Главная
➠ Выпечка
➠ Манник
➠ Воздушный манник на сметане с яблоками в духовке

Воздушный манник на сметане с яблоками в духовке

Name: Воздушный манник на сметане с яблоками в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Манная крупа 250 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Сметана 15% 200 гр.; Мука пшеничная 150 гр.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Яблоки 2 шт.; Корица молотая 1 ч.л.; Ванилин 1 щепотка

7215

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовить нежный и воздушный манник на сметане с яблоками в духовке. Для этого не потребуется чего-то особенного – стандартный перечень продуктов, который есть дома и в холодильнике у каждого. Замес теста происходит вручную и состоит из нескольких этапов: набухание манки, добавление основных ингредиентов, затем - фруктов. Выпечка манника занимает 30-40 минут. Как видите сами – все легко и просто! Через час на вашем столе будет красоваться великолепный и ароматный пирог с яблоками и умопомрачительным ароматом ванили и корицы.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 247 ккал 2660 ккал 443 ккал

Белки 5,1 гр. 54,8 гр. 9,1 гр.

Жиры 3,8 гр. 41,4 гр. 6,9 гр.

Углеводы 47,2 гр. 509,3 гр. 84,9 гр.

Вода 39,5 гр. 425,8 гр. 71,0 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 23,2 гр. 3,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Воздушный манник на сметане с яблоками в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Манная крупа 250 гр. Сахар-песок 200 гр. Сметана 15% 200 гр. Мука пшеничная 150 гр. Сода пищевая 0,5 ч.л. Яйцо 1 шт. Яблоки 2 шт. Корица молотая 1 ч.л. Ванилин 1 щепотка

Процесс приготовления

Начнем готовить воздушный манник на сметане с яблоками в духовке. В глубокой миске смешиваем сметану, сахар и манную крупу, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтобы манная крупа разбухла. Затем разбиваем яйцо и при помощи венчика хорошо вымешиваем.

Далее в небольшую емкость просеиваем муку и соду, перемешиваем и порционно вводим в тесто, периодически перемешивая, чтобы не было комочков.

Для приготовления манника лучше всего использовать твердые сладкие сорта яблок. Промываем их под проточной водой и обсушиваем полотенцем. Затем при помощи овощечистки снимаем с яблок кожуру, разрезаем пополам и чистим от плодоножки и семян. Нарезаем яблоки небольшими кусочками произвольной формы.

В тесто выкладываем нарезанные яблоки, добавляем корицу и ваниль. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Разъемную форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, бортики формы смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто. Ставим манник выпекаться в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-40 минут. Готовность пирога проверяем шпажкой, она должна выходить из готового изделия сухой.

Готовый манник вынимаем из духового шкафа и оставляем его на 10-15 минут, чтобы он немного остыл. Затем перекладываем его из формы на блюдо, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.87%

