Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с вишней жареные на сковороде

Вареники с вишней жареные на сковороде

Name: Вареники с вишней жареные на сковороде
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Украинская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 500 - 600 гр.; Вода 250 мл.; Соль 1 ч.л.; Масло подсолнечное 2 ст.л.; Для начинки:; Вишня 200 гр.; Сахарная пудра по вкусу; Мёд по вкусу

7091

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареные вареники с вишней на сковороде напомнят вам пирожки с хрустящей корочкой и сочной начинкой. В данном рецепте не используется сахар, поэтому советуем вам кушать вишневые вареники жареные на сковороде, поливая медом и посыпая сахарной пудрой.

Кухня Украинская

Время готовки 55 мин.

Порции 3

Калорийность 287 ккал 2239 ккал 746 ккал

Белки 6,8 гр. 53,3 гр. 17,8 гр.

Жиры 5,9 гр. 45,9 гр. 15,3 гр.

Углеводы 50,2 гр. 391,7 гр. 130,6 гр.

Вода 30,6 гр. 239,0 гр. 79,7 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 21,1 гр. 7,0 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: Мука пшеничная 500 - 600 гр. Вода 250 мл. Соль 1 ч.л. Масло подсолнечное 2 ст.л. Для начинки: Вишня 200 гр. Сахарная пудра по вкусу Мёд по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить вареники с вишней жареные на сковороде, замесите тесто. Для начала растворите соль в стакане с водой. Затем воду с солью вылейте в емкость, в которой будите замешивать тесто, и постепенно начните вводить просеянную муку. Сперва замешивайте ложной, когда тесто станет густым, и его можно будет вымешивать руками, переложите на рабочую поверхность присыпанную мукой.

Сделайте в центре теста углубление и влейте туда растительное масло (1/2 ст.л., оставшееся масло будет использоваться при жарке). Продолжайте вымешивать еще пару минут.

Когда тесто станет упругим, соберется в шар, и не будет приставать к рукам, накройте его полотенцем и дайте постоять 10-15 минут. За это время подготовьте вишню. Помойте ее, удалите плодоножки и косточки (любым удобным вам способом). Затем переложите в дуршлаг и дайте стечь лишнему соку.

Вишня подготовлена, займитесь раскаткой теста. Разрежьте тесто острым, сухим ножом, предварительно посыпанным мукой, на две части.

Присыпьте рабочую поверхность мукой. Возьмите одну из частей теста и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3-4 миллиметра.

Разрежьте получившийся прямоугольник на 3 части. Можете это делать как вертикальными надрезами, так и горизонтальными. В данном случае, это значения не имеет.

Затем нарежьте получившиеся полоски на 3-4 части, при этом обрезая неровные края. У вас должны получиться кусочки теста квадратной формы.

В каждый кусочек теста положите по диагонали 3 вишни. И скрепите края так, чтобы получились треугольники.

Слепленные вареники выкладывайте на посыпанную мукой разделочную доску. Таким образом поступайте, пока не закончатся заготовки теста.

На плиту поставьте сковороду, влейте в нее подсолнечное масло и включите огонь. Когда сковорода с маслом разогреется, начните по одному выкладывать вареники. Обжаривайте их до румяной корочки с каждой стороны. Очень удобно переворачивать вареники кулинарными щипцами.

Обжаренные с двух сторон вареники снимите со сковороды и переложите на бумажное полотенце, которое впитает в себя все излишки жира, оставшегося на варениках.

Переложите готовые вареники на тарелки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Не забудьте вместе с ними подать мед, ведь они приготовлены без сахара.

Хрустящая корочка, сочная вишня внутри и сладкий мед, что может быть вкуснее! Попробуйте и вам обязательно понравится.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.72%

