Утка в мультиварке

Name: Утка в мультиварке
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 7
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя или Утка дикая 1,5 кг; Лук репчатый 100 гр.; Морковь 100 гр.; Лавровый лист 3 шт.; Чеснок 4 зуб.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

575

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Утка в мультиварке – это вкусное и диетическое блюдо, на приготовление которого у вас уйдут считанные минуты. Для насыщенности вкуса и аромата, дополняем птицу овощами и различными пряностями, например листочками лавра. Утка, приготовленная таким способом, всегда получается мягкой и сочной.

Кухня Мировая

Время готовки 3 ч.

Порции 7

Калорийность 144 ккал 1807 ккал 258 ккал

Белки 14,9 гр. 186,5 гр. 26,6 гр.

Жиры 8,0 гр. 100,5 гр. 14,4 гр.

Углеводы 2,2 гр. 27,7 гр. 4,0 гр.

Вода 73,0 гр. 917,0 гр. 131,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,0 гр. 1,0 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Утка домашняя или Утка дикая 1,5 кг Лук репчатый 100 гр. Морковь 100 гр. Лавровый лист 3 шт. Чеснок 4 зуб. Масло растительное 2 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Первым делом промываем и обсушиваем птицу, снимаем кожу. Очищаем и ополаскиваем овощи.

Утку разрубаем на порционные кусочки и смешиваем с растительным маслом, молотым перцем и солью. Высыпаем в чашу мультиварки и запускаем режим «жарка» на 20 минут.

За пару минут до звукового сигнала, засыпаем к мясу полукольца лука и ломтики моркови, слегка солим и перчим, перемешиваем и полностью заливаем кипятком.

Переключаем программу на «тушение» и готовим под крышкой 60 минут, если утка немолодая, готовим 90 минут. Примерно за 10 минут до готовности, добавляем лаврушку и рубленый чеснок.

Сочную утку раскладываем по тарелкам и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.93%

Витамин В1 20.46%

Витамин В2 21.08%

Витамин В4 8.8%

Витамин В5 26.2%

Витамин В6 15.61%

Витамин В9 5.47%

Витамин В12 10.62%

Витамин С 6.64%

Витамин D 0%

Витамин E 13.41%

Биотин 0.24%

Витамин К 3.71%

Витамин РР 21.83%

Калий 10.65%

Кальций 2.12%

Кремний 7.96%

Магний 6.32%

Натрий 18.93%

Сера 30.42%

Фосфор 21.51%

Хлор 12.71%

Алюминий 191.89%

Железо 12.28%

Йод 0.44%

Кобальт 6.58%

Литий 0.68%

Марганец 5.49%

Медь 22.19%

Никель 0.36%

Рубидий 19.89%

Селен 20.33%

Фтор 0.17%

Хром 0.8%

Цинк 13.55%

Бор 2.65%

Ванадий 39.41%

Молибден 3.03%

Витамин A 250.29%

Витамин В1 256.98%

Витамин В2 264.78%

Витамин В4 110.52%

Витамин В5 329.08%

Витамин В6 196.01%

Витамин В9 68.64%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 83.34%

Витамин D 0%

Витамин E 168.43%

Биотин 3%

Витамин К 46.54%

Витамин РР 274.18%

Калий 133.74%

Кальций 26.64%

Кремний 100%

Магний 79.41%

Натрий 237.76%

Сера 382.1%

Фосфор 270.15%

Хлор 159.59%

Алюминий 2410%

Железо 154.24%

Йод 5.57%

Кобальт 82.6%

Литий 8.57%

Марганец 68.93%

Медь 278.67%

Никель 4.5%

Рубидий 249.75%

Селен 255.35%

Фтор 2.2%

Хром 10%

Цинк 170.16%

Бор 33.33%

Ванадий 495%

Молибден 38%

Витамин A 35.76%

Витамин В1 36.71%

Витамин В2 37.83%

Витамин В4 15.79%

Витамин В5 47.01%

Витамин В6 28%

Витамин В9 9.81%

Витамин В12 19.05%

Витамин С 11.91%

Витамин D 0%

Витамин E 24.06%

Биотин 0.43%

Витамин К 6.65%

Витамин РР 39.17%

Калий 19.11%

Кальций 3.81%

Кремний 14.29%

Магний 11.34%

Натрий 33.97%

Сера 54.59%

Фосфор 38.59%

Хлор 22.8%

Алюминий 344.29%

Железо 22.03%

Йод 0.8%

Кобальт 11.8%

Литий 1.22%

Марганец 9.85%

Медь 39.81%

Никель 0.64%

Рубидий 35.68%

Селен 36.48%

Фтор 0.31%

Хром 1.43%

Цинк 24.31%

Бор 4.76%

Ванадий 70.71%

Молибден 5.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2252.6 мкг	900 мкг	19.9	35.8
Витамин В1	3.9 мг	1.5 мг	20.5	36.7
Витамин В2	4.8 мг	1.8 мг	21.1	37.8
Витамин В4	552.6 мг	500 мг	8.8	15.8
Витамин В5	16.5 мг	5 мг	26.2	47
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	15.6	28
Витамин В9	274.5 мкг	400 мкг	5.5	9.8
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	10.6	19
Витамин С	75 мкг	90 мкг	6.6	11.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	25.3 мг	15 мг	13.4	24.1
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.2	0.4
Витамин К	55.9 мкг	120 мкг	3.7	6.6
Витамин РР	54.8 мг	20 мг	21.8	39.2
Калий	3343.5 мг	2500 мг	10.6	19.1
Кальций	266.4 мг	1000 мг	2.1	3.8
Кремний	30 мг	30 мг	8	14.3
Магний	317.6 мг	400 мг	6.3	11.3
Натрий	3090.9 мг	1300 мг	18.9	34
Сера	1910.5 мг	500 мг	30.4	54.6
Фосфор	2161.2 мг	800 мг	21.5	38.6
Хлор	3670.6 мг	2300 мг	12.7	22.8
Алюминий	723 мкг	30 мкг	191.9	344.3
Железо	27.8 мг	18 мг	12.3	22
Йод	8.4 мкг	150 мкг	0.4	0.8
Кобальт	8.3 мкг	10 мкг	6.6	11.8
Литий	6 мкг	70 мкг	0.7	1.2
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	5.5	9.8
Медь	2786.7 мкг	1000 мкг	22.2	39.8
Никель	9 мкг	200 мкг	0.4	0.6
Рубидий	499.5 мкг	200 мкг	19.9	35.7
Селен	140.4 мкг	55 мкг	20.3	36.5
Фтор	87.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	5 мкг	50 мкг	0.8	1.4
Цинк	20.4 мг	12 мг	13.5	24.3
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.7	4.8
Ванадий	99 мкг	20 мкг	39.4	70.7
Молибден	26.6 мкг	70 мкг	3	5.4