Витамин В1 4.74%

Витамин В2 3.33%

Витамин В4 5.92%

Витамин В5 6.29%

Витамин В6 4.7%

Витамин В9 2.94%

Витамин В12 3.36%

Витамин С 2.18%

Витамин D 1.25%

Витамин E 4.68%

Биотин 3.98%

Витамин К 0.7%

Витамин РР 7.4%

Калий 5.28%

Кальций 3.91%

Кремний 7.73%

Магний 2.73%

Натрий 25%

Сера 8.45%

Фосфор 6.93%

Хлор 1.31%

Алюминий 539.58%

Железо 6.14%

Йод 2.18%

Кобальт 67.72%

Литий 0.21%

Марганец 17.71%

Медь 6.2%

Никель 3.06%

Рубидий 5.84%

Селен 4.66%

Фтор 0.38%

Хром 3.71%

Цинк 3.26%

Бор 5.43%

Ванадий 185.76%

Молибден 9.58%

Витамин A 41.72%

Витамин В1 51.05%

Витамин В2 35.89%

Витамин В4 63.83%

Витамин В5 67.82%

Витамин В6 50.64%

Витамин В9 31.65%

Витамин В12 36.2%

Витамин С 23.53%

Витамин D 13.5%

Витамин E 50.41%

Биотин 42.94%

Витамин К 7.57%

Витамин РР 79.82%

Калий 56.88%

Кальций 42.15%

Кремний 83.33%

Магний 29.4%

Натрий 269.53%

Сера 91.06%

Фосфор 74.69%

Хлор 14.1%

Алюминий 5816.67%

Железо 66.15%

Йод 23.5%

Кобальт 730%

Литий 2.29%

Марганец 190.88%

Медь 66.86%

Никель 33.03%

Рубидий 63%

Селен 50.22%

Фтор 4.08%

Хром 40%

Цинк 35.15%

Бор 58.58%

Ванадий 2002.5%

Молибден 103.29%

Витамин A 6.95%

Витамин В1 8.51%

Витамин В2 5.98%

Витамин В4 10.64%

Витамин В5 11.3%

Витамин В6 8.44%

Витамин В9 5.28%

Витамин В12 6.03%

Витамин С 3.92%

Витамин D 2.25%

Витамин E 8.4%

Биотин 7.16%

Витамин К 1.26%

Витамин РР 13.3%

Калий 9.48%

Кальций 7.02%

Кремний 13.89%

Магний 4.9%

Натрий 44.92%

Сера 15.18%

Фосфор 12.45%

Хлор 2.35%

Алюминий 969.44%

Железо 11.03%

Йод 3.92%

Кобальт 121.67%

Литий 0.38%

Марганец 31.81%

Медь 11.14%

Никель 5.5%

Рубидий 10.5%

Селен 8.37%

Фтор 0.68%

Хром 6.67%

Цинк 5.86%

Бор 9.76%

Ванадий 333.75%

Молибден 17.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	375.5 мкг	900 мкг	3.9	7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.7	8.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.3	6
Витамин В4	319.2 мг	500 мг	5.9	10.6
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	6.3	11.3
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.7	8.4
Витамин В9	126.6 мкг	400 мкг	2.9	5.3
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.4	6
Витамин С	21.2 мкг	90 мкг	2.2	3.9
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	1.3	2.3
Витамин E	7.6 мг	15 мг	4.7	8.4
Биотин	21.5 мг	50 мг	4	7.2
Витамин К	9.1 мкг	120 мкг	0.7	1.3
Витамин РР	16 мг	20 мг	7.4	13.3
Калий	1422.1 мг	2500 мг	5.3	9.5
Кальций	421.5 мг	1000 мг	3.9	7
Кремний	25 мг	30 мг	7.7	13.9
Магний	117.6 мг	400 мг	2.7	4.9
Натрий	3503.9 мг	1300 мг	25	44.9
Сера	455.3 мг	500 мг	8.4	15.2
Фосфор	597.5 мг	800 мг	6.9	12.4
Хлор	324.3 мг	2300 мг	1.3	2.4
Алюминий	1745 мкг	30 мкг	539.6	969.4
Железо	11.9 мг	18 мг	6.1	11
Йод	35.3 мкг	150 мкг	2.2	3.9
Кобальт	73 мкг	10 мкг	67.7	121.7
Литий	1.6 мкг	70 мкг	0.2	0.4
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	17.7	31.8
Медь	668.6 мкг	1000 мкг	6.2	11.1
Никель	66.1 мкг	200 мкг	3.1	5.5
Рубидий	126 мкг	200 мкг	5.8	10.5
Селен	27.6 мкг	55 мкг	4.7	8.4
Фтор	163.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	20 мкг	50 мкг	3.7	6.7
Цинк	4.2 мг	12 мг	3.3	5.9
Бор	703 мкг	1200 мкг	5.4	9.8
Ванадий	400.5 мкг	20 мкг	185.8	333.8
Молибден	72.3 мкг	70 мкг	9.6	17.2