Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из крупной клубники

Варенье из крупной клубники

Name: Варенье из крупной клубники
Prep time: PT1D
Cook time: 60 min
Total time: PT1D1H
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Клубника 800 гр.; Сахар-песок 800 гр.; Лимон 1 - 2 шт.

11264

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматное клубничное варенье с цельными ягодами очень популярно во многих семьях. Помимо того, что варенье из клубники, как и сами свежие ягоды, очень вкусное, оно еще и полезно для нашего организма. Его употребление способствует укреплению иммунитета, повышению эластичности стенок сосудов, нормализации работы мочеполовой системы и не только.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 5

Калорийность 207 ккал 3561 ккал 712 ккал

Белки 0,4 гр. 7,5 гр. 1,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,3 гр. 0,7 гр.

Углеводы 50,2 гр. 863,6 гр. 172,7 гр.

Вода 46,6 гр. 801,6 гр. 160,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 20,0 гр. 4,0 гр.

Галина Якупова (156 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Клубника 800 гр. Сахар-песок 800 гр. Лимон 1 - 2 шт.

Процесс приготовления

Готовить варенье из крупной клубники просто! Для варенья отберите плотные спелые крупные ягоды без признаков подпорченности. Помойте и обсушите клубнику.

В объемную миску уложите слоями клубнику, просыпьте ягоды сахаром, оставьте на 10-12 часов, чтобы клубника пустила сок. Посуда для варки варенья должна быть медной или эмалированной.

Когда клубника пустит достаточно сока и сахар полностью намокнет, поставьте емкость с ягодами на огонь. На среднем огне варите ягодную массу до полного растворения сахара, постоянно помешивайте деревянной ложкой и снимайте с поверхности пенку.

Лимоны помойте и выдавите из них сок.

Добавьте лимонный сок в варенье, перемешайте, он сохранит красивый цвет клубники и поможет сиропу загустеть. Продолжайте варить варенье на медленном огне еще 4-5 минут после закипания. Затем снимите емкость с огня, накройте ее марлей или чистым тонким полотенцем и оставьте на 6-8 часов.

Через положенное время поставьте варенье опять на огонь, доведите его до кипения, выключите плиту, варенье остудите. Повторите это еще один-два раза. В последний раз проварите ягоды еще 5 минут после закипания. Разложите клубничное варенье по сухим стерилизованным банкам и закатайте, оставьте на сутки при комнатной температуре, затем уберите в прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.27%

Витамин В1 1.12%

Витамин В2 1.37%

Витамин В4 0.6%

Витамин В5 1.95%

Витамин В6 1.6%

Витамин В9 1.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 34.11%

Витамин D 0%

Витамин E 1.64%

Биотин 3.72%

Витамин К 0.85%

Витамин РР 1%

Калий 3.51%

Кальций 2.28%

Кремний 153.95%

Магний 2.3%

Натрий 0.74%

Сера 1.26%

Фосфор 1.53%

Хлор 0.34%

Алюминий 49.6%

Железо 4.11%

Йод 0.31%

Кобальт 19.3%

Литий 3.02%

Марганец 4.79%

Медь 7.49%

Никель 0.03%

Рубидий 4.46%

Селен 0.39%

Фтор 0.23%

Хром 1.89%

Цинк 0.45%

Бор 8.19%

Ванадий 22.33%

Молибден 6.74%

Витамин A 4.71%

Витамин В1 19.2%

Витамин В2 23.56%

Витамин В4 10.34%

Витамин В5 33.6%

Витамин В6 27.6%

Витамин В9 22.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 586.67%

Витамин D 0%

Витамин E 28.27%

Биотин 64%

Витамин К 14.67%

Витамин РР 17.2%

Калий 60.3%

Кальций 39.2%

Кремний 2648%

Магний 39.6%

Натрий 12.71%

Сера 21.6%

Фосфор 26.3%

Хлор 5.83%

Алюминий 853.07%

Железо 70.67%

Йод 5.41%

Кобальт 332%

Литий 51.94%

Марганец 82.4%

Медь 128.8%

Никель 0.54%

Рубидий 76.66%

Селен 6.69%

Фтор 3.9%

Хром 32.48%

Цинк 7.72%

Бор 140.83%

Ванадий 384%

Молибден 116%

Витамин A 0.94%

Витамин В1 3.84%

Витамин В2 4.71%

Витамин В4 2.07%

Витамин В5 6.72%

Витамин В6 5.52%

Витамин В9 4.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 117.33%

Витамин D 0%

Витамин E 5.65%

Биотин 12.8%

Витамин К 2.93%

Витамин РР 3.44%

Калий 12.06%

Кальций 7.84%

Кремний 529.6%

Магний 7.92%

Натрий 2.54%

Сера 4.32%

Фосфор 5.26%

Хлор 1.17%

Алюминий 170.61%

Железо 14.13%

Йод 1.08%

Кобальт 66.4%

Литий 10.39%

Марганец 16.48%

Медь 25.76%

Никель 0.11%

Рубидий 15.33%

Селен 1.34%

Фтор 0.78%

Хром 6.5%

Цинк 1.54%

Бор 28.17%

Ванадий 76.8%

Молибден 23.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	42.4 мкг	900 мкг	0.3	0.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.1	3.8
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.4	4.7
Витамин В4	51.7 мг	500 мг	0.6	2.1
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	2	6.7
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.6	5.5
Витамин В9	90.8 мкг	400 мкг	1.3	4.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	528 мкг	90 мкг	34.1	117.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.2 мг	15 мг	1.6	5.7
Биотин	32 мг	50 мг	3.7	12.8
Витамин К	17.6 мкг	120 мкг	0.9	2.9
Витамин РР	3.4 мг	20 мг	1	3.4
Калий	1507.6 мг	2500 мг	3.5	12.1
Кальций	392 мг	1000 мг	2.3	7.8
Кремний	794.4 мг	30 мг	154	529.6
Магний	158.4 мг	400 мг	2.3	7.9
Натрий	165.2 мг	1300 мг	0.7	2.5
Сера	108 мг	500 мг	1.3	4.3
Фосфор	210.4 мг	800 мг	1.5	5.3
Хлор	134 мг	2300 мг	0.3	1.2
Алюминий	255.9 мкг	30 мкг	49.6	170.6
Железо	12.7 мг	18 мг	4.1	14.1
Йод	8.1 мкг	150 мкг	0.3	1.1
Кобальт	33.2 мкг	10 мкг	19.3	66.4
Литий	36.4 мкг	70 мкг	3	10.4
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4.8	16.5
Медь	1288 мкг	1000 мкг	7.5	25.8
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	153.3 мкг	200 мкг	4.5	15.3
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.4	1.3
Фтор	156 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	16.2 мкг	50 мкг	1.9	6.5
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.4	1.5
Бор	1690 мкг	1200 мкг	8.2	28.2
Ванадий	76.8 мкг	20 мкг	22.3	76.8
Молибден	81.2 мкг	70 мкг	6.7	23.2