Утка в казане

Name: Утка в казане
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 1,5 кг; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2 зуб.; Лавровый лист 3 шт.; Перец душистый горошек 3 шт.; Паприка молотая 1 ч.л.; Мускатный орех 1 ч.л.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

424

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Утка в казане – это вкусная и интересная кулинарная идея для вашего домашнего обеда или праздничного ужина. Блюдо порадует питательными свойствами и аппетитным видом. Для приготовления используйте наш проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями. Порадуйте себя и близких!

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 173 ккал 2164 ккал 361 ккал

Белки 14,9 гр. 186,3 гр. 31,1 гр.

Жиры 11,3 гр. 141,0 гр. 23,5 гр.

Углеводы 2,1 гр. 26,5 гр. 4,4 гр.

Вода 69,8 гр. 872,4 гр. 145,4 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,1 гр. 1,2 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты. Утку промываем под водой и разделываем на порционные кусочки. Если на коже птицы присутствуют перышки, то обожгите кусочки огнем. Овощи очищаем и промываем.

Разогреваем казан с растительным маслом и выкладываем на него кусочки птицы. Обжариваем 5 минут на большом огне, затем его уменьшаем до среднего. Продолжаем обжаривать кусочки до румянца.

В это время тонко нарезаем репчатый лук и чеснок.

Выкладываем к румяной утке подготовленные овощи. Жарим все вместе 20 минут, периодически помешивая.

Теперь заливаем наши продукты водой так, чтобы она полностью покрыла утку. Сюда же отправляем все специи из списка.

Аккуратно перемешиваем содержимое казана и закрываем крышкой. После закипания убавляем огонь и тушим птицу полтора часа.

Утка в казане готова. Подавайте аппетитное блюдо к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 2.73%

Витамин В1 21.16%

Витамин В2 21.73%

Витамин В4 8.77%

Витамин В5 26.07%

Витамин В6 16.43%

Витамин В9 5.52%

Витамин В12 10.67%

Витамин С 8.85%

Витамин D 0%

Витамин E 22.98%

Биотин 0.22%

Витамин К 3.35%

Витамин РР 21.68%

Калий 11.07%

Кальций 2.44%

Кремний 3.13%

Магний 7.13%

Натрий 18.93%

Сера 31.05%

Фосфор 21.46%

Хлор 12.61%

Алюминий 160.05%

Железо 12.77%

Йод 0.26%

Кобальт 7.01%

Литий 0%

Марганец 5.41%

Медь 22.12%

Никель 0.21%

Рубидий 28.57%

Селен 20.47%

Фтор 0.1%

Хром 0.5%

Цинк 13.67%

Бор 2%

Ванадий 0%

Молибден 0.76%

Витамин A 34.16%

Витамин В1 264.45%

Витамин В2 271.59%

Витамин В4 109.62%

Витамин В5 325.75%

Витамин В6 205.35%

Витамин В9 68.97%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 110.53%

Витамин D 0%

Витамин E 287.16%

Биотин 2.7%

Витамин К 41.88%

Витамин РР 270.89%

Калий 138.33%

Кальций 30.49%

Кремний 39.12%

Магний 89.13%

Натрий 236.55%

Сера 388.05%

Фосфор 268.13%

Хлор 157.55%

Алюминий 2000%

Железо 159.53%

Йод 3.26%

Кобальт 87.6%

Литий 0.04%

Марганец 67.58%

Медь 276.46%

Никель 2.66%

Рубидий 357%

Селен 255.76%

Фтор 1.21%

Хром 6.19%

Цинк 170.76%

Бор 25%

Ванадий 0.04%

Молибден 9.45%

Витамин A 5.69%

Витамин В1 44.07%

Витамин В2 45.27%

Витамин В4 18.27%

Витамин В5 54.29%

Витамин В6 34.23%

Витамин В9 11.49%

Витамин В12 22.22%

Витамин С 18.42%

Витамин D 0%

Витамин E 47.86%

Биотин 0.45%

Витамин К 6.98%

Витамин РР 45.15%

Калий 23.06%

Кальций 5.08%

Кремний 6.52%

Магний 14.86%

Натрий 39.43%

Сера 64.67%

Фосфор 44.69%

Хлор 26.26%

Алюминий 333.33%

Железо 26.59%

Йод 0.54%

Кобальт 14.6%

Литий 0.01%

Марганец 11.26%

Медь 46.08%

Никель 0.44%

Рубидий 59.5%

Селен 42.63%

Фтор 0.2%

Хром 1.03%

Цинк 28.46%

Бор 4.17%

Ванадий 0.01%

Молибден 1.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	307.5 мкг	900 мкг	2.7	5.7
Витамин В1	4 мг	1.5 мг	21.2	44.1
Витамин В2	4.9 мг	1.8 мг	21.7	45.3
Витамин В4	548.1 мг	500 мг	8.8	18.3
Витамин В5	16.3 мг	5 мг	26.1	54.3
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	16.4	34.2
Витамин В9	275.9 мкг	400 мкг	5.5	11.5
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	10.7	22.2
Витамин С	99.5 мкг	90 мкг	8.8	18.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	43.1 мг	15 мг	23	47.9
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	50.3 мкг	120 мкг	3.4	7
Витамин РР	54.2 мг	20 мг	21.7	45.1
Калий	3458.3 мг	2500 мг	11.1	23.1
Кальций	304.9 мг	1000 мг	2.4	5.1
Кремний	11.7 мг	30 мг	3.1	6.5
Магний	356.5 мг	400 мг	7.1	14.9
Натрий	3075.2 мг	1300 мг	18.9	39.4
Сера	1940.2 мг	500 мг	31.1	64.7
Фосфор	2145.1 мг	800 мг	21.5	44.7
Хлор	3623.8 мг	2300 мг	12.6	26.3
Алюминий	600 мкг	30 мкг	160.1	333.3
Железо	28.7 мг	18 мг	12.8	26.6
Йод	4.9 мкг	150 мкг	0.3	0.5
Кобальт	8.8 мкг	10 мкг	7	14.6
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	5.4	11.3
Медь	2764.6 мкг	1000 мкг	22.1	46.1
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	714 мкг	200 мкг	28.6	59.5
Селен	140.7 мкг	55 мкг	20.5	42.6
Фтор	48.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	3.1 мкг	50 мкг	0.5	1
Цинк	20.5 мг	12 мг	13.7	28.5
Бор	300 мкг	1200 мкг	2	4.2
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.8	1.6