Главная
➠ Заготовки
➠ Заготовки из клубники на зиму
➠ Желе из клубники с желфиксом на зиму

Желе из клубники с желфиксом на зиму

Name: Желе из клубники с желфиксом на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Клубника 1 кг; Сахар-песок 0.5 кг; Желфикс 10 гр.

4050

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Добавление желфикса гарантированно дает загустение – любое варенье, желе, повидло получится густым и плотным. Приготовим клубничное желе именно таким образом. Уже при нагревании клубничного сырья с желфиксом будет видно, как масса густеет. После варки и последующего остывания желе очень хорошо затвердеет.

Кухня Мировая

Время готовки 10 мин.

Порции 1

Калорийность 219 ккал 4411 ккал 4411 ккал

Белки 0,4 гр. 8,1 гр. 8,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Углеводы 53,6 гр. 1077,6 гр. 1077,6 гр.

Вода 43,3 гр. 870,0 гр. 870,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 22,0 гр. 22,0 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника 1 кг Сахар-песок 0.5 кг Желфикс (1:2) 10 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить желе из клубники с желфиксом на зиму. Клубнику перебираем, удаляем все порченные экземпляры, тщательно промываем в слегка теплой или прохладной воде, чашелистики обрываем.

Промытые ягоды выкладываем на чистое полотенце и даем им обсохнуть. Затем ягоды пюрируем с помощью погружного блендера. В отдельной емкости смешиваем желфикс и две столовые ложки сахарного песка из общего количества. Полученную сухую смесь высыпаем в клубничное пюре, тщательно перемешиваем и ставим на плиту. При постоянном помешивании доводим до кипения.

Всыпаем в закипевшее пюре остальной сахарный песок, перемешиваем, снова дожидаемся кипения. С этого момента варим желе ровно три минуты, не переставая помешивать. По истечении трех минут снимаем желе с плиты.

Банки и крышки заранее моем и стерилизуем любым доступным способом. Даем таре полностью обсохнуть. В подготовленные банки разливаем горячее желе и закрываем сухими стерильными крышками.

Банки переворачиваем вверх дном для проверки герметичности и оставляем остывать в таком положении. Остывшее желе убираем в погреб или холодильник на хранение. После полного остывания желе заметно густеет и становится более плотным.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 1%

Витамин В2 1.38%

Витамин В4 0.57%

Витамин В5 1.79%

Витамин В6 1.49%

Витамин В9 1.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.17%

Витамин D 0%

Витамин E 1.66%

Биотин 3.98%

Витамин К 0.91%

Витамин РР 1%

Калий 3.26%

Кальций 2.14%

Кремний 164.18%

Магний 2.24%

Натрий 0.73%

Сера 1.19%

Фосфор 1.43%

Хлор 0.35%

Алюминий 41.96%

Железо 4.15%

Йод 0.33%

Кобальт 19.9%

Литий 2.13%

Марганец 4.98%

Медь 6.22%

Никель 0%

Рубидий 4.58%

Селен 0.36%

Фтор 0.22%

Хром 1.99%

Цинк 0.4%

Бор 7.67%

Ванадий 22.39%

Молибден 7.11%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 11.4%

Витамин В5 36%

Витамин В6 30%

Витамин В9 25%

Витамин В12 0%

Витамин С 666.67%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 80%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 65.6%

Кальций 43%

Кремний 3300%

Магний 45%

Натрий 14.62%

Сера 24%

Фосфор 28.75%

Хлор 6.96%

Алюминий 843.33%

Железо 83.33%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 100%

Медь 125%

Никель 0%

Рубидий 92%

Селен 7.27%

Фтор 4.5%

Хром 40%

Цинк 8.08%

Бор 154.17%

Ванадий 450%

Молибден 142.86%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 11.4%

Витамин В5 36%

Витамин В6 30%

Витамин В9 25%

Витамин В12 0%

Витамин С 666.67%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 80%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 65.6%

Кальций 43%

Кремний 3300%

Магний 45%

Натрий 14.62%

Сера 24%

Фосфор 28.75%

Хлор 6.96%

Алюминий 843.33%

Железо 83.33%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 100%

Медь 125%

Никель 0%

Рубидий 92%

Селен 7.27%

Фтор 4.5%

Хром 40%

Цинк 8.08%

Бор 154.17%

Ванадий 450%

Молибден 142.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.3	5.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	20
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	27.8
Витамин В4	57 мг	500 мг	0.6	11.4
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	1.8	36
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.5	30
Витамин В9	100 мкг	400 мкг	1.2	25
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	600 мкг	90 мкг	33.2	666.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.7	33.3
Биотин	40 мг	50 мг	4	80
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.9	18.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	20
Калий	1640 мг	2500 мг	3.3	65.6
Кальций	430 мг	1000 мг	2.1	43
Кремний	990 мг	30 мг	164.2	3300
Магний	180 мг	400 мг	2.2	45
Натрий	190 мг	1300 мг	0.7	14.6
Сера	120 мг	500 мг	1.2	24
Фосфор	230 мг	800 мг	1.4	28.8
Хлор	160 мг	2300 мг	0.3	7
Алюминий	253 мкг	30 мкг	42	843.3
Железо	15 мг	18 мг	4.1	83.3
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	40 мкг	10 мкг	19.9	400
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	42.9
Марганец	2 мкг	2 мкг	5	100
Медь	1250 мкг	1000 мкг	6.2	125
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	184 мкг	200 мкг	4.6	92
Селен	4 мкг	55 мкг	0.4	7.3
Фтор	180 мкг	4000 мкг	0.2	4.5
Хром	20 мкг	50 мкг	2	40
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	8.1
Бор	1850 мкг	1200 мкг	7.7	154.2
Ванадий	90 мкг	20 мкг	22.4	450
Молибден	100 мкг	70 мкг	7.1	142.9