Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Тыквенный суп на курином бульоне

Тыквенный суп на курином бульоне

Name: Тыквенный суп на курином бульоне
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Тыква 650 гр.; Масло сливочное 30 гр.; Мука 20 гр.; Бульон из курицы 400 мл.; Молоко коровье 150 мл.; Сливки 100 мл.; Семечки тыквенные 30 гр.; Соль по вкусу

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тыквенный суп на курином бульоне послужит ярким кулинарным решением для вашего домашнего обеда. Блюдо порадует интересным вкусом, привлекательным внешним видом и полезными свойствами. Для несложного приготовления берите на заметку наш проверенный рецепт с пошаговыми фото.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 78 ккал 578 ккал 145 ккал

Белки 2,4 гр. 17,9 гр. 4,5 гр.

Жиры 5,1 гр. 37,5 гр. 9,4 гр.

Углеводы 6,0 гр. 44,5 гр. 11,1 гр.

Вода 82,3 гр. 608,1 гр. 152,0 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 14,8 гр. 3,7 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Тыква 650 гр. Масло сливочное 30 гр. Мука 20 гр. Бульон из курицы 400 мл. Молоко коровье 150 мл. Сливки 100 мл. Семечки тыквенные 30 гр. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Промываем тыкву и разделяем ее на половинки. С помощью столовой ложки извлекаем сердцевину.

Очищаем кожу и оставшуюся мякоть разделываем на небольшие кубики.

Растапливаем в кастрюле сливочное масло и погружаем на него куски тыквы.

Обжариваем их на сливочном масле около 10 минут, периодически помешивая.

Посыпаем тыкву мукой и хорошенько перемешиваем. Обжариваем еще 2 минуты.

В отдельной посуде прогреваем бульон и молоко. Переливаем эту жидкость к тыкве и доводим все до кипения. После огонь уменьшаем, закрываем блюдо крышкой и варим около 15 минут до размягчения тыквы.

Тыквенные семечки просушиваем 15 минут в духовке при температуре 150°. Семечки в процессе сушки периодически перемешиваем.

Готовый суп переливаем в чашу блендера, дополняем сливками и солью.

Измельчаем суп до состояния пюре.

Тыквенный суп на курином бульоне готов. Подавайте к столу, дополнив тыквенными семечками!

Витамины и минералы

Витамин A 26.87%

Витамин В1 3.43%

Витамин В2 5.81%

Витамин В4 2.49%

Витамин В5 9.59%

Витамин В6 6.7%

Витамин В9 3.09%

Витамин В12 0.04%

Витамин С 8.11%

Витамин D 0.54%

Витамин E 2.79%

Биотин 0.72%

Витамин К 0.81%

Витамин РР 4.5%

Калий 7.57%

Кальций 2.75%

Кремний 87.96%

Магний 3.42%

Натрий 24.96%

Сера 4.9%

Фосфор 4.01%

Хлор 21.81%

Алюминий 149.39%

Железо 3.18%

Йод 0.6%

Кобальт 10.03%

Литий 0%

Марганец 2.08%

Медь 18.07%

Никель 1.98%

Рубидий 30.3%

Селен 3.11%

Фтор 1.89%

Хром 3.53%

Цинк 2.95%

Бор 1.16%

Ванадий 395.37%

Молибден 7.08%

Витамин A 198.57%

Витамин В1 25.37%

Витамин В2 42.93%

Витамин В4 18.37%

Витамин В5 70.86%

Витамин В6 49.5%

Витамин В9 22.8%

Витамин В12 0.28%

Витамин С 59.9%

Витамин D 4.01%

Витамин E 20.65%

Биотин 5.33%

Витамин К 5.97%

Витамин РР 33.24%

Калий 55.93%

Кальций 20.33%

Кремний 650%

Магний 25.3%

Натрий 184.45%

Сера 36.22%

Фосфор 29.66%

Хлор 161.16%

Алюминий 1104%

Железо 23.49%

Йод 4.45%

Кобальт 74.11%

Литий 0%

Марганец 15.34%

Медь 133.53%

Никель 14.63%

Рубидий 223.93%

Селен 22.98%

Фтор 13.99%

Хром 26.08%

Цинк 21.77%

Бор 8.59%

Ванадий 2921.75%

Молибден 52.29%

Витамин A 49.64%

Витамин В1 6.34%

Витамин В2 10.73%

Витамин В4 4.59%

Витамин В5 17.72%

Витамин В6 12.38%

Витамин В9 5.7%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 14.97%

Витамин D 1%

Витамин E 5.16%

Биотин 1.33%

Витамин К 1.49%

Витамин РР 8.31%

Калий 13.98%

Кальций 5.08%

Кремний 162.5%

Магний 6.33%

Натрий 46.11%

Сера 9.06%

Фосфор 7.42%

Хлор 40.29%

Алюминий 276%

Железо 5.87%

Йод 1.11%

Кобальт 18.53%

Литий 0%

Марганец 3.84%

Медь 33.38%

Никель 3.66%

Рубидий 55.98%

Селен 5.75%

Фтор 3.5%

Хром 6.52%

Цинк 5.44%

Бор 2.15%

Ванадий 730.44%

Молибден 13.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1787.1 мкг	900 мкг	26.9	49.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.4	6.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.8	10.7
Витамин В4	91.9 мг	500 мг	2.5	4.6
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	9.6	17.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	6.7	12.4
Витамин В9	91.2 мкг	400 мкг	3.1	5.7
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0.1
Витамин С	53.9 мкг	90 мкг	8.1	15
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.5	1
Витамин E	3.1 мг	15 мг	2.8	5.2
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.7	1.3
Витамин К	7.2 мкг	120 мкг	0.8	1.5
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	4.5	8.3
Калий	1398.4 мг	2500 мг	7.6	14
Кальций	203.3 мг	1000 мг	2.8	5.1
Кремний	195 мг	30 мг	88	162.5
Магний	101.2 мг	400 мг	3.4	6.3
Натрий	2397.8 мг	1300 мг	25	46.1
Сера	181.1 мг	500 мг	4.9	9.1
Фосфор	237.3 мг	800 мг	4	7.4
Хлор	3706.8 мг	2300 мг	21.8	40.3
Алюминий	331.2 мкг	30 мкг	149.4	276
Железо	4.2 мг	18 мг	3.2	5.9
Йод	6.7 мкг	150 мкг	0.6	1.1
Кобальт	7.4 мкг	10 мкг	10	18.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	2.1	3.8
Медь	1335.3 мкг	1000 мкг	18.1	33.4
Никель	29.3 мкг	200 мкг	2	3.7
Рубидий	447.9 мкг	200 мкг	30.3	56
Селен	12.6 мкг	55 мкг	3.1	5.7
Фтор	559.5 мкг	4000 мкг	1.9	3.5
Хром	13 мкг	50 мкг	3.5	6.5
Цинк	2.6 мг	12 мг	2.9	5.4
Бор	103 мкг	1200 мкг	1.2	2.1
Ванадий	584.4 мкг	20 мкг	395.4	730.4
Молибден	36.6 мкг	70 мкг	7.1	13.1