Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Густое малиновое варенье с целыми ягодами

Густое малиновое варенье с целыми ягодами

Name: Густое малиновое варенье с целыми ягодами
Prep time: 14 h
Cook time: 1 h
Total time: 15 h
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Малина 1,5 л.; Сахар-песок 1 кг; Сахар желирующий 0.5 кг

2720

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Малиновое варенье целыми ягодами является не только вкусным и ароматным лакомством, но и эффективным лекарством от простудных заболеваний и для укрепления иммунитета. Если вы хотите, чтобы ягоды в процессе варки варенья сохранили свою первоначальную форму, придется приложить максимум усилий. Но поверьте, результат того стоит.

Кухня Русская

Время готовки 14 ч.

Порции 10

Калорийность 279 ккал 8380 ккал 838 ккал

Белки 0,3 гр. 8,0 гр. 0,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,0 гр. 0,5 гр.

Углеводы 68,8 гр. 2063,0 гр. 206,3 гр.

Вода 28,3 гр. 850,0 гр. 85,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 37,0 гр. 3,7 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Густое малиновое варенье с целыми ягодами

Ингредиенты

Введите значение

Малина 1,5 л. Сахар-песок 1 кг Сахар желирующий 0.5 кг

Процесс приготовления

Как приготовить густое малиновое варенье с целыми ягодами? В первую очередь необходимо тщательно перебрать малину. Для качественного варенья нужно отбирать качественные ягоды.

Теперь берем кастрюлю с толстым дном, высыпаем в нее сахар, вливаем небольшое количество воды для того, чтобы сахар быстрее растворился. После этого выкладываем ягоду в сироп. Оставляем все в таком виде на 10 часов. За это время малина пустит сок, на котором мы и будем варить варенье.

Следующий шаг – отправляем кастрюлю на огонь, после закипания ее содержимого варим малину еще пять минут. В процессе варки не забывайте снимать пену с варенья.

Снимает варенье с огня, даем ему остыть. После этого снова отправляем малину на огонь.

После закипания добавляем в массу желирующий сахар и варим все в течение десяти минут.

Теперь займемся подготовкой банок. Их необходимо хорошенько промыть с использованием пищевой соды, сполоснуть горячей водой и просушить в духовке при температуре сто градусов. Крышки кипятим в течение десяти минут, после чего просушиваем их.

Аккуратно выкладываем в банки варенье с сиропом.

Для того, чтобы в процессе транспортировки ягоды не повредились, используйте вместо половника шумовку.

Накрываем банки крышками, закупориваем и отправляем на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 1.22%

Витамин В1 0.44%

Витамин В2 0.93%

Витамин В4 0.82%

Витамин В5 1.33%

Витамин В6 1.17%

Витамин В9 0.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.26%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 1.27%

Витамин К 2.17%

Витамин РР 1.17%

Калий 3.07%

Кальций 1.53%

Кремний 43.33%

Магний 1.83%

Натрий 0.31%

Сера 1.07%

Фосфор 1.54%

Хлор 0.3%

Алюминий 222.22%

Железо 3.33%

Йод 0.07%

Кобальт 6.67%

Литий 1.43%

Марганец 3.5%

Медь 5.67%

Никель 0.73%

Рубидий 1.35%

Селен 0.12%

Фтор 0.03%

Хром 0.53%

Цинк 0.56%

Бор 5.56%

Ванадий 3.67%

Молибден 7.14%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40%

Витамин В6 35%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 38%

Витамин К 65%

Витамин РР 35%

Калий 92%

Кальций 46%

Кремний 1300%

Магний 55%

Натрий 9.23%

Сера 32%

Фосфор 46.25%

Хлор 9.13%

Алюминий 6666.67%

Железо 100%

Йод 2%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 105%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.75%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.29%

Витамин A 3.67%

Витамин В1 1.33%

Витамин В2 2.78%

Витамин В4 2.46%

Витамин В5 4%

Витамин В6 3.5%

Витамин В9 1.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.78%

Витамин D 0%

Витамин E 4%

Биотин 3.8%

Витамин К 6.5%

Витамин РР 3.5%

Калий 9.2%

Кальций 4.6%

Кремний 130%

Магний 5.5%

Натрий 0.92%

Сера 3.2%

Фосфор 4.63%

Хлор 0.91%

Алюминий 666.67%

Железо 10%

Йод 0.2%

Кобальт 20%

Литий 4.29%

Марганец 10.5%

Медь 17%

Никель 2.2%

Рубидий 4.05%

Селен 0.36%

Фтор 0.08%

Хром 1.6%

Цинк 1.67%

Бор 16.67%

Ванадий 11%

Молибден 21.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.2	3.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.4	1.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	0.9	2.8
Витамин В4	123 мг	500 мг	0.8	2.5
Витамин В5	2 мг	5 мг	1.3	4
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.2	3.5
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.5	1.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	9.3	27.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	1.3	4
Биотин	19 мг	50 мг	1.3	3.8
Витамин К	78 мкг	120 мкг	2.2	6.5
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.2	3.5
Калий	2300 мг	2500 мг	3.1	9.2
Кальций	460 мг	1000 мг	1.5	4.6
Кремний	390 мг	30 мг	43.3	130
Магний	220 мг	400 мг	1.8	5.5
Натрий	120 мг	1300 мг	0.3	0.9
Сера	160 мг	500 мг	1.1	3.2
Фосфор	370 мг	800 мг	1.5	4.6
Хлор	210 мг	2300 мг	0.3	0.9
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	222.2	666.7
Железо	18 мг	18 мг	3.3	10
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	0.2
Кобальт	20 мкг	10 мкг	6.7	20
Литий	30 мкг	70 мкг	1.4	4.3
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	3.5	10.5
Медь	1700 мкг	1000 мкг	5.7	17
Никель	44 мкг	200 мкг	0.7	2.2
Рубидий	81 мкг	200 мкг	1.4	4.1
Селен	2 мкг	55 мкг	0.1	0.4
Фтор	30 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	8 мкг	50 мкг	0.5	1.6
Цинк	2 мг	12 мг	0.6	1.7
Бор	2000 мкг	1200 мкг	5.6	16.7
Ванадий	22 мкг	20 мкг	3.7	11
Молибден	150 мкг	70 мкг	7.1	21.4