Главная
➠ Тосканский суп

Тосканский суп

Name: Тосканский суп
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Вода 3 л.; Фарш мясной 500 гр.; Сливки 20% 350 мл.; Картофель 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Масло сливочное 50 гр.; Петрушка по вкусу; Паприка 2 ч.л.; Орегано 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Соль по вкусу; Сахар-песок 1 ч.л.; Сыр твердый по вкусу; Зелень по вкусу

457

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тосканский суп, в отличие от классических первых блюд, исключает из процесса длительную варку мясного бульона, потому как для рецепта требуется уже готовый фарш, которому нужно совсем немного времени для термической обработки. Разнообразьте свой обеденный рацион!

Кухня Итальянская

Время готовки 75 мин.

Порции 8

Калорийность 124 ккал 2765 ккал 346 ккал

Белки 3,9 гр. 86,9 гр. 10,9 гр.

Жиры 9,6 гр. 214,3 гр. 26,8 гр.

Углеводы 5,2 гр. 117,2 гр. 14,6 гр.

Вода 68,0 гр. 1519,8 гр. 190,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,8 гр. 1,6 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Картошку чистим и режем на кубики, забрасываем в кипящую подсоленную воду и провариваем 20-25 минут на среднем огне.

Параллельно очищаем и измельчаем чеснок с луком.

В сковородке растапливаем 25 грамм сливочного масла и обжариваем фарш около 15 минут, с добавлением сахарного песка, соли и приправ.

К готовому фаршу забрасываем остатки сливочного масла, высыпаем лук с чесноком, помешивая, обжариваем ингредиенты еще 5 минут.

Порцию отварного картофеля перекладываем в пиалу, подливаем половник бульона и пробиваем в пюре при помощи погружного блендера.

Полученное пюре вместе со сливками отправляем в кастрюлю с отваром и доводим до кипения.

Также в основной состав перекладываем содержимое сковороды, варим еще 15 минут.

Разливаем суп по порционным чашам и украшаем тертым сыром и зеленью – наслаждаемся. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.59%

Витамин В1 1.51%

Витамин В2 3.21%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 0.37%

Витамин В6 0.74%

Витамин В9 0.59%

Витамин В12 1.13%

Витамин С 5.27%

Витамин D 0.51%

Витамин E 0.77%

Биотин 0.18%

Витамин К 19.45%

Витамин РР 6.49%

Калий 2.83%

Кальций 3.28%

Кремний 2.2%

Магний 1.86%

Натрий 22.25%

Сера 1.81%

Фосфор 5.82%

Хлор 8.34%

Алюминий 61.69%

Железо 2.65%

Йод 1.13%

Кобальт 2.62%

Литий 0.05%

Марганец 2.55%

Медь 1.09%

Никель 0.13%

Рубидий 8.02%

Селен 0.7%

Фтор 1.15%

Хром 0.19%

Цинк 1.05%

Бор 0.56%

Ванадий 0%

Молибден 1.51%

Витамин A 102.71%

Витамин В1 33.81%

Витамин В2 71.81%

Витамин В4 4.1%

Витамин В5 8.19%

Витамин В6 16.51%

Витамин В9 13.16%

Витамин В12 25.15%

Витамин С 117.81%

Витамин D 11.31%

Витамин E 17.18%

Биотин 3.93%

Витамин К 434.82%

Витамин РР 145.19%

Калий 63.19%

Кальций 73.32%

Кремний 49.2%

Магний 41.63%

Натрий 497.38%

Сера 40.53%

Фосфор 130.12%

Хлор 186.51%

Алюминий 1379.17%

Железо 59.18%

Йод 25.34%

Кобальт 58.63%

Литий 1.13%

Марганец 57.1%

Медь 24.27%

Никель 2.83%

Рубидий 179.32%

Селен 15.7%

Фтор 25.7%

Хром 4.23%

Цинк 23.47%

Бор 12.51%

Ванадий 0.08%

Молибден 33.83%

Витамин A 12.84%

Витамин В1 4.23%

Витамин В2 8.98%

Витамин В4 0.51%

Витамин В5 1.02%

Витамин В6 2.06%

Витамин В9 1.64%

Витамин В12 3.14%

Витамин С 14.73%

Витамин D 1.41%

Витамин E 2.15%

Биотин 0.49%

Витамин К 54.35%

Витамин РР 18.15%

Калий 7.9%

Кальций 9.16%

Кремний 6.15%

Магний 5.2%

Натрий 62.17%

Сера 5.07%

Фосфор 16.26%

Хлор 23.31%

Алюминий 172.4%

Железо 7.4%

Йод 3.17%

Кобальт 7.33%

Литий 0.14%

Марганец 7.14%

Медь 3.03%

Никель 0.35%

Рубидий 22.41%

Селен 1.96%

Фтор 3.21%

Хром 0.53%

Цинк 2.93%

Бор 1.56%

Ванадий 0.01%

Молибден 4.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	924.4 мкг	900 мкг	4.6	12.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.5	4.2
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.2	9
Витамин В4	20.5 мг	500 мг	0.2	0.5
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.4	1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.7	2.1
Витамин В9	52.6 мкг	400 мкг	0.6	1.6
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	1.1	3.1
Витамин С	106 мкг	90 мкг	5.3	14.7
Витамин D	1.1 мкг	10 мкг	0.5	1.4
Витамин E	2.6 мг	15 мг	0.8	2.1
Биотин	2 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	521.8 мкг	120 мкг	19.5	54.4
Витамин РР	29 мг	20 мг	6.5	18.1
Калий	1579.9 мг	2500 мг	2.8	7.9
Кальций	733.2 мг	1000 мг	3.3	9.2
Кремний	14.8 мг	30 мг	2.2	6.2
Магний	166.5 мг	400 мг	1.9	5.2
Натрий	6465.9 мг	1300 мг	22.2	62.2
Сера	202.7 мг	500 мг	1.8	5.1
Фосфор	1040.9 мг	800 мг	5.8	16.3
Хлор	4289.7 мг	2300 мг	8.3	23.3
Алюминий	413.8 мкг	30 мкг	61.7	172.4
Железо	10.7 мг	18 мг	2.6	7.4
Йод	38 мкг	150 мкг	1.1	3.2
Кобальт	5.9 мкг	10 мкг	2.6	7.3
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.6	7.1
Медь	242.7 мкг	1000 мкг	1.1	3
Никель	5.7 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	358.6 мкг	200 мкг	8	22.4
Селен	8.6 мкг	55 мкг	0.7	2
Фтор	1028 мкг	4000 мкг	1.1	3.2
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.2	0.5
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.1	2.9
Бор	150.1 мкг	1200 мкг	0.6	1.6
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	23.7 мкг	70 мкг	1.5	4.2