Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Тонкие блинчики с начинкой

Тонкие блинчики с начинкой

Name: Тонкие блинчики с начинкой
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 5 - 6 ст.л.; Яйцо 3 - 4 шт.; Молоко коровье 500 мл.; Масло растительное 5 ст.л.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 1 ст.л.; Для начинки:; Творог 700 гр.; Изюм 100 гр.; Сахар-песок 4 - 5 ст.л.

1914

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня мы с вами приготовим настоящие налистники. Это тонкие блинчики с классической творожной начинкой. Для их приготовления необходимо знать несколько нюансов:

муку в тесто необходимо вводить постепенно, чтобы тесто не получилось слишком крутым;
яйца для теста не надо взбивать в крутую пену, чтобы не образовывалась пышная пенка;
в процессе выпекания блинчиков на сковороду необходимо наливать немного теста, чтобы налистники получились тонкими.

Вот и все секреты, давайте приступим к приготовлению!

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 245 ккал 3478 ккал 869 ккал

Белки 11,1 гр. 157,7 гр. 39,4 гр.

Жиры 11,4 гр. 162,4 гр. 40,6 гр.

Углеводы 24,0 гр. 340,6 гр. 85,2 гр.

Вода 48,0 гр. 682,7 гр. 170,7 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 11,8 гр. 2,9 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 5 - 6 ст.л. Яйцо 3 - 4 шт. Молоко коровье 500 мл. Масло растительное 5 ст.л. Соль 1 щепотка Сахар-песок 1 ст.л. Для начинки: Творог 700 гр. Изюм 100 гр. Сахар-песок 4 - 5 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить тонкие блинчики с начинкой просто! В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем все при помощи миксера 1 минуту.

Когда сахар растворился, мы вводим молоко. Затем добавляем соль и по столовой ложке вводим просеянную муку. Консистенция теста должна быть немного вязкой, но не слишком, как у жидкого меда.

После того, как мы добились нужной консистенции – добавляем в тесто растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Приступаем к приготовлению блинчиков: сковороду ставим разогреваться на средний огонь, перед жаркой первого блинчика смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла. Наливаем на сковороду половину половника теста и распределяем его тонким слоем по всей сковороде. Ждем, пока блинчик подрумянится и с помощью лопатки переворачиваем его на другую сторону. Немного обжариваем и снимаем со сковороды.

Для начинки домашний творог смешиваем с сахаром. Изюм заливаем кипятком, оставляем на 5-7 минут. Затем сливаем воду, промываем изюм и откидываем его на дуршлаг. После того, как вся вода стекла, добавляем изюм в творог и хорошо перемешиваем. В каждый блинчик выкладываем по столовой ложке начинки, немного распределяя ее по всей ширине блинчика, и сворачиваем его рулетиком. Перед подачей блинчики обжариваем на сливочном масле со всех сторон и выкладываем в тарелку. Немного поливаем яблочным джемом и подаем на стол. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 6.44%

