Главная
➠ Ткемали из слив в мультиварке

Ткемали из слив в мультиварке

Name: Ткемали из слив в мультиварке
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 0.5
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Желтая алыча 1 кг; Сахар-песок 1 ч.л.; Чеснок 5 зуб.; Базилик свежий 30 гр.; Мята свежая 30 гр.; Укроп 30 гр.; Кориандр 1 ст.л.; Приправа Хмели-Сунели 1 ст.л.; Перец чили 1 шт.; Соль 1 ч.л.

2658

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ткемали из слив – традиционный грузинский соус, который идеально сочетается с мясными блюдами, птицей, рыбой и многими гарнирами. Основной ингредиент - кислая слива. Если вы хотите существенно сэкономить время приготовления соуса ткемали, используйте мультиварку.

Кухня Грузинская

Время готовки 60 мин.

Порции 0.5

Калорийность 40 ккал 459 ккал 918 ккал

Белки 0,6 гр. 6,4 гр. 12,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,4 гр. 4,9 гр.

Углеводы 8,3 гр. 95,2 гр. 190,3 гр.

Вода 5,0 гр. 56,6 гр. 113,2 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 22,9 гр. 45,9 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке ткемали из слив в мультиварке. Чистые банки и крышки поставьте в емкость для приготовления блюд на пару и включите мультиварку в этом же режиме. Таким образом, мы проведем стерилизацию.

Тем временем следует перебрать и вымыть алычу, сложить ее в чашу мультиварки и оставить на полчаса, включив прибор в режиме тушения.

Через полчаса отключаем мультиварку.

Выкладываем протушенную алычу на дуршлаг и там же ее перетираем в пюре.

Пюре из алычи выливаем в отдельную емкость мультиварки и кипятим, включив режим «Пар». Спустя несколько минут после того, как пюре закипит. Добавьте к нему соль, сахар, кориандр и хмели-сунели.

Укроп, мяту и базилик промойте под проточной водой и измельчите, промытый и очищенный перец-чили нарежьте мелким кубиком. Все эти ингредиенты необходимо добавить в горячее пюре из алычи. Все тщательно перемешиваем.

Сталось разлить соус в чистые сухие банки.

Витамины и минералы

Витамин A 8.37%

Витамин В1 1.87%

Витамин В2 3.36%

Витамин В4 0.26%

Витамин В5 0.74%

Витамин В6 2.92%

Витамин В9 3.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.59%

Витамин D 0%

Витамин E 4.57%

Биотин 0%

Витамин К 19.76%

Витамин РР 3.41%

Калий 9.7%

Кальций 5.33%

Кремний 0%

Магний 2.58%

Натрий 27.61%

Сера 1.09%

Фосфор 4.11%

Хлор 22.72%

Алюминий 0%

Железо 15.37%

Йод 0.02%

Кобальт 1.63%

Литий 0%

Марганец 7.85%

Медь 2.75%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.33%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.89%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.38%

Витамин A 95.57%

Витамин В1 21.4%

Витамин В2 38.38%

Витамин В4 2.99%

Витамин В5 8.4%

Витамин В6 33.39%

Витамин В9 37.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 200.89%

Витамин D 0%

Витамин E 52.17%

Биотин 0%

Витамин К 225.72%

Витамин РР 38.91%

Калий 110.75%

Кальций 60.85%

Кремний 0%

Магний 29.51%

Натрий 315.38%

Сера 12.43%

Фосфор 46.99%

Хлор 259.57%

Алюминий 0%

Железо 175.57%

Йод 0.24%

Кобальт 18.6%

Литий 0%

Марганец 89.69%

Медь 31.4%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.81%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 10.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Витамин A 191.13%

Витамин В1 42.8%

Витамин В2 76.76%

Витамин В4 5.98%

Витамин В5 16.8%

Витамин В6 66.78%

Витамин В9 74.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 401.78%

Витамин D 0%

Витамин E 104.35%

Биотин 0%

Витамин К 451.43%

Витамин РР 77.83%

Калий 221.51%

Кальций 121.7%

Кремний 0%

Магний 59.01%

Натрий 630.77%

Сера 24.87%

Фосфор 93.97%

Хлор 519.15%

Алюминий 0%

Железо 351.13%

Йод 0.48%

Кобальт 37.2%

Литий 0%

Марганец 179.37%

Медь 62.8%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.61%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 20.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 31.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	860.1 мкг	900 мкг	8.4	191.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.9	42.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.4	76.8
Витамин В4	14.9 мг	500 мг	0.3	6
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.7	16.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.9	66.8
Витамин В9	149.8 мкг	400 мкг	3.3	74.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	180.8 мкг	90 мкг	17.6	401.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.8 мг	15 мг	4.6	104.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	270.9 мкг	120 мкг	19.8	451.4
Витамин РР	7.8 мг	20 мг	3.4	77.8
Калий	2768.8 мг	2500 мг	9.7	221.5
Кальций	608.5 мг	1000 мг	5.3	121.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	118 мг	400 мг	2.6	59
Натрий	4100 мг	1300 мг	27.6	630.8
Сера	62.2 мг	500 мг	1.1	24.9
Фосфор	375.9 мг	800 мг	4.1	94
Хлор	5970.2 мг	2300 мг	22.7	519.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	31.6 мг	18 мг	15.4	351.1
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.5
Кобальт	1.9 мкг	10 мкг	1.6	37.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	7.9	179.4
Медь	314 мкг	1000 мкг	2.7	62.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.3	7.6
Фтор	0.2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.2 мг	12 мг	0.9	20.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	1.4	31.4