Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Густое желе из красной смородины с желатином на зиму

Густое желе из красной смородины с желатином на зиму

Name: Густое желе из красной смородины с желатином на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина красная 1.5 кг; Желатин быстрорастворимый 2 ст.л.; Сахар-песок 1 кг

5080

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Смородина измельчается, полученная масса протирается через сито и к ней добавляется сахар с желатином. Спустя 15 минут всё отправляется на огонь, доводится до кипения и раскладывается по стерильным банкам. Получается очень вкусное желе, которое идеально подойдёт в качестве десерта к чаю.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 223 ккал 4521 ккал 4521 ккал

Белки 1,5 гр. 31,2 гр. 31,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 2,0 гр.

Углеводы 53,1 гр. 1077,0 гр. 1077,0 гр.

Вода 41,9 гр. 850,0 гр. 850,0 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 34,0 гр. 34,0 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Густое желе из красной смородины с желатином на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 1.5 кг Желатин быстрорастворимый 2 ст.л. Сахар-песок 1 кг

Процесс приготовления

Готовить густое желе из красной смородины с желатином на зиму легко! Для начала перебираем красную смородину, отделяем её от веточек и тщательно промываем под проточной водой. Далее откидываем ягоды на дуршлаг и оставляем, пока не стечёт вся лишняя жидкость. Теперь пропускаем смородину через мясорубку или измельчаем при помощи блендера. Должно получиться пюре.

Измельчённые ягоды протираем через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек. Далее перекладываем получившееся пюре в кастрюлю с толстым дном, добавляем к нему быстрорастворимый желатин, сахарный песок и всё перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут, чтобы желатин набух.

Отправляем кастрюлю на медленный огонь и доводим ягодную массу до кипения, постоянно помешивая. Как только всё закипит, сразу же снимаем ёмкость со смородиной с плиты.

Банки, в которых будет храниться желе, тщательно вымываем под горячей водой с содой, после чего стерилизуем любым удобным способом. Вытираем их насухо и раскладываем по ним горячую смородину с сахаром и желатином.

Плотно закручиваем банки стерильными крышками. Теперь переворачиваем их вверх дном, закутываем в полотенце или покрывало и оставляем на несколько часов до полного остывания. Отправляем готовое желе на хранение в погреб или в другое темное и прохладное место.

Достаём его зимой и подаём к столу с горячим чаем или используем в качестве начинки для выпечки. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.81%

Витамин В1 0.33%

Витамин В2 0.82%

Витамин В4 0.75%

Витамин В5 0.59%

Витамин В6 3.45%

Витамин В9 0.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.68%

Витамин D 0%

Витамин E 1.64%

Биотин 2.46%

Витамин К 4.52%

Витамин РР 1.81%

Калий 5.48%

Кальций 2.96%

Кремний 114.94%

Магний 2.39%

Натрий 0.85%

Сера 1.38%

Фосфор 2.59%

Хлор 1.57%

Алюминий 52.38%

Железо 3.45%

Йод 0.26%

Кобальт 19.7%

Литий 2.11%

Марганец 4.66%

Медь 7.59%

Никель 0.57%

Рубидий 2%

Селен 0.54%

Фтор 0.21%

Хром 0.2%

Цинк 0.94%

Бор 2.26%

Ванадий 1.87%

Молибден 16.89%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 15.2%

Витамин В5 12%

Витамин В6 70%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 50%

Витамин К 91.67%

Витамин РР 36.71%

Калий 111.21%

Кальций 60%

Кремний 2333.33%

Магний 48.5%

Натрий 17.18%

Сера 28%

Фосфор 52.5%

Хлор 31.87%

Алюминий 1063.33%

Железо 70%

Йод 5.33%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 94.5%

Медь 154.1%

Никель 11.5%

Рубидий 40.5%

Селен 10.91%

Фтор 4.25%

Хром 4%

Цинк 19.17%

Бор 45.83%

Ванадий 38%

Молибден 342.86%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 15.2%

Витамин В5 12%

Витамин В6 70%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 50%

Витамин К 91.67%

Витамин РР 36.71%

Калий 111.21%

Кальций 60%

Кремний 2333.33%

Магний 48.5%

Натрий 17.18%

Сера 28%

Фосфор 52.5%

Хлор 31.87%

Алюминий 1063.33%

Железо 70%

Йод 5.33%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 94.5%

Медь 154.1%

Никель 11.5%

Рубидий 40.5%

Селен 10.91%

Фтор 4.25%

Хром 4%

Цинк 19.17%

Бор 45.83%

Ванадий 38%

Молибден 342.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	36.7
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	6.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	16.7
Витамин В4	76 мг	500 мг	0.7	15.2
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.6	12
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.4	70
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.4	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.7	277.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.6	33.3
Биотин	25 мг	50 мг	2.5	50
Витамин К	110 мкг	120 мкг	4.5	91.7
Витамин РР	7.3 мг	20 мг	1.8	36.7
Калий	2780.3 мг	2500 мг	5.5	111.2
Кальций	600 мг	1000 мг	3	60
Кремний	700 мг	30 мг	114.9	2333.3
Магний	194 мг	400 мг	2.4	48.5
Натрий	223.3 мг	1300 мг	0.8	17.2
Сера	140 мг	500 мг	1.4	28
Фосфор	420 мг	800 мг	2.6	52.5
Хлор	733 мг	2300 мг	1.6	31.9
Алюминий	319 мкг	30 мкг	52.4	1063.3
Железо	12.6 мг	18 мг	3.4	70
Йод	8 мкг	150 мкг	0.3	5.3
Кобальт	40 мкг	10 мкг	19.7	400
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	42.9
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	4.7	94.5
Медь	1541 мкг	1000 мкг	7.6	154.1
Никель	23 мкг	200 мкг	0.6	11.5
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	40.5
Селен	6 мкг	55 мкг	0.5	10.9
Фтор	170 мкг	4000 мкг	0.2	4.3
Хром	2 мкг	50 мкг	0.2	4
Цинк	2.3 мг	12 мг	0.9	19.2
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.3	45.8
Ванадий	7.6 мкг	20 мкг	1.9	38
Молибден	240 мкг	70 мкг	16.9	342.9