Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Алыча в сиропе на зиму без стерилизации

Алыча в сиропе на зиму без стерилизации

Name: Алыча в сиропе на зиму без стерилизации
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Алыча 800 гр.; Сахар-песок 400 гр.; Вода 350 гр.; Апельсин 1 шт.; Лимонная кислота 14 ч.л.

2039

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заготовленная таким методом алыча – это не варенье. Плоды сохраняют мякоть, практически не деформируются, получаются сочными. А чтобы сделать вкус заготовки более интересным, в сироп добавим апельсиновый сок. Такая алыча дополнит подачу любого десерта, послужит отличным сопровождением сырникам, блинчикам, вареникам.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 1

Калорийность 112 ккал 1937 ккал 1937 ккал

Белки 0,2 гр. 3,1 гр. 3,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,2 гр. 1,2 гр.

Углеводы 27,6 гр. 477,3 гр. 477,3 гр.

Вода 29,5 гр. 510,4 гр. 510,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 17,6 гр. 17,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Алыча 800 гр. Сахар-песок 400 гр. Вода 350 гр. Апельсин 1 шт. Лимонная кислота 14 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке алычи в сиропе на зиму без стерилизации. Алычу хорошо моем, плоды с дефектами и потемнениями удаляем. Помещаем в миску.

Засыпаем алычу сахаром. Из апельсина выжимаем сок и вливаем его в посуду к алыче с сахаром. Добавляем воду и лимонную кислоту.

На медленном огне прогреваем плоды. Выделится больше сока, алыча должна при этом сохранять форму. Доводим таким образом до кипения и провариваем алычу на минимальном огне семь минут.

Снимаем с питы, даем остыть, настаиваем два часа. После этого снова нагреваем на небольшом огне до кипения и варим десять минут.

Банки и крышки моем и стерилизуем любым доступным способом. Алычу с сиропом фасуем по банкам. Закручиваем крышками, даем полностью остыть. Убираем заготовку на хранение в темное прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.46%

Витамин В1 0.93%

Витамин В2 0.92%

Витамин В4 0.16%

Витамин В5 0.46%

Витамин В6 0.32%

Витамин В9 0.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.91%

Витамин D 0%

Витамин E 1.04%

Биотин 0.17%

Витамин К 0%

Витамин РР 1.28%

Калий 4.22%

Кальций 1.7%

Кремний 1.62%

Магний 0.36%

Натрий 0.72%

Сера 0.19%

Фосфор 1.7%

Хлор 0.02%

Алюминий 42.5%

Железо 5.41%

Йод 0.11%

Кобальт 0.81%

Литий 2.41%

Марганец 0.17%

Медь 0.55%

Никель 0.02%

Рубидий 1.09%

Селен 0.08%

Фтор 0.54%

Хром 0.02%

Цинк 0.14%

Бор 1.21%

Ванадий 1.62%

Молибден 0.56%

Витамин A 25.24%

Витамин В1 16.05%

Витамин В2 15.97%

Витамин В4 2.78%

Витамин В5 8.02%

Витамин В6 5.46%

Витамин В9 2.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 223.59%

Витамин D 0%

Витамин E 18.09%

Биотин 2.92%

Витамин К 0%

Витамин РР 22.1%

Калий 73.17%

Кальций 29.47%

Кремний 28%

Магний 6.27%

Натрий 12.44%

Сера 3.22%

Фосфор 29.45%

Хлор 0.4%

Алюминий 736.12%

Железо 93.75%

Йод 1.87%

Кобальт 14%

Литий 41.8%

Марганец 3.01%

Медь 9.59%

Никель 0.28%

Рубидий 18.9%

Селен 1.35%

Фтор 9.35%

Хром 0.28%

Цинк 2.51%

Бор 21%

Ванадий 28%

Молибден 9.76%

Витамин A 25.24%

Витамин В1 16.05%

Витамин В2 15.97%

Витамин В4 2.78%

Витамин В5 8.02%

Витамин В6 5.46%

Витамин В9 2.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 223.59%

Витамин D 0%

Витамин E 18.09%

Биотин 2.92%

Витамин К 0%

Витамин РР 22.1%

Калий 73.17%

Кальций 29.47%

Кремний 28%

Магний 6.27%

Натрий 12.44%

Сера 3.22%

Фосфор 29.45%

Хлор 0.4%

Алюминий 736.12%

Железо 93.75%

Йод 1.87%

Кобальт 14%

Литий 41.8%

Марганец 3.01%

Медь 9.59%

Никель 0.28%

Рубидий 18.9%

Селен 1.35%

Фтор 9.35%

Хром 0.28%

Цинк 2.51%

Бор 21%

Ванадий 28%

Молибден 9.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	227.2 мкг	900 мкг	1.5	25.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.9	16.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	16
Витамин В4	13.9 мг	500 мг	0.2	2.8
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.5	8
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.3	5.5
Витамин В9	11.2 мкг	400 мкг	0.2	2.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	201.2 мкг	90 мкг	12.9	223.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.7 мг	15 мг	1	18.1
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.2	2.9
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	4.4 мг	20 мг	1.3	22.1
Калий	1829.2 мг	2500 мг	4.2	73.2
Кальций	294.7 мг	1000 мг	1.7	29.5
Кремний	8.4 мг	30 мг	1.6	28
Магний	25.1 мг	400 мг	0.4	6.3
Натрий	161.8 мг	1300 мг	0.7	12.4
Сера	16.1 мг	500 мг	0.2	3.2
Фосфор	235.6 мг	800 мг	1.7	29.4
Хлор	9.1 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	220.8 мкг	30 мкг	42.5	736.1
Железо	16.9 мг	18 мг	5.4	93.7
Йод	2.8 мкг	150 мкг	0.1	1.9
Кобальт	1.4 мкг	10 мкг	0.8	14
Литий	29.3 мкг	70 мкг	2.4	41.8
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.2	3
Медь	95.9 мкг	1000 мкг	0.6	9.6
Никель	0.6 мкг	200 мкг	0	0.3
Рубидий	37.8 мкг	200 мкг	1.1	18.9
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.1	1.3
Фтор	373.8 мкг	4000 мкг	0.5	9.3
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.3
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.1	2.5
Бор	252 мкг	1200 мкг	1.2	21
Ванадий	5.6 мкг	20 мкг	1.6	28
Молибден	6.8 мкг	70 мкг	0.6	9.8