Главная
➠ Вареники с сыром

Вареники с сыром

Name: Вареники с сыром
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: Украинская
Ingredients: Мука пшеничная 450 гр.; Яйцо 1 шт.; Сыр твердый 70 гр.; Соль по вкусу; Вода 200 мл.; Зелень по вкусу

363

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вареники с сыром – это нестандартное исполнение всем знакомого блюда. Начинка в этом блюде главное, на что требует обратить особое внимание. Сыр должен быть качественный и только из натуральных компонентов. Можно брать твердый сыр, а также сулугуни, моцареллу, брынзу или адыгейский сыр.

Кухня Украинская

Время готовки 55 мин.

Порции 3

Калорийность 305 ккал 1852 ккал 617 ккал

Белки 11,5 гр. 70,1 гр. 23,4 гр.

Жиры 5,3 гр. 32,2 гр. 10,7 гр.

Углеводы 51,3 гр. 311,4 гр. 103,8 гр.

Вода 24,9 гр. 151,2 гр. 50,4 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 16,1 гр. 5,4 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 450 гр. Яйцо 1 шт. Сыр твердый 70 гр. Соль по вкусу Вода 200 мл. Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для вареников.

В миску влейте теплую воду и разбейте куриное яйцо.

Всыпьте соль и взболтайте продукты венчиком до их объединения.

Далее просейте в миску стакан просеянной пшеничной муки. Продолжайте перемешивать массу венчиком.

Затем постепенно подсыпайте оставшуюся просеянную муку и переходите на ручной замес.

Тесто должно получиться однородным и пластичным. Соберите его в шар и отставьте в сторонку отдыхать в течение 5-10 минут. За это время натрите твердый сыр на крупной терке.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, примерно 0,3-0,4 сантиметра толщиной. Затем возьмите кружку или стакан и вырежьте круглые заготовки для вареников.

На каждый кружочек положите немного сырной начинки.

Сложите кружочки теста пополам и плотно защипите края пальцами.

В кастрюле закипятите примерно 1-1,5 литра воды, посолите ее. В кипящую воду выложите заготовки и сразу аккуратно перемешайте их, чтобы не слиплись. После того, как вареники всплывут, проварите их еще 3-4 минуты.

Готовые вареники с сыром извлеките шумовкой из кастрюли и подавайте со свежей зеленью на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.61%

Витамин В1 9.23%

Витамин В2 5.78%

Витамин В4 12.64%

Витамин В5 7.5%

Витамин В6 7.71%

Витамин В9 5.86%

Витамин В12 7.34%

Витамин С 3.24%

Витамин D 3.1%

Витамин E 8.45%

Биотин 7.16%

Витамин К 12.65%

Витамин РР 16.08%

Калий 5.06%

Кальций 12.88%

Кремний 9.88%

Магний 4.73%

Натрий 37.79%

Сера 19.31%

Фосфор 17.7%

Хлор 33.2%

Алюминий 12.49%

Железо 7.23%

Йод 1.95%

Кобальт 22.98%

Литий 0%

Марганец 22.6%

Медь 9.33%

Никель 0.82%

Рубидий 0%

Селен 16.2%

Фтор 0.54%

Хром 4.05%

Цинк 8.74%

Бор 2.29%

Ванадий 333.61%

Молибден 15.81%

Витамин A 64.4%

Витамин В1 56.03%

Витамин В2 35.11%

Витамин В4 76.74%

Витамин В5 45.5%

Витамин В6 46.8%

Витамин В9 35.56%

Витамин В12 44.53%

Витамин С 19.66%

Витамин D 18.82%

Витамин E 51.27%

Биотин 43.44%

Витамин К 76.77%

Витамин РР 97.62%

Калий 30.71%

Кальций 78.17%

Кремний 60%

Магний 28.7%

Натрий 229.37%

Сера 117.24%

Фосфор 107.47%

Хлор 201.5%

Алюминий 75.83%

Железо 43.88%

Йод 11.83%

Кобальт 139.5%

Литий 0%

Марганец 137.18%

Медь 56.62%

Никель 4.95%

Рубидий 0%

Селен 98.31%

Фтор 3.26%

Хром 24.6%

Цинк 53.07%

Бор 13.88%

Ванадий 2025%

Молибден 95.95%

Витамин A 21.47%

Витамин В1 18.68%

Витамин В2 11.7%

Витамин В4 25.58%

Витамин В5 15.17%

Витамин В6 15.6%

Витамин В9 11.85%

Витамин В12 14.84%

Витамин С 6.55%

Витамин D 6.27%

Витамин E 17.09%

Биотин 14.48%

Витамин К 25.59%

Витамин РР 32.54%

Калий 10.24%

Кальций 26.06%

Кремний 20%

Магний 9.57%

Натрий 76.46%

Сера 39.08%

Фосфор 35.82%

Хлор 67.17%

Алюминий 25.28%

Железо 14.63%

Йод 3.94%

Кобальт 46.5%

Литий 0%

Марганец 45.73%

Медь 18.87%

Никель 1.65%

Рубидий 0%

Селен 32.77%

Фтор 1.09%

Хром 8.2%

Цинк 17.69%

Бор 4.63%

Ванадий 675%

Молибден 31.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	579.6 мкг	900 мкг	10.6	21.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	9.2	18.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	5.8	11.7
Витамин В4	383.7 мг	500 мг	12.6	25.6
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	7.5	15.2
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	7.7	15.6
Витамин В9	142.3 мкг	400 мкг	5.9	11.9
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	7.3	14.8
Витамин С	17.7 мкг	90 мкг	3.2	6.6
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	3.1	6.3
Витамин E	7.7 мг	15 мг	8.4	17.1
Биотин	21.7 мг	50 мг	7.2	14.5
Витамин К	92.1 мкг	120 мкг	12.6	25.6
Витамин РР	19.5 мг	20 мг	16.1	32.5
Калий	767.7 мг	2500 мг	5.1	10.2
Кальций	781.7 мг	1000 мг	12.9	26.1
Кремний	18 мг	30 мг	9.9	20
Магний	114.8 мг	400 мг	4.7	9.6
Натрий	2981.8 мг	1300 мг	37.8	76.5
Сера	586.2 мг	500 мг	19.3	39.1
Фосфор	859.8 мг	800 мг	17.7	35.8
Хлор	4634.4 мг	2300 мг	33.2	67.2
Алюминий	22.8 мкг	30 мкг	12.5	25.3
Железо	7.9 мг	18 мг	7.2	14.6
Йод	17.8 мкг	150 мкг	1.9	3.9
Кобальт	14 мкг	10 мкг	23	46.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	22.6	45.7
Медь	566.2 мкг	1000 мкг	9.3	18.9
Никель	9.9 мкг	200 мкг	0.8	1.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	54.1 мкг	55 мкг	16.2	32.8
Фтор	130.4 мкг	4000 мкг	0.5	1.1
Хром	12.3 мкг	50 мкг	4.1	8.2
Цинк	6.4 мг	12 мг	8.7	17.7
Бор	166.5 мкг	1200 мкг	2.3	4.6
Ванадий	405 мкг	20 мкг	333.6	675
Молибден	67.2 мкг	70 мкг	15.8	32