Главная
➠ Суп из киноа

Суп из киноа

Name: Суп из киноа
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Киноа 100 гр.; Корень сельдерея 100 гр.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Помидоры 4 шт.; Бульон из овощей или Вода 1,8 л.; Петрушка 40 гр.; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

262

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп из киноа получается ароматным и достаточно питательным. Сытное блюдо идеально подходит для тех, кто не ест мясные продукты. Приготовление супа займет около получаса. Первое блюдо лучше готовить на один прием пищи. Свежий суп всегда вкуснее разогретого.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 76 ккал 1575 ккал 263 ккал

Белки 1,7 гр. 34,4 гр. 5,7 гр.

Жиры 4,7 гр. 97,8 гр. 16,3 гр.

Углеводы 7,0 гр. 144,6 гр. 24,1 гр.

Вода 87,8 гр. 1813,0 гр. 302,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 24,4 гр. 4,1 гр.

Лариса Николаевна (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для супа. Отмерив необходимое количество киноа, хорошо промываем и перекладываем в емкость. Заливаем большим количеством кипятка и оставляем на полчаса. Чтобы не терять время в процессе приготовления рецепта, можно сделать это заранее.

Сельдерей, морковку и картошку очищаем от кожицы при помощи экономки. Ополаскиваем под краном и мелко рубим кубиком. Лук освобождаем от шелухи, промываем и мелко рубим. Моем помидоры и нарезаем средним кубиком.

В толстостенную сковороду наливаем растительное масло. Кладем измельченный лук, морковку и сельдерей. Обжариваем на сильном огне при постоянном помешивании 8-10 минут.

Добавляем помидоры. Перемешав и уменьшив пламя, томим 5 минут. Сразу же кипятим воду или бульон.

Откидываем киноа на сито и промываем горячей водой из чайника. Высыпаем крупу в кастрюлю и доводим до кипения. Отправляем в бульон картошку и то же доводим до кипения. Провариваем четверть часа.

Перекладываем в бульон овощную обжарку. Солим и перчим. Варим 10 минут на минимальном пламени.

Чеснок очищаем и мелко рубим. Зелень промываем и обсушиваем. Срываем листочки и перетираем вместе с чесноком в ступке в кашицу или используем измельчитель.

Разливаем горячий суп по тарелкам и дополняем зеленой пастой. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.8%

Витамин В1 3.4%

Витамин В2 7.83%

Витамин В4 1.01%

Витамин В5 1.63%

Витамин В6 3.78%

Витамин В9 3.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.35%

Витамин D 0%

Витамин E 12.81%

Биотин 0.25%

Витамин К 30.31%

Витамин РР 6.41%

Калий 6.34%

Кальций 2.09%

Кремний 12.99%

Магний 3.85%

Натрий 9.91%

Сера 2.06%

Фосфор 5.35%

Хлор 8.28%

Алюминий 284.81%

Железо 5.21%

Йод 1.15%

Кобальт 9.08%

Литий 6.21%

Марганец 8.92%

Медь 6.02%

Никель 0.43%

Рубидий 30.29%

Селен 1.11%

Фтор 0.2%

Хром 0.93%

Цинк 2.53%

Бор 4.65%

Ванадий 24.36%

Молибден 3.29%

Витамин A 305.7%

Витамин В1 70.17%

Витамин В2 161.62%

Витамин В4 20.93%

Витамин В5 33.76%

Витамин В6 78.03%

Витамин В9 67.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 172.47%

Витамин D 0%

Витамин E 264.43%

Биотин 5.08%

Витамин К 625.83%

Витамин РР 132.44%

Калий 130.89%

Кальций 43.13%

Кремний 268.33%

Магний 79.41%

Натрий 204.57%

Сера 42.58%

Фосфор 110.44%

Хлор 170.94%

Алюминий 5881.33%

Железо 107.62%

Йод 23.77%

Кобальт 187.6%

Литий 128.29%

Марганец 184.2%

Медь 124.4%

Никель 8.95%

Рубидий 625.53%

Селен 22.96%

Фтор 4.22%

Хром 19.2%

Цинк 52.3%

Бор 96.1%

Ванадий 503%

Молибден 68%

Витамин A 50.95%

Витамин В1 11.7%

Витамин В2 26.94%

Витамин В4 3.49%

Витамин В5 5.63%

Витамин В6 13%

Витамин В9 11.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.74%

Витамин D 0%

Витамин E 44.07%

Биотин 0.85%

Витамин К 104.3%

Витамин РР 22.07%

Калий 21.81%

Кальций 7.19%

Кремний 44.72%

Магний 13.24%

Натрий 34.09%

Сера 7.1%

Фосфор 18.41%

Хлор 28.49%

Алюминий 980.22%

Железо 17.94%

Йод 3.96%

Кобальт 31.27%

Литий 21.38%

Марганец 30.7%

Медь 20.73%

Никель 1.49%

Рубидий 104.25%

Селен 3.83%

Фтор 0.7%

Хром 3.2%

Цинк 8.72%

Бор 16.02%

Ванадий 83.83%

Молибден 11.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2751.3 мкг	900 мкг	14.8	50.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.4	11.7
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	7.8	26.9
Витамин В4	104.6 мг	500 мг	1	3.5
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	1.6	5.6
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	3.8	13
Витамин В9	271.2 мкг	400 мкг	3.3	11.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	155.2 мкг	90 мкг	8.4	28.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.7 мг	15 мг	12.8	44.1
Биотин	2.5 мг	50 мг	0.2	0.8
Витамин К	751 мкг	120 мкг	30.3	104.3
Витамин РР	26.5 мг	20 мг	6.4	22.1
Калий	3272.1 мг	2500 мг	6.3	21.8
Кальций	431.3 мг	1000 мг	2.1	7.2
Кремний	80.5 мг	30 мг	13	44.7
Магний	317.7 мг	400 мг	3.8	13.2
Натрий	2659.4 мг	1300 мг	9.9	34.1
Сера	212.9 мг	500 мг	2.1	7.1
Фосфор	883.5 мг	800 мг	5.3	18.4
Хлор	3931.7 мг	2300 мг	8.3	28.5
Алюминий	1764.4 мкг	30 мкг	284.8	980.2
Железо	19.4 мг	18 мг	5.2	17.9
Йод	35.7 мкг	150 мкг	1.2	4
Кобальт	18.8 мкг	10 мкг	9.1	31.3
Литий	89.8 мкг	70 мкг	6.2	21.4
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	8.9	30.7
Медь	1244 мкг	1000 мкг	6	20.7
Никель	17.9 мкг	200 мкг	0.4	1.5
Рубидий	1251.1 мкг	200 мкг	30.3	104.3
Селен	12.6 мкг	55 мкг	1.1	3.8
Фтор	168.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	9.6 мкг	50 мкг	0.9	3.2
Цинк	6.3 мг	12 мг	2.5	8.7
Бор	1153.2 мкг	1200 мкг	4.7	16
Ванадий	100.6 мкг	20 мкг	24.4	83.8
Молибден	47.6 мкг	70 мкг	3.3	11.3