Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Сало свиное
➠ Вареники с картошкой, жареным луком и салом

Вареники с картошкой, жареным луком и салом

Name: Вареники с картошкой, жареным луком и салом
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 3 ст.; Вода 1 ст.; Яйцо 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Для начинки:; Картофель 6 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Сало свиное 100 гр.; Соль по вкусу

7110

74 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматные домашние вареники получаются благодаря сытной начинки из картофеля, жареного лука и сала. Такой набор ингредиентов делает блюдо очень сочным внутри. Порадуйте близких аппетитным горячим обедом.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 209 ккал 3141 ккал 524 ккал

Белки 4,6 гр. 69,5 гр. 11,6 гр.

Жиры 8,4 гр. 126,6 гр. 21,1 гр.

Углеводы 28,1 гр. 421,6 гр. 70,3 гр.

Вода 54,8 гр. 822,1 гр. 137,0 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 28,0 гр. 4,7 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Вареники с картошкой, жареным луком и салом

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 3 ст. Вода 1 ст. Яйцо 1 шт. Соль 1 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Для начинки: Картофель 6 шт. Лук репчатый 2 шт. Сало свиное 100 гр. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления вареников с картошкой, жареным луком и салом? Начнем с приготовления начинки. Измельчаем репчатый лук и сало. Обжариваем продукты в сковороде до яркого румянца. Солим по вкусу.

Далее отвариваем картофель, разминаем его в пюре и хорошенько размешиваем с жареным луком и салом. Для подачи откладываем пару чайных ложек поджарки.

Для теста просеиваем муку с солью. Делаем в сухой смеси небольшое углубление и разбиваем туда яйцо.

Вливаем в содержимое масло и воду. Тщательно вымешиваем до получения плотного теста.

Делим тесто на маленькие кусочки, которые в дальнейшем раскатываем в форме круга. Кладем сюда начинку и заворачиваем вареник.

Отвариваем вареники в кипящей воде не более пяти минут. Выкладываем блюдо на порционные тарелки, украшаем жареным салом с луком и подаем к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 1.16%

Витамин В1 4.43%

Витамин В2 2.01%

Витамин В4 5.29%

Витамин В5 3.07%

Витамин В6 3.93%

Витамин В9 2.49%

Витамин В12 0.64%

Витамин С 1.12%

Витамин D 0.81%

Витамин E 8.14%

Биотин 2.94%

Витамин К 0.21%

Витамин РР 5.62%

Калий 2.74%

Кальций 1.68%

Кремний 5.93%

Магний 2.36%

Натрий 32.34%

Сера 7.48%

Фосфор 5.25%

Хлор 28.31%

Алюминий 133.24%

Железо 3.47%

Йод 1.01%

Кобальт 15.38%

Литий 0%

Марганец 10.46%

Медь 4.65%

Никель 0.5%

Рубидий 23.78%

Селен 5.63%

Фтор 0.64%

Хром 2.1%

Цинк 2.97%

Бор 2.65%

Ванадий 143.9%

Молибден 8%

Витамин A 17.47%

Витамин В1 66.5%

Витамин В2 30.22%

Витамин В4 79.38%

Витамин В5 46.1%

Витамин В6 59.05%

Витамин В9 37.35%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 16.74%

Витамин D 12.1%

Витамин E 122.2%

Биотин 44.12%

Витамин К 3.14%

Витамин РР 84.41%

Калий 41.15%

Кальций 25.28%

Кремний 89%

Магний 35.42%

Натрий 485.48%

Сера 112.22%

Фосфор 78.85%

Хлор 424.89%

Алюминий 2000%

Железо 52.11%

Йод 15.13%

Кобальт 230.8%

Литий 0%

Марганец 157.01%

Медь 69.77%

Никель 7.53%

Рубидий 357%

Селен 84.46%

Фтор 9.57%

Хром 31.52%

Цинк 44.51%

Бор 39.8%

Ванадий 2160%

Молибден 120.14%

Витамин A 2.91%

Витамин В1 11.08%

Витамин В2 5.04%

Витамин В4 13.23%

Витамин В5 7.68%

Витамин В6 9.84%

Витамин В9 6.23%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 2.79%

Витамин D 2.02%

Витамин E 20.37%

Биотин 7.35%

Витамин К 0.52%

Витамин РР 14.07%

Калий 6.86%

Кальций 4.21%

Кремний 14.83%

Магний 5.9%

Натрий 80.91%

Сера 18.7%

Фосфор 13.14%

Хлор 70.82%

Алюминий 333.33%

Железо 8.68%

Йод 2.52%

Кобальт 38.47%

Литий 0%

Марганец 26.17%

Медь 11.63%

Никель 1.26%

Рубидий 59.5%

Селен 14.08%

Фтор 1.59%

Хром 5.25%

Цинк 7.42%

Бор 6.63%

Ванадий 360%

Молибден 20.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	157.2 мкг	900 мкг	1.2	2.9
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.4	11.1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2	5
Витамин В4	396.9 мг	500 мг	5.3	13.2
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	3.1	7.7
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	3.9	9.8
Витамин В9	149.4 мкг	400 мкг	2.5	6.2
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.6	1.6
Витамин С	15.1 мкг	90 мкг	1.1	2.8
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.8	2
Витамин E	18.3 мг	15 мг	8.1	20.4
Биотин	22.1 мг	50 мг	2.9	7.4
Витамин К	3.8 мкг	120 мкг	0.2	0.5
Витамин РР	16.9 мг	20 мг	5.6	14.1
Калий	1028.7 мг	2500 мг	2.7	6.9
Кальций	252.8 мг	1000 мг	1.7	4.2
Кремний	26.7 мг	30 мг	5.9	14.8
Магний	141.7 мг	400 мг	2.4	5.9
Натрий	6311.2 мг	1300 мг	32.3	80.9
Сера	561.1 мг	500 мг	7.5	18.7
Фосфор	630.8 мг	800 мг	5.3	13.1
Хлор	9772.5 мг	2300 мг	28.3	70.8
Алюминий	600 мкг	30 мкг	133.2	333.3
Железо	9.4 мг	18 мг	3.5	8.7
Йод	22.7 мкг	150 мкг	1	2.5
Кобальт	23.1 мкг	10 мкг	15.4	38.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	10.5	26.2
Медь	697.7 мкг	1000 мкг	4.6	11.6
Никель	15.1 мкг	200 мкг	0.5	1.3
Рубидий	714 мкг	200 мкг	23.8	59.5
Селен	46.5 мкг	55 мкг	5.6	14.1
Фтор	382.7 мкг	4000 мкг	0.6	1.6
Хром	15.8 мкг	50 мкг	2.1	5.3
Цинк	5.3 мг	12 мг	3	7.4
Бор	477.6 мкг	1200 мкг	2.7	6.6
Ванадий	432 мкг	20 мкг	143.9	360
Молибден	84.1 мкг	70 мкг	8	20