Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с вишней и клубникой

Вареники с вишней и клубникой

Name: Вареники с вишней и клубникой
Prep time: 80 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Украинская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 2 ст.; Вода 300 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Для начинки:; Вишня 180 гр.; Клубника 180 гр.; Сахар-песок 3 ст.л.; Крахмал картофельный 1,5 ст.л.

2699

72 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот рецепт был создан для настоящих любителей ягод. Он содержит два очень сочных ингредиента, которые прекрасно сочетаются с мягким тестом. Вы точно будете приятно удивлены результату, который получите в конце приготовления.

Кухня Украинская

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 202 ккал 1629 ккал 543 ккал

Белки 4,4 гр. 35,9 гр. 12,0 гр.

Жиры 0,6 гр. 4,6 гр. 1,5 гр.

Углеводы 43,5 гр. 351,5 гр. 117,2 гр.

Вода 44,5 гр. 359,6 гр. 119,9 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 18,8 гр. 6,3 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: Мука пшеничная 2 ст. Вода 300 мл. Соль 0,5 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Для начинки: Вишня 180 гр. Клубника 180 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Крахмал картофельный 1,5 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить вареники с вишней и клубникой легко! Муку просеиваем через сито в глубокую миску. Проделайте данный шаг несколько раз. Так вы точно уберете мусор, который может находиться в муке. Постепенно начинайте добавлять в муку тёплую воду, в которой необходимо заранее растворить соль и соду. Постоянно перемешивайте тесто с помощью ложки или обычного венчика.

Продолжайте вымешивать тесто руками. Если оно будет сильно прилипать к рукам, добавьте еще немного муки. Сформируйте из теста небольшой круг. Накройте его полотенцем или салфетками и оставьте на 34-40 минут.

Пока тесто настаивается, начинаем подготавливать начинку для вареников. Клубнику кладём в глубокую миску и хорошо промываем. Вы можете нарезать её на произвольные кусочки. Например, кубиками. Вишню вымываем в тёплой воде. Теперь нам необходимо убрать из ягод косточки. Для этого используйте булавку. В отдельной ёмкости смешайте сахар и крахмал. Насыпьте получившуюся смесь к ягодам и хорошо перемешайте их.

Переложите тесто на стол и раскатайте его. С помощью стакана сделайте небольшие кружки одинакового размера. Вы также можете воспользоваться формой для выпечки, если она найдётся на вашей кухне.

Выкладываем в центр каждого круга начинку из ягод. Перед каждым добавлением перемешивайте её, так как крахмал может оседать на дно миски. Соедините кря теста и сформируйте вареник. Выложите их на деревянную доску рядом друг с другом.

Наполните кастрюлю холодной водой. Переместите её на плиту. Дождитесь, когда вода закипит и добавьте соль. После этого начинайте выкладывать вареники в воду. Варите их на протяжении 10 минут. Когда вареники будут готовы, они всплывут на поверхность воды.

Переложите вареники на тёплую тарелку. Это блюдо идеально сочетается со свежей сметаной. Украсить его вы можете по своему желанию. Для этого обычно используют свежие ягоды вишни или черники. Вареники готовы. Теперь вы можете насладиться их сочным и насыщенным вкусом.

