Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с черникой без яиц

Вареники с черникой без яиц

Name: Вареники с черникой без яиц
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Кефир 200 мл.; Мука пшеничная 300 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Масло сливочное по вкусу; Для начинки:; Черника 200 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Творог 200 гр.

3589

88 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сладкие вареники с различными ягодами обожают как дети, так и взрослые. Вареники можно приготовить с любой начинкой на ваш вкус. В зависимости от того сладкие или соленые вареники вы делаете, они могут быть как вкусным десертом или вариантом завтрака, так и горячим главным блюдом. Я хочу предложить рецепт вареников с черникой без яиц.

Кухня Украинская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 231 ккал 1996 ккал 499 ккал

Белки 7,6 гр. 65,5 гр. 16,4 гр.

Жиры 5,0 гр. 43,5 гр. 10,9 гр.

Углеводы 38,1 гр. 328,5 гр. 82,1 гр.

Вода 42,1 гр. 362,9 гр. 90,7 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 16,7 гр. 4,2 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 200 мл. Мука пшеничная 300 гр. Соль 0,5 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Масло сливочное по вкусу Для начинки: Черника 200 гр. Сахар-песок 100 гр. Творог 200 гр.

Процесс приготовления

Готовить вареники с черникой без яиц легко! Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вареников с черникой без яиц.

Приготовьте тесто. Кефир заранее достаньте из холодильника и дайте ему нагреться при комнатной температуре. Вылейте в глубокую емкость добавьте пшеничную муку, пищевую соду и соль. Тщательно перемешайте.

Затем выложите тесто на чистую сухую рабочую поверхность стола, хорошо вымешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте отдохнуть на полчаса.

Чернику тщательно переберите, выложите в сито, аккуратно промойте и лишней жидкости дайте стечь. Выложите в глубокую миску, добавьте творог и сахарный песок. Аккуратно перемешайте. Если будете использовать замороженные ягоды, то их не нужно заранее размораживать.

Отдохнувшее тесто раскатайте на чистой сухой поверхности с помощью скалки в пласт толщиной 3-5 миллиметров. Вырежьте стаканом кружочки.

В центр выложите чернично-творожную начинку. Соедините свободные края теста и хорошо залепите их, плотно прижимая пальцами. Или используйте специальное приспособление для лепки вареников. Пока лепите вареники, поставьте на средний огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения.

Чтобы начинка не вытекала, такие вареники лучше всего готовить на пару. Решетку для варки на пару смажьте небольшим количеством растительного масла. Аккуратно выложите вареники на небольшом расстоянии друг от друга. Установите решетку в кастрюлю и накройте крышкой, готовьте примерно 10 минут.

Осторожно снимите горячие вареники с решетки и выложите на тарелку. Готовые вареники с черникой смажьте сливочным маслом и подавайте на стол порционно со сметаной или с натуральным йогуртом.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 3.24%

