Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто на кефире без дрожжей для пиццы в духовке

Тесто на кефире без дрожжей для пиццы в духовке

Name: Тесто на кефире без дрожжей для пиццы в духовке
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кефир 200 гр.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 300 гр.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 2 щепотка; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Уксус столовый 9% 0,5 ст.л.

2793

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тесто для домашней пиццы на кефире получается более мягким и нежным по вкусу. Кроме того, продукт простой в приготовлении. А готовый вкус основы не отличим от того, как готовят в пиццерии.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 6

Калорийность 225 ккал 1359 ккал 226 ккал

Белки 7,5 гр. 45,1 гр. 7,5 гр.

Жиры 5,4 гр. 32,6 гр. 5,4 гр.

Углеводы 35,6 гр. 215,3 гр. 35,9 гр.

Вода 45,8 гр. 276,4 гр. 46,1 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 10,5 гр. 1,8 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Тесто на кефире без дрожжей для пиццы в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 200 гр. Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 300 гр. Масло растительное 1 ст.л. Соль 1 щепотка Сахар-песок 2 щепотки Сода пищевая 0,5 ч.л. Уксус столовый 9% 0,5 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста на кефире без дрожжей для пиццы в духовке? В глубокой посуде разбиваем яйцо, к нему же добавляем соль и сахар и тщательно взбиваем продукты.

Вливаем в яичную смесь кефир, растительное масло и соду, гашенную укусом. Тщательно размешиваем.

Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто до получения густого и плотного состава.

Рассыпаем муку на доску или столешницу. Выкладываем тесто, при необходимости разделяем его и раскатываем в нужную форму.

Раскатанное тесто устилаем на противень. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 2.71%

Витамин В1 7.69%

Витамин В2 7.19%

Витамин В4 10.79%

Витамин В5 6.67%

Витамин В6 6.17%

Витамин В9 3.85%

Витамин В12 3.79%

Витамин С 0.27%

Витамин D 2.04%

Витамин E 15.04%

Биотин 7.78%

Витамин К 0.44%

Витамин РР 10.33%

Калий 5.45%

Кальций 5.77%

Кремний 6.62%

Магний 4.75%

Натрий 49.08%

Сера 12.21%

Фосфор 11.29%

Хлор 6.79%

Алюминий 55.19%

Железо 5.33%

Йод 3.7%

Кобальт 20.28%

Литий 0%

Марганец 14.46%

Медь 6.18%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 11.13%

Фтор 0.56%

Хром 4.24%

Цинк 4.85%

Бор 1.53%

Ванадий 223.51%

Молибден 12.28%

Витамин A 16.36%

Витамин В1 46.43%

Витамин В2 43.44%

Витамин В4 65.15%

Витамин В5 40.3%

Витамин В6 37.25%

Витамин В9 23.28%

Витамин В12 22.87%

Витамин С 1.63%

Витамин D 12.34%

Витамин E 90.87%

Биотин 47.02%

Витамин К 2.64%

Витамин РР 62.4%

Калий 32.94%

Кальций 34.86%

Кремний 40%

Магний 28.68%

Натрий 296.46%

Сера 73.72%

Фосфор 68.17%

Хлор 40.99%

Алюминий 333.33%

Железо 32.16%

Йод 22.33%

Кобальт 122.5%

Литий 0%

Марганец 87.34%

Медь 37.33%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 67.25%

Фтор 3.41%

Хром 25.6%

Цинк 29.32%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 74.14%

Витамин A 2.73%

Витамин В1 7.74%

Витамин В2 7.24%

Витамин В4 10.86%

Витамин В5 6.72%

Витамин В6 6.21%

Витамин В9 3.88%

Витамин В12 3.81%

Витамин С 0.27%

Витамин D 2.06%

Витамин E 15.14%

Биотин 7.84%

Витамин К 0.44%

Витамин РР 10.4%

Калий 5.49%

Кальций 5.81%

Кремний 6.67%

Магний 4.78%

Натрий 49.41%

Сера 12.29%

Фосфор 11.36%

Хлор 6.83%

Алюминий 55.56%

Железо 5.36%

Йод 3.72%

Кобальт 20.42%

Литий 0%

Марганец 14.56%

Медь 6.22%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 11.21%

Фтор 0.57%

Хром 4.27%

Цинк 4.89%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 12.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	147.2 мкг	900 мкг	2.7	2.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.7	7.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	7.2	7.2
Витамин В4	325.8 мг	500 мг	10.8	10.9
Витамин В5	2 мг	5 мг	6.7	6.7
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	6.2	6.2
Витамин В9	93.1 мкг	400 мкг	3.9	3.9
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	3.8	3.8
Витамин С	1.5 мкг	90 мкг	0.3	0.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2	2.1
Витамин E	13.6 мг	15 мг	15	15.1
Биотин	23.5 мг	50 мг	7.8	7.8
Витамин К	3.2 мкг	120 мкг	0.4	0.4
Витамин РР	12.5 мг	20 мг	10.3	10.4
Калий	823.6 мг	2500 мг	5.5	5.5
Кальций	348.6 мг	1000 мг	5.8	5.8
Кремний	12 мг	30 мг	6.6	6.7
Магний	114.7 мг	400 мг	4.7	4.8
Натрий	3854 мг	1300 мг	49.1	49.4
Сера	368.6 мг	500 мг	12.2	12.3
Фосфор	545.4 мг	800 мг	11.3	11.4
Хлор	942.7 мг	2300 мг	6.8	6.8
Алюминий	100 мкг	30 мкг	55.2	55.6
Железо	5.8 мг	18 мг	5.3	5.4
Йод	33.5 мкг	150 мкг	3.7	3.7
Кобальт	12.3 мкг	10 мкг	20.3	20.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	14.5	14.6
Медь	373.3 мкг	1000 мкг	6.2	6.2
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.5	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	37 мкг	55 мкг	11.1	11.2
Фтор	136.3 мкг	4000 мкг	0.6	0.6
Хром	12.8 мкг	50 мкг	4.2	4.3
Цинк	3.5 мг	12 мг	4.9	4.9
Бор	111 мкг	1200 мкг	1.5	1.5
Ванадий	270 мкг	20 мкг	223.5	225
Молибден	51.9 мкг	70 мкг	12.3	12.4