Рубрики
Березовый сок на зиму

Малина в собственном соку без сахара на зиму

0
14859

Предлагаем рецепт заготовки малины на зиму без единого грамма сахара. Ягоды будут отлично храниться в собственном соку.  Все благодаря стерилизации: в процессе тепловой обработки ягоды выделят сок и продезинфицируются. 

Кухня Мировая
Время готовки 60 мин.
Порции 0.7
Калорийность 46 ккал 690 ккал 986 ккал
Белки 0,8 гр. 12,0 гр. 17,1 гр.
Жиры 0,5 гр. 7,5 гр. 10,7 гр.
Углеводы 8,3 гр. 124,5 гр. 177,9 гр.
Вода 85,0 гр. 1275,0 гр. 1821,4 гр.
Пищевые волокна 3,7 гр. 55,5 гр. 79,3 гр.
Малина в собственном соку без сахара на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Малина в собственном соку без сахара на зиму
Как приготовить малину в собственном соку без сахара на зиму? Перебираем малину: осматриваем каждую ягодку, чтобы не допустить дефектных экземпляров и удалить всех жучков. Мыть ягоды не нужно, оставляем их как есть. Если есть загрязненные плоды, их можно быстро промыть прохладной водой и затем обсушить на полотенце.
шаг 2 из 6
Малина в собственном соку без сахара на зиму
Банки с крышками сразу моем и даем обсохнуть
шаг 3 из 6
Малина в собственном соку без сахара на зиму
Подготовленную малину засыпаем в чистые банки доверху. Ягоды при стерилизации осядут. Оставляем какое-то количество малины для добавления в банки в процессе стерилизации. Прикрываем крышками.
шаг 4 из 6
Малина в собственном соку без сахара на зиму
В широкую кастрюлю или таз стелем полотенце, на него ставим банки с малиной и вливаем воду в таком количестве, чтобы она доходила до уровня «плечиков» банок. Ставим на плиту и доводим до кипения. Кипятим двадцать-двадцать пять минут на небольшом огне.
шаг 5 из 6
Малина в собственном соку без сахара на зиму
Открываем крышки и докладываем ягоды. Снова прикрываем крышками и продолжаем стерилизовать, пока ягоды в банках полностью не покроются соком. Ориентировочно это займет еще полчаса. Затем достаем банки по одной и осторожно закручиваем крышками.
шаг 6 из 6
Малина в собственном соку без сахара на зиму
Закупоренные банки переворачиваем вверх дном для проверки герметичности и оставляем остывать. Остывшие банки с малиной убираем в прохладное темное место на хранение.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 3.67%
Витамин В1 1.33%
Витамин В2 2.78%
Витамин В4 2.46%
Витамин В5 4%
Витамин В6 3.5%
Витамин В9 1.5%
Витамин В12 0%
Витамин С 27.78%
Витамин D 0%
Витамин E 4%
Биотин 3.8%
Витамин К 6.5%
Витамин РР 3.5%
Калий 8.96%
Кальций 4%
Кремний 130%
Магний 5.5%
Натрий 0.77%
Сера 3.2%
Фосфор 4.63%
Хлор 0.91%
Алюминий 666.67%
Железо 6.67%
Йод 0.2%
Кобальт 20%
Литий 4.29%
Марганец 10.5%
Медь 17%
Никель 2.2%
Рубидий 4.05%
Селен 0.36%
Фтор 0.08%
Хром 1.6%
Цинк 1.67%
Бор 16.67%
Ванадий 11%
Молибден 21.43%
Витамин A 55%
Витамин В1 20%
Витамин В2 41.67%
Витамин В4 36.9%
Витамин В5 60%
Витамин В6 52.5%
Витамин В9 22.5%
Витамин В12 0%
Витамин С 416.67%
Витамин D 0%
Витамин E 60%
Биотин 57%
Витамин К 97.5%
Витамин РР 52.5%
Калий 134.4%
Кальций 60%
Кремний 1950%
Магний 82.5%
Натрий 11.54%
Сера 48%
Фосфор 69.38%
Хлор 13.7%
Алюминий 10000%
Железо 100%
Йод 3%
Кобальт 300%
Литий 64.29%
Марганец 157.5%
Медь 255%
Никель 33%
Рубидий 60.75%
Селен 5.45%
Фтор 1.13%
Хром 24%
Цинк 25%
Бор 250%
Ванадий 165%
Молибден 321.43%
Витамин A 78.57%
Витамин В1 28.57%
Витамин В2 59.52%
Витамин В4 52.71%
Витамин В5 85.71%
Витамин В6 75%
Витамин В9 32.14%
Витамин В12 0%
Витамин С 595.24%
Витамин D 0%
Витамин E 85.71%
Биотин 81.43%
Витамин К 139.29%
Витамин РР 75%
Калий 192%
Кальций 85.71%
Кремний 2785.71%
Магний 117.86%
Натрий 16.48%
Сера 68.57%
Фосфор 99.11%
Хлор 19.57%
Алюминий 14285.71%
Железо 142.86%
Йод 4.29%
Кобальт 428.57%
Литий 91.84%
Марганец 225%
Медь 364.29%
Никель 47.14%
Рубидий 86.79%
Селен 7.79%
Фтор 1.61%
Хром 34.29%
Цинк 35.71%
Бор 357.14%
Ванадий 235.71%
Молибден 459.18%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 495 мкг 900 мкг 3.7 78.6
Витамин В1 0.3 мг 1.5 мг 1.3 28.6
Витамин В2 0.8 мг 1.8 мг 2.8 59.5
Витамин В4 184.5 мг 500 мг 2.5 52.7
Витамин В5 3 мг 5 мг 4 85.7
Витамин В6 1.1 мг 2 мг 3.5 75
Витамин В9 90 мкг 400 мкг 1.5 32.1
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 375 мкг 90 мкг 27.8 595.2
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 9 мг 15 мг 4 85.7
Биотин 28.5 мг 50 мг 3.8 81.4
Витамин К 117 мкг 120 мкг 6.5 139.3
Витамин РР 10.5 мг 20 мг 3.5 75
Калий 3360 мг 2500 мг 9 192
Кальций 600 мг 1000 мг 4 85.7
Кремний 585 мг 30 мг 130 2785.7
Магний 330 мг 400 мг 5.5 117.9
Натрий 150 мг 1300 мг 0.8 16.5
Сера 240 мг 500 мг 3.2 68.6
Фосфор 555 мг 800 мг 4.6 99.1
Хлор 315 мг 2300 мг 0.9 19.6
Алюминий 3000 мкг 30 мкг 666.7 14285.7
Железо 18 мг 18 мг 6.7 142.9
Йод 4.5 мкг 150 мкг 0.2 4.3
Кобальт 30 мкг 10 мкг 20 428.6
Литий 45 мкг 70 мкг 4.3 91.8
Марганец 3.2 мкг 2 мкг 10.5 225
Медь 2550 мкг 1000 мкг 17 364.3
Никель 66 мкг 200 мкг 2.2 47.1
Рубидий 121.5 мкг 200 мкг 4.1 86.8
Селен 3 мкг 55 мкг 0.4 7.8
Фтор 45 мкг 4000 мкг 0.1 1.6
Хром 12 мкг 50 мкг 1.6 34.3
Цинк 3 мг 12 мг 1.7 35.7
Бор 3000 мкг 1200 мкг 16.7 357.1
Ванадий 33 мкг 20 мкг 11 235.7
Молибден 225 мкг 70 мкг 21.4 459.2
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля