Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пиццы на кефире и сметане

Тесто для пиццы на кефире и сметане

Name: Тесто для пиццы на кефире и сметане
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 850 гр.; Кефир 500 мл.; Сметана 150 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.

14148

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

В этом рецепте вам предлагается замесить тесто для пиццы на кефире и сметане. Сметана придает тесту нежность и податливость. Пицца на таком тесте получается достаточно сытной.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 8

Калорийность 316 ккал 3721 ккал 465 ккал

Белки 8,9 гр. 105,3 гр. 13,2 гр.

Жиры 7,8 гр. 92,0 гр. 11,5 гр.

Углеводы 51,1 гр. 601,6 гр. 75,2 гр.

Вода 26,4 гр. 310,8 гр. 38,9 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 29,8 гр. 3,7 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 850 гр. Кефир 500 мл. Сметана 150 гр. Масло растительное 2 ст.л. Яйцо 2 шт. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л. Сода пищевая 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке теста для пиццы на кефире и сметане. В отдельную посуду налейте теплый кефир, насыпьте к нему соду, перемешайте и оставьте на 15 минут до появления на поверхности кефира пенки.

В удобную для замеса теста посуду разбейте яйца, добавьте к ним сметану и растительное масло и венчиком перемешайте.

Затем к этой смеси перелейте кефир, насыпьте соль и сахар и еще раз перемешайте.

Муку просейте на сито.

Затем ее понемногу пересыпайте к яично-кефирной смеси и венчиком тесто перемешивайте.

Тесто переложите на рабочую поверхность стола, присыпанную мукой, и руками тесто хорошо вымесите.

Затем можете использовать тесто на кефире и сметане для приготовления пиццы с любой начинкой. Такое тесто подойдет и для выпечки пирожков.

Удачной и вкусной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 5.05%

Витамин В1 9.65%

Витамин В2 5.43%

Витамин В4 15.37%

Витамин В5 7.53%

Витамин В6 8.16%

Витамин В9 5.41%

Витамин В12 3.2%

Витамин С 0.06%

Витамин D 2.18%

Витамин E 17.9%

Биотин 7.59%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 12.54%

Калий 5.21%

Кальций 3.57%

Кремний 9.63%

Магний 4.82%

Натрий 37.51%

Сера 14.35%

Фосфор 11.06%

Хлор 23.31%

Алюминий 0.14%

Железо 6.95%

Йод 1.97%

Кобальт 22.18%

Литий 0%

Марганец 20.82%

Медь 8.23%

Никель 0.79%

Рубидий 0%

Селен 13.1%

Фтор 0.53%

Хром 3.93%

Цинк 5.12%

Бор 2.23%

Ванадий 324.98%

Молибден 15.04%

Витамин A 59.38%

Витамин В1 113.56%

Витамин В2 63.93%

Витамин В4 180.9%

Витамин В5 88.64%

Витамин В6 96.01%

Витамин В9 63.7%

Витамин В12 37.63%

Витамин С 0.66%

Витамин D 25.7%

Витамин E 210.73%

Биотин 89.3%

Витамин К 5.28%

Витамин РР 147.6%

Калий 61.34%

Кальций 42.03%

Кремний 113.33%

Магний 56.76%

Натрий 441.54%

Сера 168.88%

Фосфор 130.18%

Хлор 274.42%

Алюминий 1.67%

Железо 81.82%

Йод 23.23%

Кобальт 261.09%

Литий 0%

Марганец 245.1%

Медь 96.85%

Никель 9.35%

Рубидий 0%

Селен 154.19%

Фтор 6.2%

Хром 46.24%

Цинк 60.29%

Бор 26.21%

Ванадий 3825%

Молибден 177%

Витамин A 7.42%

Витамин В1 14.2%

Витамин В2 7.99%

Витамин В4 22.61%

Витамин В5 11.08%

Витамин В6 12%

Витамин В9 7.96%

Витамин В12 4.7%

Витамин С 0.08%

Витамин D 3.21%

Витамин E 26.34%

Биотин 11.16%

Витамин К 0.66%

Витамин РР 18.45%

Калий 7.67%

Кальций 5.25%

Кремний 14.17%

Магний 7.09%

Натрий 55.19%

Сера 21.11%

Фосфор 16.27%

Хлор 34.3%

Алюминий 0.21%

Железо 10.23%

Йод 2.9%

Кобальт 32.64%

Литий 0%

Марганец 30.64%

Медь 12.11%

Никель 1.17%

Рубидий 0%

Селен 19.27%

Фтор 0.77%

Хром 5.78%

Цинк 7.54%

Бор 3.28%

Ванадий 478.13%

Молибден 22.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	534.5 мкг	900 мкг	5	7.4
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	9.6	14.2
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	5.4	8
Витамин В4	904.5 мг	500 мг	15.4	22.6
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	7.5	11.1
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	8.2	12
Витамин В9	254.8 мкг	400 мкг	5.4	8
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.2	4.7
Витамин С	0.6 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	2.2	3.2
Витамин E	31.6 мг	15 мг	17.9	26.3
Биотин	44.7 мг	50 мг	7.6	11.2
Витамин К	6.3 мкг	120 мкг	0.4	0.7
Витамин РР	29.5 мг	20 мг	12.5	18.4
Калий	1533.5 мг	2500 мг	5.2	7.7
Кальций	420.3 мг	1000 мг	3.6	5.3
Кремний	34 мг	30 мг	9.6	14.2
Магний	227 мг	400 мг	4.8	7.1
Натрий	5740 мг	1300 мг	37.5	55.2
Сера	844.4 мг	500 мг	14.3	21.1
Фосфор	1041.4 мг	800 мг	11.1	16.3
Хлор	6311.6 мг	2300 мг	23.3	34.3
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.2
Железо	14.7 мг	18 мг	7	10.2
Йод	34.8 мкг	150 мкг	2	2.9
Кобальт	26.1 мкг	10 мкг	22.2	32.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.9 мкг	2 мкг	20.8	30.6
Медь	968.5 мкг	1000 мкг	8.2	12.1
Никель	18.7 мкг	200 мкг	0.8	1.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	84.8 мкг	55 мкг	13.1	19.3
Фтор	247.9 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	23.1 мкг	50 мкг	3.9	5.8
Цинк	7.2 мг	12 мг	5.1	7.5
Бор	314.5 мкг	1200 мкг	2.2	3.3
Ванадий	765 мкг	20 мкг	325	478.1
Молибден	123.9 мкг	70 мкг	15	22.1