Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с клубникой на воде

Вареники с клубникой на воде

Name: Вареники с клубникой на воде
Prep time: 90 min
Cook time: 70 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 20
Cuisine: Украинская
Ingredients: Мука пшеничная 600 - 800 гр.; Вода 250 мл.; Клубника 300 гр.; Сахар-песок 1 ст.

5164

80 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для хозяек, которые никогда не готовили этот желанный для взрослых и детей десерт, предлагается самый простой рецепт замешивания теста для вареников с клубникой на воде. Клубнику для этого блюда возьмите ярко красного цвета, неповрежденную и сухую.

Кухня Украинская

Время готовки 90 мин.

Порции 20

Калорийность 266 ккал 2925 ккал 146 ккал

Белки 5,8 гр. 64,2 гр. 3,2 гр.

Жиры 0,7 гр. 7,8 гр. 0,4 гр.

Углеводы 57,8 гр. 635,9 гр. 31,8 гр.

Вода 31,4 гр. 346,0 гр. 17,3 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 27,6 гр. 1,4 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 600 - 800 гр. Вода 250 мл. Клубника 300 гр. Сахар-песок 1 ст.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления вареников с клубникой на воде? В посуду для замеса теста насыпьте указанное в рецепте количество пшеничной муки, просеянной на сито. Налейте стакан воды, добавьте щепотку соли и ложкой тесто немного перемешайте.

Затем руками тесто хорошо вымесите, чтобы оно получилось тугой эластической консистенции и не прилипало к рукам. Замешанное тесто скатайте в колобок и оставьте на 20 минут для расстойки.

Приготовленное тесто переложите на рабочую поверхность стола, присыпанную мукой, и скалкой раскатайте в лепешку толщиною не более 1,5 мм. Стаканом или чашкой вырежьте из теста аккуратные кружочки. Поставьте на плиту кастрюлю с водой для варки вареников.

Клубнику ополосните холодной водой и удалите плодоножки. Крупные ягоды разрежьте на 2–4 кусочка, а небольшие оставьте целыми. На каждый кружок теста насыпьте по 2/3 чайной ложки сахара и разложите клубнику. Красиво и тщательно защипывайте края вареников, чтобы не вытек сок при варке. Готовые вареники разложите на разделочной доске и присыпьте их мукой.

Закипевшую воду немного посолите и забросьте в нее вареники. Их обязательно перемешайте, иначе они слипнутся между собою. Варите вареники в течение 5 минут после того, как они всплывут на поверхность.

Приготовленные вареники шумовкой переложите на порционные тарелки и подайте к столу со сметаной.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 0.15%

Витамин В1 6.72%

Витамин В2 1.97%

Витамин В4 5.98%

Витамин В5 4.25%

Витамин В6 5.45%

Витамин В9 4.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.17%

Витамин D 0%

Витамин E 6.36%

Биотин 4.36%

Витамин К 0.5%

Витамин РР 8.45%

Калий 4.44%

Кальций 2.13%

Кремний 97.18%

Магний 3.41%

Натрий 0.52%

Сера 8.28%

Фосфор 6.64%

Хлор 0.66%

Алюминий 22.98%

Железо 5.75%

Йод 0.73%

Кобальт 19.62%

Литий 1.17%

Марганец 18.26%

Медь 8.86%

Никель 0.6%

Рубидий 2.51%

Селен 6.14%

Фтор 0.42%

Хром 3.49%

Цинк 3.4%

Бор 5.88%

Ванадий 257.49%

Молибден 13.63%

Витамин A 1.67%

Витамин В1 74%

Витамин В2 21.67%

Витамин В4 65.82%

Витамин В5 46.8%

Витамин В6 60%

Витамин В9 48.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 200%

Витамин D 0%

Витамин E 70%

Биотин 48%

Витамин К 5.5%

Витамин РР 93%

Калий 48.84%

Кальций 23.4%

Кремний 1070%

Магний 37.5%

Натрий 5.69%

Сера 91.2%

Фосфор 73.13%

Хлор 7.3%

Алюминий 253%

Железо 63.33%

Йод 8%

Кобальт 216%

Литий 12.86%

Марганец 201%

Медь 97.5%

Никель 6.6%

Рубидий 27.6%

Селен 67.64%

Фтор 4.68%

Хром 38.4%

Цинк 37.43%

Бор 64.75%

Ванадий 2835%

Молибден 150.02%

Витамин A 0.08%

Витамин В1 3.7%

Витамин В2 1.08%

Витамин В4 3.29%

Витамин В5 2.34%

Витамин В6 3%

Витамин В9 2.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 10%

Витамин D 0%

Витамин E 3.5%

Биотин 2.4%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 4.65%

Калий 2.44%

Кальций 1.17%

Кремний 53.5%

Магний 1.88%

Натрий 0.28%

Сера 4.56%

Фосфор 3.66%

Хлор 0.37%

Алюминий 12.65%

Железо 3.17%

Йод 0.4%

Кобальт 10.8%

Литий 0.64%

Марганец 10.05%

Медь 4.88%

Никель 0.33%

Рубидий 1.38%

Селен 3.38%

Фтор 0.23%

Хром 1.92%

Цинк 1.87%

Бор 3.24%

Ванадий 141.75%

Молибден 7.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	15 мкг	900 мкг	0.2	0.1
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.7	3.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2	1.1
Витамин В4	329.1 мг	500 мг	6	3.3
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	4.3	2.3
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	5.4	3
Витамин В9	192.6 мкг	400 мкг	4.4	2.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	180 мкг	90 мкг	18.2	10
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.5 мг	15 мг	6.4	3.5
Биотин	24 мг	50 мг	4.4	2.4
Витамин К	6.6 мкг	120 мкг	0.5	0.3
Витамин РР	18.6 мг	20 мг	8.4	4.7
Калий	1221 мг	2500 мг	4.4	2.4
Кальций	234 мг	1000 мг	2.1	1.2
Кремний	321 мг	30 мг	97.2	53.5
Магний	150 мг	400 мг	3.4	1.9
Натрий	74 мг	1300 мг	0.5	0.3
Сера	456 мг	500 мг	8.3	4.6
Фосфор	585 мг	800 мг	6.6	3.7
Хлор	168 мг	2300 мг	0.7	0.4
Алюминий	75.9 мкг	30 мкг	23	12.7
Железо	11.4 мг	18 мг	5.8	3.2
Йод	12 мкг	150 мкг	0.7	0.4
Кобальт	21.6 мкг	10 мкг	19.6	10.8
Литий	9 мкг	70 мкг	1.2	0.6
Марганец	4 мкг	2 мкг	18.3	10.1
Медь	975 мкг	1000 мкг	8.9	4.9
Никель	13.2 мкг	200 мкг	0.6	0.3
Рубидий	55.2 мкг	200 мкг	2.5	1.4
Селен	37.2 мкг	55 мкг	6.1	3.4
Фтор	187 мкг	4000 мкг	0.4	0.2
Хром	19.2 мкг	50 мкг	3.5	1.9
Цинк	4.5 мг	12 мг	3.4	1.9
Бор	777 мкг	1200 мкг	5.9	3.2
Ванадий	567 мкг	20 мкг	257.5	141.8
Молибден	105 мкг	70 мкг	13.6	7.5