Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из красной и чёрной смородины

Желе из красной и чёрной смородины

Name: Желе из красной и чёрной смородины
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 0.7
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина красная 2 ст.; Смородина черная 2 ст.; Сахар-песок 0.5 кг

7997

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ягодный десерт легко приготовить в домашних условиях. Желе из красной и чёрной смородины можно подавать к чаю, добавлять в мороженное или творог.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 0.7

Калорийность 251 ккал 4299 ккал 6141 ккал

Белки 0,3 гр. 5,7 гр. 8,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,1 гр. 3,1 гр.

Углеводы 61,6 гр. 1053,2 гр. 1504,6 гр.

Вода 34,9 гр. 596,3 гр. 851,9 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 29,2 гр. 41,7 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 2 ст. Смородина черная 2 ст. Сахар-песок 0.5 кг

Процесс приготовления

Приступим к готовке желе из красной и чёрной смородины. Перебираем ягоды смородины, тщательно избавляя их от веток и листьев.

Под холодной водой раздельно промываем красную и чёрную смородину.

Ягоды отправляем в кастрюли, заливаем небольшим количеством воды и варим до выделения сока. Смородину можно варить и в одной кастрюле – на ваше усмотрение.

Процеживаем ягоды через сито. Можно использовать марлю или чулок.

Ягодную массу разливаем в посуду и ставим в прохладное время настояться на 1-2 часа.

Спустя время массу вливаем в кастрюлю, доводим до кипения и засыпаем сахар.

Варим до полного его растворения. Часть воды испарится, а ягодная получится густой. Не забываем снимать пенку.

Желе распределяем по банкам и тарелкам. Можно угощать родных. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.15%

Витамин В1 0.56%

Витамин В2 0.81%

Витамин В4 0.83%

Витамин В5 1.93%

Витамин В6 2.8%

Витамин В9 0.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 52.47%

Витамин D 0%

Витамин E 1.66%

Биотин 2.03%

Витамин К 1.89%

Витамин РР 0.73%

Калий 5.27%

Кальций 1.67%

Кремний 90.5%

Магний 2.5%

Натрий 0.89%

Сера 0.66%

Фосфор 1.71%

Хлор 0.78%

Алюминий 415.8%

Железо 3.52%

Йод 0.25%

Кобальт 16.61%

Литий 1.15%

Марганец 3.8%

Медь 4.93%

Никель 0.4%

Рубидий 2.07%

Селен 0.64%

Фтор 0.18%

Хром 0.42%

Цинк 0.62%

Бор 1.9%

Ванадий 4.99%

Молибден 14.24%

Витамин A 19.63%

Витамин В1 9.53%

Витамин В2 13.83%

Витамин В4 14.18%

Витамин В5 33%

Витамин В6 47.9%

Витамин В9 7.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 897.22%

Витамин D 0%

Витамин E 28.47%

Биотин 34.78%

Витамин К 32.38%

Витамин РР 12.45%

Калий 90.1%

Кальций 28.56%

Кремний 1547.47%

Магний 42.78%

Натрий 15.28%

Сера 11.24%

Фосфор 29.29%

Хлор 13.35%

Алюминий 7110.17%

Железо 60.17%

Йод 4.27%

Кобальт 284%

Литий 19.63%

Марганец 64.95%

Медь 84.25%

Никель 6.91%

Рубидий 35.42%

Селен 11.02%

Фтор 3.02%

Хром 7.16%

Цинк 10.61%

Бор 32.54%

Ванадий 85.3%

Молибден 243.43%

Витамин A 28.05%

Витамин В1 13.62%

Витамин В2 19.76%

Витамин В4 20.25%

Витамин В5 47.14%

Витамин В6 68.43%

Витамин В9 10.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 1281.75%

Витамин D 0%

Витамин E 40.67%

Биотин 49.69%

Витамин К 46.26%

Витамин РР 17.79%

Калий 128.71%

Кальций 40.8%

Кремний 2210.67%

Магний 61.11%

Натрий 21.84%

Сера 16.06%

Фосфор 41.84%

Хлор 19.07%

Алюминий 10157.38%

Железо 85.95%

Йод 6.1%

Кобальт 405.71%

Литий 28.04%

Марганец 92.79%

Медь 120.36%

Никель 9.86%

Рубидий 50.59%

Селен 15.74%

Фтор 4.31%

Хром 10.23%

Цинк 15.15%

Бор 46.49%

Ванадий 121.86%

Молибден 347.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	176.7 мкг	900 мкг	1.1	28
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.6	13.6
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.8	19.8
Витамин В4	70.9 мг	500 мг	0.8	20.3
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	1.9	47.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.8	68.4
Витамин В9	28.5 мкг	400 мкг	0.4	10.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	807.5 мкг	90 мкг	52.5	1281.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.3 мг	15 мг	1.7	40.7
Биотин	17.4 мг	50 мг	2	49.7
Витамин К	38.9 мкг	120 мкг	1.9	46.3
Витамин РР	2.5 мг	20 мг	0.7	17.8
Калий	2252.5 мг	2500 мг	5.3	128.7
Кальций	285.6 мг	1000 мг	1.7	40.8
Кремний	464.2 мг	30 мг	90.5	2210.7
Магний	171.1 мг	400 мг	2.5	61.1
Натрий	198.7 мг	1300 мг	0.9	21.8
Сера	56.2 мг	500 мг	0.7	16.1
Фосфор	234.3 мг	800 мг	1.7	41.8
Хлор	307 мг	2300 мг	0.8	19.1
Алюминий	2133.1 мкг	30 мкг	415.8	10157.4
Железо	10.8 мг	18 мг	3.5	86
Йод	6.4 мкг	150 мкг	0.2	6.1
Кобальт	28.4 мкг	10 мкг	16.6	405.7
Литий	13.7 мкг	70 мкг	1.1	28
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	3.8	92.8
Медь	842.5 мкг	1000 мкг	4.9	120.4
Никель	13.8 мкг	200 мкг	0.4	9.9
Рубидий	70.8 мкг	200 мкг	2.1	50.6
Селен	6.1 мкг	55 мкг	0.6	15.7
Фтор	120.7 мкг	4000 мкг	0.2	4.3
Хром	3.6 мкг	50 мкг	0.4	10.2
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.6	15.2
Бор	390.5 мкг	1200 мкг	1.9	46.5
Ванадий	17.1 мкг	20 мкг	5	121.9
Молибден	170.4 мкг	70 мкг	14.2	347.8