Утка целиком в фольге в духовке

Name: Утка целиком в фольге в духовке
Prep time: 210 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D4H10M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Утка, запеченная целиком, – это на 100 процентов праздничное блюдо. Сейчас как раз самое время, чтобы подумать о новогодних праздниках и решить, что приготовить для торжественного застолья.

Автор рецепта:

291 рецепт

Наталья Кондратьева

26379

Кухня

Мировая

Время готовки

210 мин. PT210M

Порции

Калорийность

137 ккал

Белки

15,8 гр.

Жиры

5,2 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

71,0 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

264.3 мкг

900 мкг

2.5

3.7

Витамин В1

3.7 мг

1.5 мг

20.9

31.1

Витамин В2

4.6 мг

1.8 мг

21.5

Витамин В4

542.3 мг

500 мг

9.1

13.6

Витамин В5

16.3 мг

5 мг

27.4

40.7

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

15.5

23.1

Витамин В9

259 мкг

400 мкг

5.4

8.1

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

11.2

16.7

Витамин С

69.8 мкг

90 мкг

6.5

9.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.5 мг

15 мг

4.7

7.1

Биотин

228.9 мг

50 мг

38.4

57.2

Витамин К

28.4 мкг

120 мкг

Витамин РР

58.1 мг

20 мг

24.4

36.3

Калий

2973.5 мг

2500 мг

14.9

Кальций

179.4 мг

1000 мг

1.5

2.2

Кремний

5 мг

30 мг

1.4

2.1

Магний

243.1 мг

400 мг

5.1

7.6

Натрий

1186.8 мг

1300 мг

7.7

11.4

Сера

1893.6 мг

500 мг

31.8

47.3

Фосфор

2164.4 мг

800 мг

22.7

33.8

Хлор

36.4 мг

2300 мг

0.1

0.2

Алюминий

400 мкг

30 мкг

112

166.7

Железо

28.5 мг

18 мг

13.3

19.8

Йод

4.2 мкг

150 мкг

0.2

0.4

Кобальт

5.2 мкг

10 мкг

4.3

6.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

1.8

2.7

Медь

2650.8 мкг

1000 мкг

22.3

33.1

Никель

3 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

476 мкг

200 мкг

29.8

Селен

139.5 мкг

55 мкг

21.3

31.7

Фтор

91 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

2 мкг

50 мкг

0.3

0.5

Цинк

19.9 мг

12 мг

13.9

20.7

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.4

2.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить утку целиком в фольге в духовке, приготовьте маринад для утки. Смешайте мед, горчицу и соевый соус.

Тушку утки хорошо помойте, удалите остатки перьев и просушите бумажными полотенцами. Поместите тушку в миску, смажьте ее маринадом, затяните миску пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на час.