Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка целиком в фольге в духовке

Утка целиком в фольге в духовке

Name: Утка целиком в фольге в духовке
Prep time: 210 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Утка домашняя 2,5 кг; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Соевый соус 100 мл.; Перец черный молотый по вкусу; Горчица 2 ст.л.; Мёд 2 ст.л.

24136

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Утка, запеченная целиком, – это на 100 процентов праздничное блюдо. Сейчас как раз самое время, чтобы подумать о новогодних праздниках и решить, что приготовить для торжественного застолья.

Кухня Мировая

Время готовки 210 мин.

Порции 8

Калорийность 137 ккал 1644 ккал 205 ккал

Белки 15,7 гр. 188,4 гр. 23,6 гр.

Жиры 5,2 гр. 62,0 гр. 7,7 гр.

Углеводы 5,9 гр. 71,2 гр. 8,9 гр.

Вода 70,4 гр. 846,5 гр. 105,8 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,8 гр. 0,6 гр.

Наталья Кондратьева (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Утка домашняя 2,5 кг Лук репчатый 1 головка Соль по вкусу Соевый соус 100 мл. Перец черный молотый по вкусу Горчица 2 ст.л. Мёд 2 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить утку целиком в фольге в духовке, приготовьте маринад для утки. Смешайте мед, горчицу и соевый соус.

Тушку утки хорошо помойте, удалите остатки перьев и просушите бумажными полотенцами. Поместите тушку в миску, смажьте ее маринадом, затяните миску пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на час.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Нафаршируйте утку луком и выложите ее на фольгу.

Оберните утку в фольгу, поместите ее в разогретую до 150 градусов духовку. Запекайте блюдо 2,5-3 часа.

Затем разверните фольгу и дайте утке подрумянится 15-20 минут.

Перед подачей лук извлеките из тушки, он отдал свои соки и больше не нужен. Подавайте утку с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.46%

Витамин В1 20.74%

Витамин В2 21.31%

Витамин В4 9.03%

Витамин В5 27.22%

Витамин В6 15.46%

Витамин В9 5.4%

Витамин В12 11.09%

Витамин С 6.55%

Витамин D 0%

Витамин E 4.72%

Биотин 38.09%

Витамин К 2.54%

Витамин РР 24.21%

Калий 10.12%

Кальций 1.86%

Кремний 1.39%

Магний 5.26%

Натрий 22.46%

Сера 31.69%

Фосфор 22.64%

Хлор 13.09%

Алюминий 110.93%

Железо 13.49%

Йод 0.23%

Кобальт 5.06%

Литий 0%

Марганец 4.5%

Медь 22.74%

Никель 0.12%

Рубидий 19.8%

Селен 21.14%

Фтор 0.19%

Хром 0.33%

Цинк 13.87%

Бор 1.39%

Ванадий 0%

Молибден 0.78%

Витамин A 29.52%

Витамин В1 249.32%

Витамин В2 256.2%

Витамин В4 108.57%

Витамин В5 327.18%

Витамин В6 185.8%

Витамин В9 64.97%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 78.72%

Витамин D 0%

Витамин E 56.75%

Биотин 457.8%

Витамин К 30.49%

Витамин РР 291.02%

Калий 121.62%

Кальций 22.36%

Кремний 16.67%

Магний 63.25%

Натрий 270.03%

Сера 380.88%

Фосфор 272.1%

Хлор 157.3%

Алюминий 1333.33%

Железо 162.19%

Йод 2.8%

Кобальт 60.8%

Литий 0%

Марганец 54.14%

Медь 273.36%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 254.1%

Фтор 2.32%

Хром 4%

Цинк 166.76%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 3.69%

Витамин В1 31.16%

Витамин В2 32.03%

Витамин В4 13.57%

Витамин В5 40.9%

Витамин В6 23.23%

Витамин В9 8.12%

Витамин В12 16.67%

Витамин С 9.84%

Витамин D 0%

Витамин E 7.09%

Биотин 57.23%

Витамин К 3.81%

Витамин РР 36.38%

Калий 15.2%

Кальций 2.8%

Кремний 2.08%

Магний 7.91%

Натрий 33.75%

Сера 47.61%

Фосфор 34.01%

Хлор 19.66%

Алюминий 166.67%

Железо 20.27%

Йод 0.35%

Кобальт 7.6%

Литий 0%

Марганец 6.77%

Медь 34.17%

Никель 0.19%

Рубидий 29.75%

Селен 31.76%

Фтор 0.29%

Хром 0.5%

Цинк 20.84%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 1.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	265.7 мкг	900 мкг	2.5	3.7
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	20.7	31.2
Витамин В2	4.6 мг	1.8 мг	21.3	32
Витамин В4	542.8 мг	500 мг	9	13.6
Витамин В5	16.4 мг	5 мг	27.2	40.9
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	15.5	23.2
Витамин В9	259.9 мкг	400 мкг	5.4	8.1
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	11.1	16.7
Витамин С	70.9 мкг	90 мкг	6.5	9.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.5 мг	15 мг	4.7	7.1
Биотин	228.9 мг	50 мг	38.1	57.2
Витамин К	36.6 мкг	120 мкг	2.5	3.8
Витамин РР	58.2 мг	20 мг	24.2	36.4
Калий	3040.5 мг	2500 мг	10.1	15.2
Кальций	223.6 мг	1000 мг	1.9	2.8
Кремний	5 мг	30 мг	1.4	2.1
Магний	253 мг	400 мг	5.3	7.9
Натрий	3510.4 мг	1300 мг	22.5	33.8
Сера	1904.4 мг	500 мг	31.7	47.6
Фосфор	2176.8 мг	800 мг	22.6	34
Хлор	3617.8 мг	2300 мг	13.1	19.7
Алюминий	400 мкг	30 мкг	110.9	166.7
Железо	29.2 мг	18 мг	13.5	20.3
Йод	4.2 мкг	150 мкг	0.2	0.4
Кобальт	6.1 мкг	10 мкг	5.1	7.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.5	6.8
Медь	2733.6 мкг	1000 мкг	22.7	34.2
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	476 мкг	200 мкг	19.8	29.8
Селен	139.8 мкг	55 мкг	21.1	31.8
Фтор	92.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	2 мкг	50 мкг	0.3	0.5
Цинк	20 мг	12 мг	13.9	20.8
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.4	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.8	1.2