Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка с черносливом в фольге в духовке

Утка с черносливом в фольге в духовке

Name: Утка с черносливом в фольге в духовке
Prep time: 8 h
Cook time: 1 h
Total time: 9 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 1 шт.; Чернослив 100 - 150 гр.; Корица 0,5 ч.л.; Яблочный сок 200 мл.; Коньяк 50 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

10721

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Царское угощение, которое можно приготовить в домашних условиях. Это вкусное блюдо можно подавать и в будни, и в праздник, а запекание утки в фольге создаст эффект мяса, приготовленного в русской печи.

Кухня Мировая

Время готовки 8 ч.

Порции 6

Калорийность 141 ккал 2853 ккал 476 ккал

Белки 17,4 гр. 350,7 гр. 58,4 гр.

Жиры 5,7 гр. 115,0 гр. 19,2 гр.

Углеводы 3,9 гр. 78,8 гр. 13,1 гр.

Вода 70,9 гр. 1433,4 гр. 238,9 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 14,5 гр. 2,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Утка домашняя 1 шт. Чернослив (без косточек) 100 - 150 гр. Корица 0,5 ч.л. Яблочный сок 200 мл. Коньяк 50 мл. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить утку с черносливом в фольге в духовке легко! Утку тщательно промойте внутри и снаружи, оботрите бумажными полотенцами. Натрите тушку смесью соли и перца, оберните в пищевую пленку и поместите для маринования в холодильник на ночь.

Чернослив промойте горячей водой и просушите. Яблочный сок смешайте с коньяком.

Утку нафаршируйте черносливом, влейте четвертую часть смеси сока и коньяка, края брюшка зашейте толстыми нитками.

Поверхность утки смажьте смесью яблочного сока и коньяка, оберните в фольгу и поместите в духовку, разогретую до 200 градусов.

Запекайте утку полтора часа, затем разверните фольгу смажьте еще раз утку яблочным соком и коньяков и продолжайте запекать 30-40 минут. Удалите нитки и подавайте утку на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.58%

Витамин В1 22.65%

Витамин В2 23.81%

Витамин В4 10.19%

Витамин В5 30.6%

Витамин В6 16.56%

Витамин В9 5.94%

Витамин В12 12.54%

Витамин С 6.3%

Витамин D 0%

Витамин E 5.06%

Биотин 0%

Витамин К 5.09%

Витамин РР 25.39%

Калий 12.1%

Кальций 2.05%

Кремний 0%

Магний 5.91%

Натрий 14.24%

Сера 34.73%

Фосфор 24.48%

Хлор 7.7%

Алюминий 0.18%

Железо 13.73%

Йод 0%

Кобальт 0.45%

Литий 0%

Марганец 6.7%

Медь 25.72%

Никель 0%

Рубидий 0.02%

Селен 23.83%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 15.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.47%

Витамин A 52.06%

Витамин В1 457.82%

Витамин В2 481.24%

Витамин В4 205.99%

Витамин В5 618.42%

Витамин В6 334.63%

Витамин В9 120.08%

Витамин В12 253.33%

Витамин С 127.3%

Витамин D 0%

Витамин E 102.26%

Биотин 0%

Витамин К 102.82%

Витамин РР 513.07%

Калий 244.63%

Кальций 41.35%

Кремний 0%

Магний 119.43%

Натрий 287.73%

Сера 701.8%

Фосфор 494.7%

Хлор 155.71%

Алюминий 3.67%

Железо 277.44%

Йод 0.01%

Кобальт 9%

Литий 0%

Марганец 135.51%

Медь 519.85%

Никель 0%

Рубидий 0.32%

Селен 481.63%

Фтор 0.15%

Хром 0.08%

Цинк 306.52%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.5%

Витамин A 8.68%

Витамин В1 76.3%

Витамин В2 80.21%

Витамин В4 34.33%

Витамин В5 103.07%

Витамин В6 55.77%

Витамин В9 20.01%

Витамин В12 42.22%

Витамин С 21.22%

Витамин D 0%

Витамин E 17.04%

Биотин 0%

Витамин К 17.14%

Витамин РР 85.51%

Калий 40.77%

Кальций 6.89%

Кремний 0%

Магний 19.9%

Натрий 47.95%

Сера 116.97%

Фосфор 82.45%

Хлор 25.95%

Алюминий 0.61%

Железо 46.24%

Йод 0%

Кобальт 1.5%

Литий 0%

Марганец 22.58%

Медь 86.64%

Никель 0%

Рубидий 0.05%

Селен 80.27%

Фтор 0.02%

Хром 0.01%

Цинк 51.09%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	468.6 мкг	900 мкг	2.6	8.7
Витамин В1	6.9 мг	1.5 мг	22.7	76.3
Витамин В2	8.7 мг	1.8 мг	23.8	80.2
Витамин В4	1029.9 мг	500 мг	10.2	34.3
Витамин В5	30.9 мг	5 мг	30.6	103.1
Витамин В6	6.7 мг	2 мг	16.6	55.8
Витамин В9	480.3 мкг	400 мкг	5.9	20
Витамин В12	7.6 мкг	3 мкг	12.5	42.2
Витамин С	114.6 мкг	90 мкг	6.3	21.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.3 мг	15 мг	5.1	17
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	123.4 мкг	120 мкг	5.1	17.1
Витамин РР	102.6 мг	20 мг	25.4	85.5
Калий	6115.7 мг	2500 мг	12.1	40.8
Кальций	413.5 мг	1000 мг	2	6.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	477.7 мг	400 мг	5.9	19.9
Натрий	3740.5 мг	1300 мг	14.2	48
Сера	3509 мг	500 мг	34.7	117
Фосфор	3957.6 мг	800 мг	24.5	82.4
Хлор	3581.4 мг	2300 мг	7.7	26
Алюминий	1.1 мкг	30 мкг	0.2	0.6
Железо	49.9 мг	18 мг	13.7	46.2
Йод	0 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	0.4	1.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	6.7	22.6
Медь	5198.5 мкг	1000 мкг	25.7	86.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0.6 мкг	200 мкг	0	0.1
Селен	264.9 мкг	55 мкг	23.8	80.3
Фтор	5.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	36.8 мг	12 мг	15.2	51.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	0.5	1.6