Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из абрикосов с орехами

Варенье из абрикосов с орехами

Name: Варенье из абрикосов с орехами
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Абрикосы 1 кг; Грецкий орех 300 гр.; Сахар-песок 600 гр.

10420

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Абрикосовое варенье с орехами – это настоящий деликатес. Абрикосы в варенье – нежные и ароматные, орехи проварены в сиропе и приобретают необычную плотную текстуру. Такое десерт в баночке поднимет настроение холодной зимой и взрослым, и детям.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 253 ккал 4802 ккал 4802 ккал

Белки 3,0 гр. 57,6 гр. 57,6 гр.

Жиры 9,7 гр. 183,4 гр. 183,4 гр.

Углеводы 38,1 гр. 723,3 гр. 723,3 гр.

Вода 45,9 гр. 871,4 гр. 871,4 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 39,3 гр. 39,3 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Абрикосы 1 кг Грецкий орех 300 гр. Сахар-песок 600 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из абрикосов с орехами? Абрикосы промываем, дефектные плоды выбрасываем. Даем промытым абрикосам обсохнуть. Грецкие орехи очищаем, перебираем от возможного мусора.

Абрикос разрезаем пополам и извлекаем косточку. Таким образом поступаем со всеми плодами.

Помещаем подготовленные абрикосы в таз или широкую кастрюлю и засыпаем их сахаром.

Перемешиваем абрикосы с сахаром и оставляем на несколько часов, чтобы плоды пустили сок.

Абрикосы ставим на плиту и доводим до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар не пригорел. Варим в течение 10-15 минут. Снимаем с плиты и даем варенью постоять несколько часов. После этого снова повторяем процедуру еще два раза: варим 10-15 минут и выключаем. Даем остыть и настояться несколько часов.

Благодаря повторяющейся кратковременной варке плоды не развариваются, а остаются целыми.

Подготавливаем грецкие орехи: крупные куски ломаем на кусочки помельче, но слишком сильно измельчать не стоит.

В последний, четвертый раз доводим до кипения варенье и погружаем в него грецкие орехи. Вместе с орехами варим варенье в течение 20 минут.

Горячее варенье раскладываем про предварительно простерилизованным банкам. Закрываем простерилизованным крышками. Даем остыть и убираем в место хранения.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.75%

Витамин В1 5.16%

Витамин В2 2.81%

Витамин В4 1.53%

Витамин В5 5.75%

Витамин В6 7.63%

Витамин В9 3.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.87%

Витамин D 0%

Витамин E 6.6%

Биотин 1.11%

Витамин К 1.8%

Витамин РР 5.89%

Калий 9.45%

Кальций 2.97%

Кремний 40.35%

Магний 5.79%

Натрий 0.23%

Сера 3.79%

Фосфор 8.26%

Хлор 0.19%

Алюминий 650.76%

Железо 4.33%

Йод 0.68%

Кобальт 22.05%

Литий 2.89%

Марганец 20.79%

Медь 15.69%

Никель 17.11%

Рубидий 3.17%

Селен 1.5%

Фтор 2.85%

Хром 1.24%

Цинк 3.74%

Бор 1.41%

Ванадий 26.84%

Молибден 0.89%

Витамин A 299.33%

Витамин В1 98%

Витамин В2 53.33%

Витамин В4 29.12%

Витамин В5 109.2%

Витамин В6 145%

Витамин В9 65.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 130.44%

Витамин D 0%

Витамин E 125.33%

Биотин 21%

Витамин К 34.25%

Витамин РР 112%

Калий 179.6%

Кальций 56.5%

Кремний 766.67%

Магний 110%

Натрий 4.38%

Сера 72%

Фосфор 157%

Хлор 3.7%

Алюминий 12364.53%

Железо 82.22%

Йод 12.87%

Кобальт 419%

Литий 54.86%

Марганец 395%

Медь 298.1%

Никель 325%

Рубидий 60.16%

Селен 28.55%

Фтор 54.13%

Хром 23.6%

Цинк 71.08%

Бор 26.78%

Ванадий 510%

Молибден 16.84%

Витамин A 299.33%

Витамин В1 98%

Витамин В2 53.33%

Витамин В4 29.12%

Витамин В5 109.2%

Витамин В6 145%

Витамин В9 65.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 130.44%

Витамин D 0%

Витамин E 125.33%

Биотин 21%

Витамин К 34.25%

Витамин РР 112%

Калий 179.6%

Кальций 56.5%

Кремний 766.67%

Магний 110%

Натрий 4.38%

Сера 72%

Фосфор 157%

Хлор 3.7%

Алюминий 12364.53%

Железо 82.22%

Йод 12.87%

Кобальт 419%

Литий 54.86%

Марганец 395%

Медь 298.1%

Никель 325%

Рубидий 60.16%

Селен 28.55%

Фтор 54.13%

Хром 23.6%

Цинк 71.08%

Бор 26.78%

Ванадий 510%

Молибден 16.84%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2694 мкг	900 мкг	15.8	299.3
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.2	98
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	2.8	53.3
Витамин В4	145.6 мг	500 мг	1.5	29.1
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	5.7	109.2
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	7.6	145
Витамин В9	261 мкг	400 мкг	3.4	65.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	117.4 мкг	90 мкг	6.9	130.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.8 мг	15 мг	6.6	125.3
Биотин	10.5 мг	50 мг	1.1	21
Витамин К	41.1 мкг	120 мкг	1.8	34.3
Витамин РР	22.4 мг	20 мг	5.9	112
Калий	4490 мг	2500 мг	9.5	179.6
Кальций	565 мг	1000 мг	3	56.5
Кремний	230 мг	30 мг	40.4	766.7
Магний	440 мг	400 мг	5.8	110
Натрий	57 мг	1300 мг	0.2	4.4
Сера	360 мг	500 мг	3.8	72
Фосфор	1256 мг	800 мг	8.3	157
Хлор	85 мг	2300 мг	0.2	3.7
Алюминий	3709.4 мкг	30 мкг	650.8	12364.5
Железо	14.8 мг	18 мг	4.3	82.2
Йод	19.3 мкг	150 мкг	0.7	12.9
Кобальт	41.9 мкг	10 мкг	22.1	419
Литий	38.4 мкг	70 мкг	2.9	54.9
Марганец	7.9 мкг	2 мкг	20.8	395
Медь	2981 мкг	1000 мкг	15.7	298.1
Никель	650 мкг	200 мкг	17.1	325
Рубидий	120.3 мкг	200 мкг	3.2	60.2
Селен	15.7 мкг	55 мкг	1.5	28.5
Фтор	2165 мкг	4000 мкг	2.8	54.1
Хром	11.8 мкг	50 мкг	1.2	23.6
Цинк	8.5 мг	12 мг	3.7	71.1
Бор	321.3 мкг	1200 мкг	1.4	26.8
Ванадий	102 мкг	20 мкг	26.8	510
Молибден	11.8 мкг	70 мкг	0.9	16.8