Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с вишней на воде

Вареники с вишней на воде

Name: Вареники с вишней на воде
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Украинская
Ingredients: Для теста:; Мука 2 ст.; Вода 0,75 ст.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Для начинки:; Вишня 200 гр.; Сахар-песок 3 ч.л.; Крахмал картофельный 2 ч.л.; Масло сливочное 30 гр.; Сметана по вкусу; Ягоды по вкусу

2067

185 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Данное блюдо получается очень сочным. Готовится оно максимально просто и быстро. Для приготовления теста вам понадобятся ингредиенты, которые точно найдутся на вашей кухне. В результате вы получаете вкусное блюдо, которое понравится как членам вашей семьи, так и неожиданным гостям.

Кухня Украинская

Время готовки 70 мин.

Порции 2

Калорийность 212 ккал 2255 ккал 1127 ккал

Белки 3,5 гр. 37,3 гр. 18,7 гр.

Жиры 8,0 гр. 85,6 гр. 42,8 гр.

Углеводы 30,8 гр. 328,2 гр. 164,1 гр.

Вода 42,5 гр. 452,5 гр. 226,3 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,9 гр. 1,9 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления вареников с вишней на воде? Приготовление блюда начинаем с теста. Муку необходимо заранее просеять. Желательно сделать это несколько раз с помощью сита. Тогда вы точно уберёте мусор, который мог находиться в ней. Насыпьте муку в глубокую тарелку.

Налейте холодную воду в кастрюлю и доведите её до кипения. Перелайте воду в стакан или небольшую чашку. Растворите в ней 1 столовую ложку сахара и половину чайной ложки соли. Хорошо размешайте воду. Получившийся раствор должен оставаться тёплым.

Раствор из сахара и соли добавьте к просеянной муке. Аккуратно размешивайте тесто с помощью ложки. После этого добавьте к нему 2 столовые ложки растительного масла. Ещё раз всё размешайте. Сначала перемешивайте тесто с помощью вилки или ложки. После этого переместите тесто на стол или деревянную доску. Обязательно присыпьте поверхность мукой. Вымешивайте тесто руками. Оно должно получиться мягким. Сформируйте из теста небольшой круг. Переместите его в тарелку и позвольте постоять на протяжении 25 минут. Тесто необходимо выдержать, чтобы в результате оно не было липким и сухим.

Приступаем к приготовлению начинки. Вишню необходимо заранее достать из морозильной камеры, чтобы с неё немного сошёл лёд. Переместите ягоды в отдельную тарелку. Смешайте в другой ёмкости 3 чайные ложки сахара и 2 чайные ложки крахмала. Количество сахара может варьироваться в зависимости от вашего желания. Использовать можете кукурузный или картофельный крахмал.

Когда тесто настоится, выложите его на деревянную доску. Раскатайте его до тонкого пласта. Делать кружочки можно с помощью стакана. Его диметр должен составлять примерно 5 сантиметров. Если в результате у вас получится больше кружочков, чем необходимо для приготовления, накройте их пищевой плёнкой и отправьте в холодильник до следующего раза. В центр каждого круга мы сначала выкладываем смесь из сахара и крахмала. Благодаря крахмалу сок ягод не будет сильно вытекать. На смесь кладём пару ягод вишни. После этого скрепляем края вареников. Делайте это аккуратно, чтобы они не развалились в процессе варки.

Наполните кастрюлю холодной водой. Поставьте её на плиту. Когда вода закипит, добавьте в неё соль. Вы также можете добавить в неё немного растительного масла. Хорошо размешайте воду, чтобы вареники не опустились на дно кастрюли. Начинайте постепенно опускать вареники в воду. Постоянно перемешивайте их, чтобы они не слиплись друг с другом. Делать это необходимо обратной стороной ложки. Когда вода снова закипит, убавьте огонь. Варите вареники ещё на протяжении 5 минут. Когда они будут полностью готовы, перенесите их в дуршлаг.

Подавайте блюдо горячим. Растопите сливочное масло в микроволновой печи. Смажьте им все вареники. Украсить их можно ягодами вишни. Идеально для данного блюдо подойдёт сметана. Её подавайте в отдельной тарелке. Вареники готовы. Приступайте к дегустации.