Витамин В1 4.75%

Витамин В2 4.7%

Витамин В4 5.89%

Витамин В5 3.64%

Витамин В6 5.76%

Витамин В9 5.02%

Витамин В12 10.2%

Витамин С 2.7%

Витамин D 0.67%

Витамин E 6.1%

Биотин 5.99%

Витамин К 3.73%

Витамин РР 10.07%

Калий 3.29%

Кальций 5.38%

Кремний 4.63%

Магний 4.07%

Натрий 64.75%

Сера 15.44%

Фосфор 10.78%

Хлор 31.62%

Алюминий 62.69%

Железо 4.17%

Йод 3.43%

Кобальт 14.03%

Литий 1.99%

Марганец 14.05%

Медь 6.53%

Никель 0.43%

Рубидий 0.96%

Селен 16.48%

Фтор 0.81%

Хром 3.16%

Цинк 3.16%

Бор 1.58%

Ванадий 175.9%

Молибден 11.38%

Витамин A 28%

Витамин В1 40.96%

Витамин В2 40.54%

Витамин В4 50.83%

Витамин В5 31.4%

Витамин В6 49.71%

Витамин В9 43.33%

Витамин В12 88.07%

Витамин С 23.34%

Витамин D 5.8%

Витамин E 52.67%

Биотин 51.66%

Витамин К 32.17%

Витамин РР 86.95%

Калий 28.37%

Кальций 46.46%

Кремний 40%

Магний 35.14%

Натрий 558.82%

Сера 133.26%

Фосфор 93.05%

Хлор 272.85%

Алюминий 541%

Железо 35.95%

Йод 29.59%

Кобальт 121.09%

Литий 17.14%

Марганец 121.23%

Медь 56.36%

Никель 3.7%

Рубидий 8.3%

Селен 142.26%

Фтор 6.96%

Хром 27.24%

Цинк 27.27%

Бор 13.65%

Ванадий 1518%

Молибден 98.21%

Витамин A 7%

Витамин В1 10.24%

Витамин В2 10.13%

Витамин В4 12.71%

Витамин В5 7.85%

Витамин В6 12.43%

Витамин В9 10.83%

Витамин В12 22.02%

Витамин С 5.84%

Витамин D 1.45%

Витамин E 13.17%

Биотин 12.92%

Витамин К 8.04%

Витамин РР 21.74%

Калий 7.09%

Кальций 11.62%

Кремний 10%

Магний 8.78%

Натрий 139.71%

Сера 33.32%

Фосфор 23.26%

Хлор 68.21%

Алюминий 135.25%

Железо 8.99%

Йод 7.4%

Кобальт 30.27%

Литий 4.29%

Марганец 30.31%

Медь 14.09%

Никель 0.93%

Рубидий 2.08%

Селен 35.57%

Фтор 1.74%

Хром 6.81%

Цинк 6.82%

Бор 3.41%

Ванадий 379.5%

Молибден 24.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	252 мкг	900 мкг	3.2	7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.7	10.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.7	10.1
Витамин В4	254.2 мг	500 мг	5.9	12.7
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	3.6	7.9
Витамин В6	1 мг	2 мг	5.8	12.4
Витамин В9	173.3 мкг	400 мкг	5	10.8
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	10.2	22
Витамин С	21 мкг	90 мкг	2.7	5.8
Витамин D	0.6 мкг	10 мкг	0.7	1.5
Витамин E	7.9 мг	15 мг	6.1	13.2
Биотин	25.8 мг	50 мг	6	12.9
Витамин К	38.6 мкг	120 мкг	3.7	8
Витамин РР	17.4 мг	20 мг	10.1	21.7
Калий	709.4 мг	2500 мг	3.3	7.1
Кальций	464.6 мг	1000 мг	5.4	11.6
Кремний	12 мг	30 мг	4.6	10
Магний	140.5 мг	400 мг	4.1	8.8
Натрий	7264.7 мг	1300 мг	64.8	139.7
Сера	666.3 мг	500 мг	15.4	33.3
Фосфор	744.4 мг	800 мг	10.8	23.3
Хлор	6275.6 мг	2300 мг	31.6	68.2
Алюминий	162.3 мкг	30 мкг	62.7	135.3
Железо	6.5 мг	18 мг	4.2	9
Йод	44.4 мкг	150 мкг	3.4	7.4
Кобальт	12.1 мкг	10 мкг	14	30.3
Литий	12 мкг	70 мкг	2	4.3
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	14	30.3
Медь	563.6 мкг	1000 мкг	6.5	14.1
Никель	7.4 мкг	200 мкг	0.4	0.9
Рубидий	16.6 мкг	200 мкг	1	2.1
Селен	78.2 мкг	55 мкг	16.5	35.6
Фтор	278.2 мкг	4000 мкг	0.8	1.7
Хром	13.6 мкг	50 мкг	3.2	6.8
Цинк	3.3 мг	12 мг	3.2	6.8
Бор	163.8 мкг	1200 мкг	1.6	3.4
Ванадий	303.6 мкг	20 мкг	175.9	379.5
Молибден	68.8 мкг	70 мкг	11.4	24.6