Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка с картошкой и грибами в рукаве в духовке

Утка с картошкой и грибами в рукаве в духовке

Name: Утка с картошкой и грибами в рукаве в духовке
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 1,5 кг; Картофель 5 шт.; Грибы 300 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Соль 1 ст.л.; Перец черный молотый 1 ст.л.

15033

70 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитная утка, фаршированная картошкой и грибами, получается в духовке очень нежной и вкусной. Мягкое мясо и ароматная начинка сразят гостей наповал! Просто объедение!

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 4

Калорийность 114 ккал 2150 ккал 538 ккал

Белки 10,9 гр. 206,0 гр. 51,5 гр.

Жиры 4,1 гр. 77,2 гр. 19,3 гр.

Углеводы 5,2 гр. 99,0 гр. 24,7 гр.

Вода 62,8 гр. 1186,1 гр. 296,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 12,4 гр. 3,1 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Утка с картошкой и грибами в рукаве в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Утка домашняя 1,5 кг Картофель 5 шт. Грибы 300 гр. Лук репчатый 2 шт. Соль 1 ст.л. Перец черный молотый 1 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить утку с картошкой и грибами в рукаве в духовке легко! Утку очищаем от лишнего жира, вырезаем гузку и крылышки, а затем промываем водой.

Натираем тушку солью и перцем снаружи и внутри.

Картофель чистим и режем небольшими кубиками.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем квадратиками.

Грибы также режем на небольшие кусочки.

Обжариваем лук на растительном масле 5-7 мин., затем добавляем к нему грибы и жарим еще 7 мин.

Смешиваем грибы с луком и картофель.

Наполняем тушку утки приготовленной смесью и зашиваем. Скрепляем тушку зубочистками и кладем в рукав для запекания.

Запекаем утку в течении 1,5 часа при 180 градусах. За полчаса до готовности разворачиваем рукав, чтобы верх зарумянился.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.43%

Витамин В1 13.32%

Витамин В2 15.49%

Витамин В4 5.78%

Витамин В5 17.23%

Витамин В6 9.55%

Витамин В9 3.51%

Витамин В12 7.06%

Витамин С 5.82%

Витамин D 0%

Витамин E 2.61%

Биотин 0.14%

Витамин К 1.91%

Витамин РР 14.4%

Калий 6.55%

Кальций 1.62%

Кремний 1.32%

Магний 3.08%

Натрий 50.34%

Сера 20.96%

Фосфор 14.25%

Хлор 41.3%

Алюминий 105.88%

Железо 7.92%

Йод 0.16%

Кобальт 6.35%

Литий 0%

Марганец 4.65%

Медь 15.13%

Никель 0.12%

Рубидий 18.9%

Селен 13.5%

Фтор 0.07%

Хром 0.32%

Цинк 9.07%

Бор 1.32%

Ванадий 0%

Молибден 2.5%

Витамин A 26.94%

Витамин В1 251.65%

Витамин В2 292.57%

Витамин В4 109.23%

Витамин В5 325.52%

Витамин В6 180.31%

Витамин В9 66.26%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 109.88%

Витамин D 0%

Витамин E 49.29%

Биотин 2.7%

Витамин К 36.11%

Витамин РР 271.95%

Калий 123.79%

Кальций 30.68%

Кремний 25%

Магний 58.25%

Натрий 950.83%

Сера 395.9%

Фосфор 269.22%

Хлор 780.2%

Алюминий 2000%

Железо 149.69%

Йод 3%

Кобальт 120%

Литий 0%

Марганец 87.89%

Медь 285.85%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 254.95%

Фтор 1.25%

Хром 6%

Цинк 171.35%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 47.14%

Витамин A 6.73%

Витамин В1 62.91%

Витамин В2 73.14%

Витамин В4 27.31%

Витамин В5 81.38%

Витамин В6 45.08%

Витамин В9 16.56%

Витамин В12 33.33%

Витамин С 27.47%

Витамин D 0%

Витамин E 12.32%

Биотин 0.68%

Витамин К 9.03%

Витамин РР 67.99%

Калий 30.95%

Кальций 7.67%

Кремний 6.25%

Магний 14.56%

Натрий 237.71%

Сера 98.98%

Фосфор 67.3%

Хлор 195.05%

Алюминий 500%

Железо 37.42%

Йод 0.75%

Кобальт 30%

Литий 0%

Марганец 21.97%

Медь 71.46%

Никель 0.56%

Рубидий 89.25%

Селен 63.74%

Фтор 0.31%

Хром 1.5%

Цинк 42.84%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 11.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	242.4 мкг	900 мкг	1.4	6.7
Витамин В1	3.8 мг	1.5 мг	13.3	62.9
Витамин В2	5.3 мг	1.8 мг	15.5	73.1
Витамин В4	546.2 мг	500 мг	5.8	27.3
Витамин В5	16.3 мг	5 мг	17.2	81.4
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	9.5	45.1
Витамин В9	265 мкг	400 мкг	3.5	16.6
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	7.1	33.3
Витамин С	98.9 мкг	90 мкг	5.8	27.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.4 мг	15 мг	2.6	12.3
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.1	0.7
Витамин К	43.3 мкг	120 мкг	1.9	9
Витамин РР	54.4 мг	20 мг	14.4	68
Калий	3094.8 мг	2500 мг	6.6	30.9
Кальций	306.8 мг	1000 мг	1.6	7.7
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.3	6.3
Магний	233 мг	400 мг	3.1	14.6
Натрий	12360.8 мг	1300 мг	50.3	237.7
Сера	1979.5 мг	500 мг	21	99
Фосфор	2153.7 мг	800 мг	14.3	67.3
Хлор	17944.5 мг	2300 мг	41.3	195
Алюминий	600 мкг	30 мкг	105.9	500
Железо	26.9 мг	18 мг	7.9	37.4
Йод	4.5 мкг	150 мкг	0.2	0.8
Кобальт	12 мкг	10 мкг	6.4	30
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.7	22
Медь	2858.5 мкг	1000 мкг	15.1	71.5
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.1	0.6
Рубидий	714 мкг	200 мкг	18.9	89.3
Селен	140.2 мкг	55 мкг	13.5	63.7
Фтор	50.2 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	3 мкг	50 мкг	0.3	1.5
Цинк	20.6 мг	12 мг	9.1	42.8
Бор	300 мкг	1200 мкг	1.3	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	2.5	11.8