Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из малины с желатином

Желе из малины с желатином

Name: Желе из малины с желатином
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 0.5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Малина 150 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Лимонный сок 2 ст.л.; Желатин пищевой 5 гр.; Коньяк 1 ч.л.; Вода 1.25 ст.

2633

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вы не представляете своей жизни без ароматной малины? Тогда рецепт приготовления малинового желе специально для вас. Этот десерт сочетает в себе тонкий малиновый аромат с утонченным вкусом коньяка. Приготовить такое желе в домашних условиях проще простого. Главное следовать пошаговой инструкции, которую мы представляем вашему вниманию.

Кухня Европейская

Время готовки 120 мин.

Порции 0.5

Калорийность 93 ккал 510 ккал 1019 ккал

Белки 1,1 гр. 5,8 гр. 11,6 гр.

Жиры 0,2 гр. 0,8 гр. 1,7 гр.

Углеводы 20,9 гр. 113,9 гр. 227,8 гр.

Вода 75,2 гр. 410,4 гр. 820,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 5,6 гр. 11,2 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Малина 150 гр. Сахар-песок 100 гр. Лимонный сок 2 ст.л. Желатин пищевой 5 гр. Коньяк 1 ч.л. Вода 1.25 ст.

Процесс приготовления

Как начать готовить желе из малины с желатином? В первую очередь необходимо подготовить ягоды. Промываем их, 2/3 часть ягод перекладываем в отдельную емкость. Из этих ягод мы должны получить малиновое пюре. Это можно сделать либо при помощи блендера, либо при помощи скалки.

Оставшуюся часть малины выкладываем в другую емкость.

Берем небольшую миску, высыпаем в нее желатин и заливаем 50 мл. воды. Оставляем желатин набухать.

Тем временем ставим на огонь небольшую кастрюлю, выливаем в нее стакан воды. После закипания воды бросаем туда сахар и набухший желатин, все перемешиваем. После закипания добавляем в полученную массу малину и варим все в течение получаса на минимальном огне.

Следующий шаг – спустя полчаса добавляем в нашу смесь лимонный сок и коньяк. Все варим еще 10 минут.

Снимаем желе с огня, пропускаем через сито, заливаем в формочки и ставим на час в холодильник.

Перед подачей выкладываем желе в тарелки и украшаем ягодами.

Витамины и минералы

Витамин A 1.01%

Витамин В1 0.45%

Витамин В2 0.8%

Витамин В4 0.74%

Витамин В5 1.1%

Витамин В6 0.96%

Витамин В9 0.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.27%

Витамин D 0%

Витамин E 1.19%

Биотин 1.04%

Витамин К 1.79%

Витамин РР 1.69%

Калий 2.86%

Кальций 2.25%

Кремний 35.71%

Магний 1.92%

Натрий 0.34%

Сера 0.97%

Фосфор 1.76%

Хлор 0.28%

Алюминий 183.15%

Железо 2.28%

Йод 0.05%

Кобальт 5.49%

Литий 1.18%

Марганец 2.97%

Медь 6.14%

Никель 0.6%

Рубидий 1.11%

Селен 0.11%

Фтор 1.17%

Хром 0.44%

Цинк 0.46%

Бор 4.58%

Ванадий 3.02%

Молибден 6.93%

Витамин A 5.5%

Витамин В1 2.48%

Витамин В2 4.37%

Витамин В4 4.06%

Витамин В5 6%

Витамин В6 5.25%

Витамин В9 2.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 56.07%

Витамин D 0%

Витамин E 6.48%

Биотин 5.7%

Витамин К 9.75%

Витамин РР 9.23%

Калий 15.61%

Кальций 12.29%

Кремний 195%

Магний 10.51%

Натрий 1.86%

Сера 5.3%

Фосфор 9.62%

Хлор 1.52%

Алюминий 1000%

Железо 12.44%

Йод 0.3%

Кобальт 30%

Литий 6.43%

Марганец 16.2%

Медь 33.5%

Никель 3.3%

Рубидий 6.08%

Селен 0.61%

Фтор 6.36%

Хром 2.4%

Цинк 2.5%

Бор 25%

Ванадий 16.5%

Молибден 37.86%

Витамин A 11%

Витамин В1 4.96%

Витамин В2 8.73%

Витамин В4 8.11%

Витамин В5 12%

Витамин В6 10.5%

Витамин В9 4.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 112.13%

Витамин D 0%

Витамин E 12.96%

Биотин 11.4%

Витамин К 19.5%

Витамин РР 18.46%

Калий 31.21%

Кальций 24.59%

Кремний 390%

Магний 21.01%

Натрий 3.72%

Сера 10.6%

Фосфор 19.25%

Хлор 3.04%

Алюминий 2000%

Железо 24.88%

Йод 0.6%

Кобальт 60%

Литий 12.86%

Марганец 32.4%

Медь 67%

Никель 6.6%

Рубидий 12.15%

Селен 1.22%

Фтор 12.73%

Хром 4.8%

Цинк 5%

Бор 50%

Ванадий 33%

Молибден 75.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	49.5 мкг	900 мкг	1	11
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.5	5
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.8	8.7
Витамин В4	20.3 мг	500 мг	0.7	8.1
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	1.1	12
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1	10.5
Витамин В9	9 мкг	400 мкг	0.4	4.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50.5 мкг	90 мкг	10.3	112.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	1.2	13
Биотин	2.9 мг	50 мг	1	11.4
Витамин К	11.7 мкг	120 мкг	1.8	19.5
Витамин РР	1.8 мг	20 мг	1.7	18.5
Калий	390.2 мг	2500 мг	2.9	31.2
Кальций	122.9 мг	1000 мг	2.3	24.6
Кремний	58.5 мг	30 мг	35.7	390
Магний	42 мг	400 мг	1.9	21
Натрий	24.2 мг	1300 мг	0.3	3.7
Сера	26.5 мг	500 мг	1	10.6
Фосфор	77 мг	800 мг	1.8	19.2
Хлор	35 мг	2300 мг	0.3	3
Алюминий	300 мкг	30 мкг	183.2	2000
Железо	2.2 мг	18 мг	2.3	24.9
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0.1	0.6
Кобальт	3 мкг	10 мкг	5.5	60
Литий	4.5 мкг	70 мкг	1.2	12.9
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	3	32.4
Медь	335 мкг	1000 мкг	6.1	67
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.6	6.6
Рубидий	12.2 мкг	200 мкг	1.1	12.2
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0.1	1.2
Фтор	254.5 мкг	4000 мкг	1.2	12.7
Хром	1.2 мкг	50 мкг	0.4	4.8
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.5	5
Бор	300 мкг	1200 мкг	4.6	50
Ванадий	3.3 мкг	20 мкг	3	33
Молибден	26.5 мкг	70 мкг	6.9	75.7