Витамин В1 9.1%

Витамин В2 3.04%

Витамин В4 6.98%

Витамин В5 4.41%

Витамин В6 7.85%

Витамин В9 4.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.37%

Витамин D 0%

Витамин E 22.11%

Биотин 22.23%

Витамин К 0.68%

Витамин РР 9.92%

Калий 6.69%

Кальций 3.12%

Кремний 43.53%

Магний 6.35%

Натрий 38.7%

Сера 9.74%

Фосфор 8.03%

Хлор 33.9%

Алюминий 87.92%

Железо 6.14%

Йод 1.02%

Кобальт 14.8%

Литий 1.1%

Марганец 19.43%

Медь 9.46%

Никель 2.62%

Рубидий 9.86%

Селен 7.03%

Фтор 0.5%

Хром 6.4%

Цинк 4.14%

Бор 4.64%

Ванадий 320.1%

Молибден 14.54%

Витамин A 5.61%

Витамин В1 71.07%

Витамин В2 23.78%

Витамин В4 54.49%

Витамин В5 34.44%

Витамин В6 61.3%

Витамин В9 37.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 34.15%

Витамин D 0%

Витамин E 172.67%

Биотин 173.6%

Витамин К 5.3%

Витамин РР 77.5%

Калий 52.27%

Кальций 24.34%

Кремний 340%

Магний 49.58%

Натрий 302.27%

Сера 76.04%

Фосфор 62.74%

Хлор 264.73%

Алюминий 686.67%

Железо 47.98%

Йод 7.93%

Кобальт 115.6%

Литий 8.57%

Марганец 151.75%

Медь 73.89%

Никель 20.5%

Рубидий 77%

Селен 54.93%

Фтор 3.93%

Хром 50%

Цинк 32.32%

Бор 36.25%

Ванадий 2500%

Молибден 113.59%

Витамин A 1.87%

Витамин В1 23.69%

Витамин В2 7.93%

Витамин В4 18.16%

Витамин В5 11.48%

Витамин В6 20.43%

Витамин В9 12.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.38%

Витамин D 0%

Витамин E 57.56%

Биотин 57.87%

Витамин К 1.77%

Витамин РР 25.83%

Калий 17.42%

Кальций 8.11%

Кремний 113.33%

Магний 16.53%

Натрий 100.76%

Сера 25.35%

Фосфор 20.91%

Хлор 88.24%

Алюминий 228.89%

Железо 15.99%

Йод 2.64%

Кобальт 38.53%

Литий 2.86%

Марганец 50.58%

Медь 24.63%

Никель 6.83%

Рубидий 25.67%

Селен 18.31%

Фтор 1.31%

Хром 16.67%

Цинк 10.77%

Бор 12.08%

Ванадий 833.33%

Молибден 37.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50.5 мкг	900 мкг	0.7	1.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	9.1	23.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3	7.9
Витамин В4	272.4 мг	500 мг	7	18.2
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	4.4	11.5
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.8	20.4
Витамин В9	151.5 мкг	400 мкг	4.8	12.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	30.7 мкг	90 мкг	4.4	11.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	25.9 мг	15 мг	22.1	57.6
Биотин	86.8 мг	50 мг	22.2	57.9
Витамин К	6.4 мкг	120 мкг	0.7	1.8
Витамин РР	15.5 мг	20 мг	9.9	25.8
Калий	1306.8 мг	2500 мг	6.7	17.4
Кальций	243.4 мг	1000 мг	3.1	8.1
Кремний	102 мг	30 мг	43.5	113.3
Магний	198.3 мг	400 мг	6.3	16.5
Натрий	3929.5 мг	1300 мг	38.7	100.8
Сера	380.2 мг	500 мг	9.7	25.3
Фосфор	501.9 мг	800 мг	8	20.9
Хлор	6088.8 мг	2300 мг	33.9	88.2
Алюминий	206 мкг	30 мкг	87.9	228.9
Железо	8.6 мг	18 мг	6.1	16
Йод	11.9 мкг	150 мкг	1	2.6
Кобальт	11.6 мкг	10 мкг	14.8	38.5
Литий	6 мкг	70 мкг	1.1	2.9
Марганец	3 мкг	2 мкг	19.4	50.6
Медь	738.9 мкг	1000 мкг	9.5	24.6
Никель	41 мкг	200 мкг	2.6	6.8
Рубидий	154 мкг	200 мкг	9.9	25.7
Селен	30.2 мкг	55 мкг	7	18.3
Фтор	157.2 мкг	4000 мкг	0.5	1.3
Хром	25 мкг	50 мкг	6.4	16.7
Цинк	3.9 мг	12 мг	4.1	10.8
Бор	435 мкг	1200 мкг	4.6	12.1
Ванадий	500 мкг	20 мкг	320.1	833.3
Молибден	79.5 мкг	70 мкг	14.5	37.9