Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из желтой сливы с грецким орехом

Варенье из желтой сливы с грецким орехом

Name: Варенье из желтой сливы с грецким орехом
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Слива желтая 1 кг; Сахар-песок 800 гр.; Грецкий орех 130 гр.; Корица молотая 2 ч.л.; Вода 250 мл.

7473

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье из желтой сливы с грецким орехом – это вкусное и ароматное лакомство на зиму для уютных домашних посиделок. Дополненное небольшим количеством корицы, которая придает варенью потрясающий аромат и красивый янтарный цвет, оно станет отличным дополнением к творогу или йогурту, а также десертом к чашечке ароматного чая.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 235 ккал 4584 ккал 1146 ккал

Белки 1,5 гр. 29,9 гр. 7,5 гр.

Жиры 4,2 гр. 82,3 гр. 20,6 гр.

Углеводы 46,9 гр. 915,9 гр. 229,0 гр.

Вода 44,5 гр. 868,1 гр. 217,0 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 33,6 гр. 8,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Варенье из желтой сливы с грецким орехом

Ингредиенты

Введите значение

Слива желтая 1 кг Сахар-песок 800 гр. Грецкий орех (очищенных) 130 гр. Корица молотая 2 ч.л. Вода 250 мл.

Процесс приготовления

Начнем готовить варенье из желтой сливы с грецким орехом. Для заготовки варенья мы отобрали спелые желтые сливы. Промываем их под прохладной проточной водой и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они обсохли от воды. Затем каждую сливу острым ножом разрезаем вдоль пополам и удаляем косточки. Количество слив в рецепте указано в чистом виде без косточек.

В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар, добавляем воду, перемешиваем и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и провариваем до растворения сахара.

Затем в кипящий сироп выкладываем очищенные сливы, перемешиваем и провариваем 20 минут, не забывая периодически помешивать и снимать образующуюся пену.

После того, как сливы прокипели в сиропе, выделили сок и стали мягкими, добавляем в варенье грецкие орехи и корицу. Перемешиваем и провариваем на среднем огне еще 15 минут и снимаем с огня.

Готовое горячее варенье раскладываем по стерилизованным баночкам и плотно закупориваем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Затем убираем варенье на хранение в темное прохладное место.

Немного варенья оставляем для дегустации с чашечкой свежезаваренного ароматного чая. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 1.04%

Витамин В1 3.8%

Витамин В2 1.61%

Витамин В4 0.74%

Витамин В5 2.7%

Витамин В6 4.8%

Витамин В9 1.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.17%

Витамин D 0%

Витамин E 3.36%

Биотин 0.35%

Витамин К 3.15%

Витамин РР 3.46%

Калий 5.88%

Кальций 2.77%

Кремний 20.16%

Магний 3.31%

Натрий 0.79%

Сера 2.03%

Фосфор 4.13%

Хлор 0.09%

Алюминий 5.14%

Железо 3.32%

Йод 1.5%

Кобальт 9.99%

Литий 0.27%

Марганец 18.1%

Медь 8.47%

Никель 10.17%

Рубидий 0.61%

Селен 0.65%

Фтор 1.17%

Хром 4.18%

Цинк 2.01%

Бор 0.59%

Ванадий 11.33%

Молибден 6.23%

Витамин A 20.38%

Витамин В1 74.09%

Витамин В2 31.34%

Витамин В4 14.43%

Витамин В5 52.75%

Витамин В6 93.58%

Витамин В9 29.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 120.33%

Витамин D 0%

Витамин E 65.63%

Биотин 6.76%

Витамин К 61.46%

Витамин РР 67.53%

Калий 114.66%

Кальций 54.01%

Кремний 393.33%

Магний 64.5%

Натрий 15.32%

Сера 39.6%

Фосфор 80.55%

Хлор 1.85%

Алюминий 100.19%

Железо 64.8%

Йод 29.35%

Кобальт 194.9%

Литий 5.2%

Марганец 353.16%

Медь 165.29%

Никель 198.5%

Рубидий 11.99%

Селен 12.71%

Фтор 22.79%

Хром 81.56%

Цинк 39.23%

Бор 11.6%

Ванадий 221%

Молибден 121.61%

Витамин A 5.09%

Витамин В1 18.52%

Витамин В2 7.84%

Витамин В4 3.61%

Витамин В5 13.19%

Витамин В6 23.4%

Витамин В9 7.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 30.08%

Витамин D 0%

Витамин E 16.41%

Биотин 1.69%

Витамин К 15.36%

Витамин РР 16.88%

Калий 28.66%

Кальций 13.5%

Кремний 98.33%

Магний 16.13%

Натрий 3.83%

Сера 9.9%

Фосфор 20.14%

Хлор 0.46%

Алюминий 25.05%

Железо 16.2%

Йод 7.34%

Кобальт 48.73%

Литий 1.3%

Марганец 88.29%

Медь 41.32%

Никель 49.63%

Рубидий 3%

Селен 3.18%

Фтор 5.7%

Хром 20.39%

Цинк 9.81%

Бор 2.9%

Ванадий 55.25%

Молибден 30.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	183.4 мкг	900 мкг	1	5.1
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.8	18.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.6	7.8
Витамин В4	72.2 мг	500 мг	0.7	3.6
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.7	13.2
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	4.8	23.4
Витамин В9	116.3 мкг	400 мкг	1.5	7.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	108.3 мкг	90 мкг	6.2	30.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.8 мг	15 мг	3.4	16.4
Биотин	3.4 мг	50 мг	0.3	1.7
Витамин К	73.8 мкг	120 мкг	3.2	15.4
Витамин РР	13.5 мг	20 мг	3.5	16.9
Калий	2866.4 мг	2500 мг	5.9	28.7
Кальций	540.1 мг	1000 мг	2.8	13.5
Кремний	118 мг	30 мг	20.2	98.3
Магний	258 мг	400 мг	3.3	16.1
Натрий	199.1 мг	1300 мг	0.8	3.8
Сера	198 мг	500 мг	2	9.9
Фосфор	644.4 мг	800 мг	4.1	20.1
Хлор	42.5 мг	2300 мг	0.1	0.5
Алюминий	30.1 мкг	30 мкг	5.1	25
Железо	11.7 мг	18 мг	3.3	16.2
Йод	44 мкг	150 мкг	1.5	7.3
Кобальт	19.5 мкг	10 мкг	10	48.7
Литий	3.6 мкг	70 мкг	0.3	1.3
Марганец	7.1 мкг	2 мкг	18.1	88.3
Медь	1652.9 мкг	1000 мкг	8.5	41.3
Никель	397 мкг	200 мкг	10.2	49.6
Рубидий	24 мкг	200 мкг	0.6	3
Селен	7 мкг	55 мкг	0.7	3.2
Фтор	911.5 мкг	4000 мкг	1.2	5.7
Хром	40.8 мкг	50 мкг	4.2	20.4
Цинк	4.7 мг	12 мг	2	9.8
Бор	139.2 мкг	1200 мкг	0.6	2.9
Ванадий	44.2 мкг	20 мкг	11.3	55.3
Молибден	85.1 мкг	70 мкг	6.2	30.4