 1.02%

Витамин В4 0.98%

Витамин В5 4.57%

Витамин В6 3.03%

Витамин В9 0.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.2%

Витамин D 0%

Витамин E 4.4%

Биотин 0.35%

Витамин К 2.66%

Витамин РР 4.39%

Калий 4.51%

Кальций 4.88%

Кремний 6.63%

Магний 4.03%

Натрий 0.3%

Сера 0.85%

Фосфор 3.12%

Хлор 0.22%

Алюминий 192.22%

Железо 3.48%

Йод 0.26%

Кобальт 10.75%

Литий 8.35%

Марганец 11.96%

Медь 12.09%

Никель 5.35%

Рубидий 16.11%

Селен 0.38%

Фтор 0.86%

Хром 0.17%

Цинк 0.9%

Бор 8.88%

Ванадий 22.09%

Молибден 5.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	26.3 мкг	900 мкг	0.3	0.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1	1.3
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.8	1
Витамин В4	39.3 мг	500 мг	0.7	1
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	3.4	4.6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.2	3
Витамин В9	12.3 мкг	400 мкг	0.3	0.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	159.9 мкг	90 мкг	16.4	22.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.3 мг	15 мг	3.3	4.4
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.3	0.4
Витамин К	25.5 мкг	120 мкг	2	2.7
Витамин РР	7 мг	20 мг	3.2	4.4
Калий	901.3 мг	2500 мг	3.3	4.5
Кальций	390.1 мг	1000 мг	3.6	4.9
Кремний	15.9 мг	30 мг	4.9	6.6
Магний	129.1 мг	400 мг	3	4
Натрий	31.5 мг	1300 мг	0.2	0.3
Сера	34.2 мг	500 мг	0.6	0.9
Фосфор	199.5 мг	800 мг	2.3	3.1
Хлор	40.5 мг	2300 мг	0.2	0.2
Алюминий	461.3 мкг	30 мкг	142	192.2
Железо	5 мг	18 мг	2.6	3.5
Йод	3.1 мкг	150 мкг	0.2	0.3
Кобальт	8.6 мкг	10 мкг	7.9	10.8
Литий	46.8 мкг	70 мкг	6.2	8.4
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8.8	12
Медь	967 мкг	1000 мкг	8.9	12.1
Никель	85.6 мкг	200 мкг	4	5.3
Рубидий	257.8 мкг	200 мкг	11.9	16.1
Селен	1.7 мкг	55 мкг	0.3	0.4
Фтор	273.8 мкг	4000 мкг	0.6	0.9
Хром	0.7 мкг	50 мкг	0.1	0.2
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.7	0.9
Бор	852 мкг	1200 мкг	6.6	8.9
Ванадий	35.4 мкг	20 мкг	16.3	22.1
Молибден	29.4 мкг	70 мкг	3.9	5.3