Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из черной смородины с желатином

Желе из черной смородины с желатином

Name: Желе из черной смородины с желатином
Prep time: 25 h
Cook time: 30 min
Total time: PT1D1H30M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина черная 2 кг; Сахар-песок 1 кг; Желатин пищевой 20 гр.

3983

66 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Черная смородина – полезная ягода, из которой готовят компоты, напитки, варенье, джемы, желе и всевозможные десерты. Используют для приготовления различных начинок для домашней выпечки. Я рекомендую приготовить желе из черной смородины с листовым желатином.

Кухня Русская

Время готовки 25 ч.

Порции 1.5

Калорийность 223 ккал 4501 ккал 3001 ккал

Белки 1,4 гр. 27,4 гр. 18,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,1 гр. 2,7 гр.

Углеводы 53,1 гр. 1073,1 гр. 715,4 гр.

Вода 41,2 гр. 832,0 гр. 554,7 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 48,0 гр. 32,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 2 кг Сахар-песок 1 кг Желатин пищевой (листовой) 20 гр.

Процесс приготовления

Готовить желе из черной смородины с желатином легко! Подготовьте необходимые продукты для желе.

Заранее простерилизуйте чистые стеклянные банки в микроволновой печи или на водяной бане, в которых будете хранить желе.

Смородину хорошо переберите, промойте под проточной водой, просушите и очистите от хвостиков.

Возьмите погружной блендер и измельчите промытую смородину. Оставьте стекать на ночь.

Подготовьте небольшую миску, выложите листовой желатин и залейте холодной водой.

В кастрюлю с толстым дном вылейте процеженный сок черной смородины, добавьте сахарный песок и размоченные листы желатина. Кастрюлю поставьте на медленный огонь и нагревайте до полного растворения желатина.

Разлейте желе по стерилизованным банкам. Закрутите чистыми сухими крышками.

Готовое желе храните в холодильнике. Желе получается очень вкусным и полезным.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 0.94%

Витамин В1 0.99%

Витамин В2 1.1%

Витамин В4 1.22%

Витамин В5 3.96%

Витамин В6 3.22%

Витамин В9 0.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 110.01%

Витамин D 0%

Витамин E 2.31%

Биотин 2.38%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 1.71%

Калий 6.99%

Кальций 2.62%

Кремний 100.5%

Магний 4.03%

Натрий 1.27%

Сера 0.2%

Фосфор 2.41%

Хлор 0.3%

Алюминий 926.57%

Железо 4.51%

Йод 0.33%

Кобальт 19.8%

Литий 0.64%

Марганец 4.5%

Медь 7.99%

Никель 0.4%

Рубидий 2.92%

Селен 0.99%

Фтор 0.21%

Хром 0.79%

Цинк 0.54%

Бор 2.27%

Ванадий 9.9%

Молибден 16.97%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 80%

Витамин В6 65%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 2222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 48%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 34.48%

Калий 141.21%

Кальций 53%

Кремний 2030%

Магний 81.5%

Натрий 25.55%

Сера 4%

Фосфор 48.75%

Хлор 6.09%

Алюминий 18716.67%

Железо 91.11%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 12.86%

Марганец 91%

Медь 161.4%

Никель 8%

Рубидий 59%

Селен 20%

Фтор 4.25%

Хром 16%

Цинк 10.83%

Бор 45.83%

Ванадий 200%

Молибден 342.86%

Витамин A 12.59%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 14.81%

Витамин В4 16.4%

Витамин В5 53.33%

Витамин В6 43.33%

Витамин В9 8.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 1481.48%

Витамин D 0%

Витамин E 31.11%

Биотин 32%

Витамин К 0.56%

Витамин РР 22.98%

Калий 94.14%

Кальций 35.33%

Кремний 1353.33%

Магний 54.33%

Натрий 17.04%

Сера 2.67%

Фосфор 32.5%

Хлор 4.06%

Алюминий 12477.78%

Железо 60.74%

Йод 4.44%

Кобальт 266.67%

Литий 8.57%

Марганец 60.67%

Медь 107.6%

Никель 5.33%

Рубидий 39.33%

Селен 13.33%

Фтор 2.83%

Хром 10.67%

Цинк 7.22%

Бор 30.56%

Ванадий 133.33%

Молибден 228.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	12.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	13.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	14.8
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.2	16.4
Витамин В5	4 мг	5 мг	4	53.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.2	43.3
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.6	8.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2000 мкг	90 мкг	110	1481.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	2.3	31.1
Биотин	24 мг	50 мг	2.4	32
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0	0.6
Витамин РР	6.9 мг	20 мг	1.7	23
Калий	3530.2 мг	2500 мг	7	94.1
Кальций	530 мг	1000 мг	2.6	35.3
Кремний	609 мг	30 мг	100.5	1353.3
Магний	326 мг	400 мг	4	54.3
Натрий	332.2 мг	1300 мг	1.3	17
Сера	20 мг	500 мг	0.2	2.7
Фосфор	390 мг	800 мг	2.4	32.5
Хлор	140 мг	2300 мг	0.3	4.1
Алюминий	5615 мкг	30 мкг	926.6	12477.8
Железо	16.4 мг	18 мг	4.5	60.7
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	4.4
Кобальт	40 мкг	10 мкг	19.8	266.7
Литий	9 мкг	70 мкг	0.6	8.6
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.5	60.7
Медь	1614 мкг	1000 мкг	8	107.6
Никель	16 мкг	200 мкг	0.4	5.3
Рубидий	118 мкг	200 мкг	2.9	39.3
Селен	11 мкг	55 мкг	1	13.3
Фтор	170 мкг	4000 мкг	0.2	2.8
Хром	8 мкг	50 мкг	0.8	10.7
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.5	7.2
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.3	30.6
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.9	133.3
Молибден	240 мкг	70 мкг	17	228.6