Витамины и минералы

Витамин A 3.86%

Витамин В1 1.69%

Витамин В2 2.34%

Витамин В4 2.56%

Витамин В5 0.86%

Витамин В6 1.81%

Витамин В9 0.57%

Витамин В12 1.16%

Витамин С 6.25%

Витамин D 0.46%

Витамин E 13.4%

Биотин 0.83%

Витамин К 0.8%

Витамин РР 1.51%

Калий 3.68%

Кальций 3.27%

Кремний 25.67%

Магний 3.98%

Натрий 29.05%

Сера 1.12%

Фосфор 2.79%

Хлор 24.44%

Алюминий 64.48%

Железо 4.02%

Йод 0.25%

Кобальт 3.29%

Литий 0.8%

Марганец 0.89%

Медь 2.16%

Никель 1.41%

Рубидий 7.23%

Селен 0.04%

Фтор 0.53%

Хром 2.63%

Цинк 0.32%

Бор 1.96%

Ванадий 23.47%

Молибден 2.71%

Витамин A 41.14%

Витамин В1 18%

Витамин В2 24.89%

Витамин В4 27.29%

Витамин В5 9.2%

Витамин В6 19.3%

Витамин В9 6.11%

Витамин В12 12.33%

Витамин С 66.6%

Витамин D 4.9%

Витамин E 142.67%

Биотин 8.8%

Витамин К 8.5%

Витамин РР 16.05%

Калий 39.17%

Кальций 34.87%

Кремний 273.33%

Магний 42.34%

Натрий 309.43%

Сера 11.88%

Фосфор 29.69%

Хлор 260.34%

Алюминий 686.67%

Железо 42.85%

Йод 2.67%

Кобальт 35%

Литий 8.57%

Марганец 9.47%

Медь 23.01%

Никель 15%

Рубидий 77%

Селен 0.38%

Фтор 5.66%

Хром 28%

Цинк 3.38%

Бор 20.83%

Ванадий 250%

Молибден 28.86%

Витамин A 20.57%

Витамин В1 9%

Витамин В2 12.44%

Витамин В4 13.64%

Витамин В5 4.6%

Витамин В6 9.65%

Витамин В9 3.06%

Витамин В12 6.17%

Витамин С 33.3%

Витамин D 2.45%

Витамин E 71.33%

Биотин 4.4%

Витамин К 4.25%

Витамин РР 8.03%

Калий 19.59%

Кальций 17.43%

Кремний 136.67%

Магний 21.17%

Натрий 154.71%

Сера 5.94%

Фосфор 14.84%

Хлор 130.17%

Алюминий 343.33%

Железо 21.43%

Йод 1.33%

Кобальт 17.5%

Литий 4.29%

Марганец 4.74%

Медь 11.51%

Никель 7.5%

Рубидий 38.5%

Селен 0.19%

Фтор 2.83%

Хром 14%

Цинк 1.69%

Бор 10.42%

Ванадий 125%

Молибден 14.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	370.3 мкг	900 мкг	3.9	20.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.7	9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.3	12.4
Витамин В4	136.4 мг	500 мг	2.6	13.6
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.9	4.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.8	9.7
Витамин В9	24.5 мкг	400 мкг	0.6	3.1
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.2	6.2
Витамин С	59.9 мкг	90 мкг	6.3	33.3
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.5	2.5
Витамин E	21.4 мг	15 мг	13.4	71.3
Биотин	4.4 мг	50 мг	0.8	4.4
Витамин К	10.2 мкг	120 мкг	0.8	4.3
Витамин РР	3.2 мг	20 мг	1.5	8
Калий	979.3 мг	2500 мг	3.7	19.6
Кальций	348.7 мг	1000 мг	3.3	17.4
Кремний	82 мг	30 мг	25.7	136.7
Магний	169.3 мг	400 мг	4	21.2
Натрий	4022.6 мг	1300 мг	29.1	154.7
Сера	59.4 мг	500 мг	1.1	5.9
Фосфор	237.5 мг	800 мг	2.8	14.8
Хлор	5987.8 мг	2300 мг	24.4	130.2
Алюминий	206 мкг	30 мкг	64.5	343.3
Железо	7.7 мг	18 мг	4	21.4
Йод	4 мкг	150 мкг	0.3	1.3
Кобальт	3.5 мкг	10 мкг	3.3	17.5
Литий	6 мкг	70 мкг	0.8	4.3
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	0.9	4.7
Медь	230.1 мкг	1000 мкг	2.2	11.5
Никель	30 мкг	200 мкг	1.4	7.5
Рубидий	154 мкг	200 мкг	7.2	38.5
Селен	0.2 мкг	55 мкг	0	0.2
Фтор	226.2 мкг	4000 мкг	0.5	2.8
Хром	14 мкг	50 мкг	2.6	14
Цинк	0.4 мг	12 мг	0.3	1.7
Бор	250 мкг	1200 мкг	2	10.4
Ванадий	50 мкг	20 мкг	23.5	125
Молибден	20.2 мкг	70 мкг	2.7	14.4