Витамины и минералы

Витамин A 0.54%

Витамин В1 5.38%

Витамин В2 1.87%

Витамин В4 4.64%

Витамин В5 3.53%

Витамин В6 4.59%

Витамин В9 3.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.56%

Витамин D 0%

Витамин E 5.15%

Биотин 3.54%

Витамин К 0.8%

Витамин РР 6.75%

Калий 5.69%

Кальций 3.06%

Кремний 109.24%

Магний 4.1%

Натрий 68.88%

Сера 6.79%

Фосфор 6.21%

Хлор 32.7%

Алюминий 95.27%

Железо 5.1%

Йод 0.84%

Кобальт 19.33%

Литий 1.91%

Марганец 14.56%

Медь 9.31%

Никель 2.11%

Рубидий 10.63%

Селен 4.53%

Фтор 0.39%

Хром 5.75%

Цинк 2.83%

Бор 6.98%

Ванадий 216.09%

Молибден 13.16%

Витамин A 4.4%

Витамин В1 43.47%

Витамин В2 15.11%

Витамин В4 37.53%

Витамин В5 28.56%

Витамин В6 37.1%

Витамин В9 28.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 150%

Витамин D 0%

Витамин E 41.6%

Биотин 28.64%

Витамин К 6.45%

Витамин РР 54.5%

Калий 45.95%

Кальций 24.73%

Кремний 882.67%

Магний 33.15%

Натрий 556.52%

Сера 54.88%

Фосфор 50.15%

Хлор 264.18%

Алюминий 769.8%

Железо 41.19%

Йод 6.8%

Кобальт 156.2%

Литий 15.43%

Марганец 117.65%

Медь 75.21%

Никель 17.02%

Рубидий 85.86%

Селен 36.61%

Фтор 3.19%

Хром 46.48%

Цинк 22.87%

Бор 56.37%

Ванадий 1746%

Молибден 106.31%

Витамин A 1.47%

Витамин В1 14.49%

Витамин В2 5.04%

Витамин В4 12.51%

Витамин В5 9.52%

Витамин В6 12.37%

Витамин В9 9.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 50%

Витамин D 0%

Витамин E 13.87%

Биотин 9.55%

Витамин К 2.15%

Витамин РР 18.17%

Калий 15.32%

Кальций 8.24%

Кремний 294.22%

Магний 11.05%

Натрий 185.51%

Сера 18.29%

Фосфор 16.72%

Хлор 88.06%

Алюминий 256.6%

Железо 13.73%

Йод 2.27%

Кобальт 52.07%

Литий 5.14%

Марганец 39.22%

Медь 25.07%

Никель 5.67%

Рубидий 28.62%

Селен 12.2%

Фтор 1.06%

Хром 15.49%

Цинк 7.62%

Бор 18.79%

Ванадий 582%

Молибден 35.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	39.6 мкг	900 мкг	0.5	1.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.4	14.5
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.9	5
Витамин В4	187.6 мг	500 мг	4.6	12.5
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	3.5	9.5
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.6	12.4
Витамин В9	115.5 мкг	400 мкг	3.6	9.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	135 мкг	90 мкг	18.6	50
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.2 мг	15 мг	5.1	13.9
Биотин	14.3 мг	50 мг	3.5	9.5
Витамин К	7.7 мкг	120 мкг	0.8	2.2
Витамин РР	10.9 мг	20 мг	6.7	18.2
Калий	1148.7 мг	2500 мг	5.7	15.3
Кальций	247.3 мг	1000 мг	3.1	8.2
Кремний	264.8 мг	30 мг	109.2	294.2
Магний	132.6 мг	400 мг	4.1	11.1
Натрий	7234.8 мг	1300 мг	68.9	185.5
Сера	274.4 мг	500 мг	6.8	18.3
Фосфор	401.2 мг	800 мг	6.2	16.7
Хлор	6076.2 мг	2300 мг	32.7	88.1
Алюминий	230.9 мкг	30 мкг	95.3	256.6
Железо	7.4 мг	18 мг	5.1	13.7
Йод	10.2 мкг	150 мкг	0.8	2.3
Кобальт	15.6 мкг	10 мкг	19.3	52.1
Литий	10.8 мкг	70 мкг	1.9	5.1
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	14.6	39.2
Медь	752.1 мкг	1000 мкг	9.3	25.1
Никель	34 мкг	200 мкг	2.1	5.7
Рубидий	171.7 мкг	200 мкг	10.6	28.6
Селен	20.1 мкг	55 мкг	4.5	12.2
Фтор	127.4 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	23.2 мкг	50 мкг	5.8	15.5
Цинк	2.7 мг	12 мг	2.8	7.6
Бор	676.4 мкг	1200 мкг	7	18.8
Ванадий	349.2 мкг	20 мкг	216.1	582
Молибден	74.4 мкг	70 мкг	13.2	35.4