Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Гороховый суп с копченостями и грибами

Гороховый суп с копченостями и грибами

Name: Гороховый суп с копченостями и грибами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Копченые ребрышки 350 гр.; Шампиньоны свежие 250 гр.; Горох 200 гр.; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное 30 мл.; Вода 3 л.

4077

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оригинальный способ приготовить домашний гороховый суп – добавить в классический рецепт копченое мясо и грибы. Блюдо выйдет невероятно сытным и ароматным. Удивите своих родных!

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 122 ккал 2744 ккал 343 ккал

Белки 4,2 гр. 95,0 гр. 11,9 гр.

Жиры 8,6 гр. 193,7 гр. 24,2 гр.

Углеводы 6,9 гр. 155,2 гр. 19,4 гр.

Вода 77,6 гр. 1743,6 гр. 217,9 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 37,8 гр. 4,7 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить гороховый суп с копченостями и грибами просто! Горох предварительно заливаем холодной водой и отмачиваем продукт.

Копченые ребра выкладываем в горячую кастрюлю с водой и ставим ее на плиту. Отвариваем продукт 15-20 минут до появления яркого аромата.

Выкладываем в кастрюлю подготовленный горох. Продолжаем держать блюдо на небольшом огне.

Лук с морковью жарим в растительном масле. Овощи следует предварительно измельчить и натереть.

В это время чистим картошку, нарезаем ее кубиками и перекладываем в кастрюлю.

Когда лук с морковью станут мягкими, отправляем к ним тонко порезанные шампиньоны. Продолжаем обжарку до готовности грибов.

Выкладываем овощи с грибами в общее блюдо.

Аккуратно извлекаем из кастрюли копченые ребра. Остужаем ингредиент и отделяем мясо от косточек. Полученные кусочки отправляем в суп.

Теперь добавляем соль, специи и мелко порезанную зелень. Варим еще 5-10 минут и убираем с плиты.

Разливаем ароматный гороховый суп с грибами и копченостями по порциям. Готово, можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 11.33%

Витамин В1 6.92%

Витамин В2 5.43%

Витамин В4 3.69%

Витамин В5 10.79%

Витамин В6 2.92%

Витамин В9 1.93%

Витамин В12 10.85%

Витамин С 2.46%

Витамин D 0%

Витамин E 1.12%

Биотин 3.5%

Витамин К 4.12%

Витамин РР 6.4%

Калий 7.56%

Кальций 2.08%

Кремний 27.95%

Магний 4.33%

Натрий 9.06%

Сера 4.19%

Фосфор 8.66%

Хлор 7.74%

Алюминий 446.09%

Железо 5.31%

Йод 1.83%

Кобальт 31.74%

Литий 0.27%

Марганец 9.17%

Медь 7.54%

Никель 11.13%

Рубидий 12.4%

Селен 6.94%

Фтор 1.3%

Хром 4.87%

Цинк 6.64%

Бор 6.23%

Ванадий 82.13%

Молибден 13.57%

Витамин A 254.65%

Витамин В1 155.51%

Витамин В2 122.18%

Витамин В4 82.86%

Витамин В5 242.52%

Витамин В6 65.69%

Витамин В9 43.33%

Витамин В12 243.83%

Витамин С 55.34%

Витамин D 0%

Витамин E 25.08%

Биотин 78.64%

Витамин К 92.59%

Витамин РР 143.97%

Калий 169.95%

Кальций 46.67%

Кремний 628.33%

Магний 97.4%

Натрий 203.79%

Сера 94.24%

Фосфор 194.8%

Хлор 174.08%

Алюминий 10029.5%

Железо 119.45%

Йод 41.13%

Кобальт 713.5%

Литий 6%

Марганец 206.27%

Медь 169.45%

Никель 250.2%

Рубидий 278.73%

Селен 155.96%

Фтор 29.12%

Хром 109.6%

Цинк 149.23%

Бор 140%

Ванадий 1846.5%

Молибден 305%

Витамин A 31.83%

Витамин В1 19.44%

Витамин В2 15.27%

Витамин В4 10.36%

Витамин В5 30.31%

Витамин В6 8.21%

Витамин В9 5.42%

Витамин В12 30.48%

Витамин С 6.92%

Витамин D 0%

Витамин E 3.14%

Биотин 9.83%

Витамин К 11.57%

Витамин РР 18%

Калий 21.24%

Кальций 5.83%

Кремний 78.54%

Магний 12.17%

Натрий 25.47%

Сера 11.78%

Фосфор 24.35%

Хлор 21.76%

Алюминий 1253.69%

Железо 14.93%

Йод 5.14%

Кобальт 89.19%

Литий 0.75%

Марганец 25.78%

Медь 21.18%

Никель 31.28%

Рубидий 34.84%

Селен 19.5%

Фтор 3.64%

Хром 13.7%

Цинк 18.65%

Бор 17.5%

Ванадий 230.81%

Молибден 38.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2291.8 мкг	900 мкг	11.3	31.8
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	6.9	19.4
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	5.4	15.3
Витамин В4	414.3 мг	500 мг	3.7	10.4
Витамин В5	12.1 мг	5 мг	10.8	30.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	2.9	8.2
Витамин В9	173.3 мкг	400 мкг	1.9	5.4
Витамин В12	7.3 мкг	3 мкг	10.8	30.5
Витамин С	49.8 мкг	90 мкг	2.5	6.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.8 мг	15 мг	1.1	3.1
Биотин	39.3 мг	50 мг	3.5	9.8
Витамин К	111.1 мкг	120 мкг	4.1	11.6
Витамин РР	28.8 мг	20 мг	6.4	18
Калий	4248.6 мг	2500 мг	7.6	21.2
Кальций	466.7 мг	1000 мг	2.1	5.8
Кремний	188.5 мг	30 мг	27.9	78.5
Магний	389.6 мг	400 мг	4.3	12.2
Натрий	2649.3 мг	1300 мг	9.1	25.5
Сера	471.2 мг	500 мг	4.2	11.8
Фосфор	1558.4 мг	800 мг	8.7	24.3
Хлор	4003.9 мг	2300 мг	7.7	21.8
Алюминий	3008.9 мкг	30 мкг	446.1	1253.7
Железо	21.5 мг	18 мг	5.3	14.9
Йод	61.7 мкг	150 мкг	1.8	5.1
Кобальт	71.4 мкг	10 мкг	31.7	89.2
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	0.8
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	9.2	25.8
Медь	1694.5 мкг	1000 мкг	7.5	21.2
Никель	500.4 мкг	200 мкг	11.1	31.3
Рубидий	557.5 мкг	200 мкг	12.4	34.8
Селен	85.8 мкг	55 мкг	6.9	19.5
Фтор	1164.6 мкг	4000 мкг	1.3	3.6
Хром	54.8 мкг	50 мкг	4.9	13.7
Цинк	17.9 мг	12 мг	6.6	18.7
Бор	1680 мкг	1200 мкг	6.2	17.5
Ванадий	369.3 мкг	20 мкг	82.1	230.8
Молибден	213.5 мкг	70 мкг	13.6	38.1