Витамин В1 5.32%

Витамин В2 13.18%

Витамин В4 13.26%

Витамин В5 6.86%

Витамин В6 9.79%

Витамин В9 6.17%

Витамин В12 24.35%

Витамин С 0.48%

Витамин D 3.56%

Витамин E 22.69%

Биотин 14.16%

Витамин К 1.12%

Витамин РР 14.18%

Калий 7.19%

Кальций 10.23%

Кремний 1.41%

Магний 7.08%

Натрий 5.35%

Сера 27.63%

Фосфор 19.55%

Хлор 5.43%

Алюминий 82.16%

Железо 6.16%

Йод 5.13%

Кобальт 27.12%

Литий 0%

Марганец 4.56%

Медь 7.91%

Никель 0.12%

Рубидий 0%

Селен 36.72%

Фтор 1.08%

Хром 3.7%

Цинк 3.55%

Бор 0.33%

Ванадий 47.47%

Молибден 8.74%

Витамин A 91.6%

Витамин В1 75.7%

Витамин В2 187.49%

Витамин В4 188.62%

Витамин В5 97.57%

Витамин В6 139.17%

Витамин В9 87.75%

Витамин В12 346.28%

Витамин С 6.82%

Витамин D 50.6%

Витамин E 322.6%

Биотин 201.34%

Витамин К 15.97%

Витамин РР 201.69%

Калий 102.2%

Кальций 145.41%

Кремний 20%

Магний 100.61%

Натрий 76.14%

Сера 392.86%

Фосфор 278.01%

Хлор 77.23%

Алюминий 1168.33%

Железо 87.61%

Йод 72.89%

Кобальт 385.58%

Литий 0%

Марганец 64.87%

Медь 112.54%

Никель 1.65%

Рубидий 0%

Селен 522.14%

Фтор 15.3%

Хром 52.68%

Цинк 50.42%

Бор 4.63%

Ванадий 675%

Молибден 124.29%

Витамин A 22.9%

Витамин В1 18.92%

Витамин В2 46.87%

Витамин В4 47.16%

Витамин В5 24.39%

Витамин В6 34.79%

Витамин В9 21.94%

Витамин В12 86.57%

Витамин С 1.71%

Витамин D 12.65%

Витамин E 80.65%

Биотин 50.34%

Витамин К 3.99%

Витамин РР 50.42%

Калий 25.55%

Кальций 36.35%

Кремний 5%

Магний 25.15%

Натрий 19.04%

Сера 98.21%

Фосфор 69.5%

Хлор 19.31%

Алюминий 292.08%

Железо 21.9%

Йод 18.22%

Кобальт 96.4%

Литий 0%

Марганец 16.22%

Медь 28.14%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 130.54%

Фтор 3.83%

Хром 13.17%

Цинк 12.6%

Бор 1.16%

Ванадий 168.75%

Молибден 31.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	824.4 мкг	900 мкг	6.4	22.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.3	18.9
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	13.2	46.9
Витамин В4	943.1 мг	500 мг	13.3	47.2
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	6.9	24.4
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	9.8	34.8
Витамин В9	351 мкг	400 мкг	6.2	21.9
Витамин В12	10.4 мкг	3 мкг	24.4	86.6
Витамин С	6.1 мкг	90 мкг	0.5	1.7
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	3.6	12.7
Витамин E	48.4 мг	15 мг	22.7	80.7
Биотин	100.7 мг	50 мг	14.2	50.3
Витамин К	19.2 мкг	120 мкг	1.1	4
Витамин РР	40.3 мг	20 мг	14.2	50.4
Калий	2554.9 мг	2500 мг	7.2	25.5
Кальций	1454.1 мг	1000 мг	10.2	36.4
Кремний	6 мг	30 мг	1.4	5
Магний	402.5 мг	400 мг	7.1	25.2
Натрий	989.8 мг	1300 мг	5.4	19
Сера	1964.3 мг	500 мг	27.6	98.2
Фосфор	2224.1 мг	800 мг	19.6	69.5
Хлор	1776.2 мг	2300 мг	5.4	19.3
Алюминий	350.5 мкг	30 мкг	82.2	292.1
Железо	15.8 мг	18 мг	6.2	21.9
Йод	109.3 мкг	150 мкг	5.1	18.2
Кобальт	38.6 мкг	10 мкг	27.1	96.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	4.6	16.2
Медь	1125.4 мкг	1000 мкг	7.9	28.1
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	287.2 мкг	55 мкг	36.7	130.5
Фтор	612.1 мкг	4000 мкг	1.1	3.8
Хром	26.3 мкг	50 мкг	3.7	13.2
Цинк	6.1 мг	12 мг	3.5	12.6
Бор	55.5 мкг	1200 мкг	0.3	1.2
Ванадий	135 мкг	20 мкг	47.5	168.8
Молибден	87 мкг	70 мкг	8.7	31.1