Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из черной смородины и малины

Желе из черной смородины и малины

Name: Желе из черной смородины и малины
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Листья черной смородины 2 шт.; Малина 2 кг; Сахар-песок 2,5 кг

4498

145 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Это желе из ягод готовится без варки, что позволяет сохранить витамины и натуральный насыщенный вкус свежих ягод. Получаем отменный результат при быстром приготовлении. Загустеет желе за счет пектина, который в достатке содержится в ягодах черной смородины, никаких других добавок использовать нет нужды.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 1

Калорийность 222 ккал 4450 ккал 4450 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,0 гр. 5,0 гр.

Углеводы 54,1 гр. 1083,0 гр. 1083,0 гр.

Вода 42,5 гр. 850,0 гр. 850,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 37,0 гр. 37,0 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Листья черной смородины 2 шт. Малина 2 кг Сахар-песок 2,5 кг

Процесс приготовления

Как начать готовить желе из черной смородины и малины? Смородину переберите и залейте прохладной водой. Всплывший мусор уберите, переложите ягоду на дуршлаг и промойте ещё раз. Выложите ягоды обсохнуть на бумажном полотенце.

Малину тоже переберите и немного промойте от мусора.

Перекрутите ягоды на мясорубке и с частью сахара.

Высыпьте остальной сахар в таз с измельченными ягодами. Количество сахара регулируйте в зависимости от кислоты смородины.

Перемешивайте массу, пока не растворятся все крупинки сахара.

Подготовьте стерильные банки, разложите в них желе, закройте крышками и уберите в холод. Через 2 часа желе готово. В холоде это лакомство может храниться до следующего лета.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 1.83%

Витамин В1 0.67%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 2.01%

Витамин В6 1.75%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.1%

Витамин D 0%

Витамин E 2%

Биотин 1.9%

Витамин К 3.25%

Витамин РР 1.75%

Калий 4.55%

Кальций 2.15%

Кремний 65.13%

Магний 2.75%

Натрий 0.42%

Сера 1.6%

Фосфор 2.31%

Хлор 0.46%

Алюминий 333%

Железо 4.23%

Йод 0.1%

Кобальт 10%

Литий 2.14%

Марганец 5.25%

Медь 8.49%

Никель 1.1%

Рубидий 2.02%

Селен 0.18%

Фтор 0.04%

Хром 0.8%

Цинк 0.83%

Бор 8.33%

Ванадий 5.49%

Молибден 10.7%

Витамин A 36.7%

Витамин В1 13.34%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40.16%

Витамин В6 35.1%

Витамин В9 15.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 282.22%

Витамин D 0%

Витамин E 40.01%

Биотин 38.1%

Витамин К 65%

Витамин РР 35.03%

Калий 91.08%

Кальций 43.07%

Кремний 1304%

Магний 55.16%

Натрий 8.46%

Сера 32.01%

Фосфор 46.33%

Хлор 9.14%

Алюминий 6666.67%

Железо 84.78%

Йод 2.01%

Кобальт 200.2%

Литий 42.86%

Марганец 105.18%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.75%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.29%

Витамин A 36.7%

Витамин В1 13.34%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40.16%

Витамин В6 35.1%

Витамин В9 15.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 282.22%

Витамин D 0%

Витамин E 40.01%

Биотин 38.1%

Витамин К 65%

Витамин РР 35.03%

Калий 91.08%

Кальций 43.07%

Кремний 1304%

Магний 55.16%

Натрий 8.46%

Сера 32.01%

Фосфор 46.33%

Хлор 9.14%

Алюминий 6666.67%

Железо 84.78%

Йод 2.01%

Кобальт 200.2%

Литий 42.86%

Марганец 105.18%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.75%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330.3 мкг	900 мкг	1.8	36.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	13.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	27.8
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.2	24.6
Витамин В5	2 мг	5 мг	2	40.2
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.8	35.1
Витамин В9	60.1 мкг	400 мкг	0.8	15
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	254 мкг	90 мкг	14.1	282.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2	40
Биотин	19 мг	50 мг	1.9	38.1
Витамин К	78 мкг	120 мкг	3.2	65
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.7	35
Калий	2277 мг	2500 мг	4.5	91.1
Кальций	430.7 мг	1000 мг	2.2	43.1
Кремний	391.2 мг	30 мг	65.1	1304
Магний	220.6 мг	400 мг	2.8	55.2
Натрий	110 мг	1300 мг	0.4	8.5
Сера	160 мг	500 мг	1.6	32
Фосфор	370.7 мг	800 мг	2.3	46.3
Хлор	210.3 мг	2300 мг	0.5	9.1
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	333	6666.7
Железо	15.3 мг	18 мг	4.2	84.8
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	2
Кобальт	20 мкг	10 мкг	10	200.2
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	42.9
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	5.3	105.2
Медь	1700 мкг	1000 мкг	8.5	170
Никель	44 мкг	200 мкг	1.1	22
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	40.5
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	3.6
Фтор	30 мкг	4000 мкг	0	0.8
Хром	8 мкг	50 мкг	0.8	16
Цинк	2 мг	12 мг	0.8	16.7
Бор	2000 мкг	1200 мкг	8.3	166.7
Ванадий	22 мкг	20 мкг	5.5	110
Молибден	150 мкг	70 мкг	10.7	214.3