Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Дрожжевое тесто для пиццы и пирожков

Дрожжевое тесто для пиццы и пирожков

Name: Дрожжевое тесто для пиццы и пирожков
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Молоко коровье 250 мл.; Мука пшеничная 450 гр.; Масло сливочное 200 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сухие дрожжи 0,5 ст.л.

8743

76 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рецепт этого теста абсолютно универсален. Его можно использовать для приготовления пиццы, пирожков, ватрушек, беляшей и другой выпечки. Причем, получится вкусно, как на сковороде, так и в духовке.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 12

Калорийность 425 ккал 3087 ккал 257 ккал

Белки 7,6 гр. 55,3 гр. 4,6 гр.

Жиры 20,8 гр. 150,9 гр. 12,6 гр.

Углеводы 50,8 гр. 368,7 гр. 30,7 гр.

Вода 15,7 гр. 113,9 гр. 9,5 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 15,8 гр. 1,3 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 250 мл. Мука пшеничная 450 гр. Масло сливочное 200 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Сухие дрожжи 0,5 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить дрожжевое тесто для пиццы и пирожков, в стакан с теплым молоком всыпьте дрожжи, столовую ложку сахара и муки, перемешайте и оставьте смесь на 15 минут в теплом месте.

Муку просейте через мелкое сито. Это сделает тесто воздушным и пышным.

В половину муки добавьте теплое молоко, сахар, соль и дрожжевую смесь, перемешайте и оставьте в теплом месте на 30 минут.

Масло сливочное растопите на маленьком огне.

В подошедшее тесто добавьте оставшуюся муку, растопленное масло и перемешайте.

Когда тесто станет достаточно густым, выложите его на стол и продолжайте вымешивать руками.

Затем переложите его в миску и оставьте еще на 60 минут, чтобы оно как следует поднялось.

Через час, тесто увеличится в объеме и будет готово для дальнейшей работы.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.78%

Витамин В1 8.04%

Витамин В2 4.01%

Витамин В4 6.45%

Витамин В5 5.46%

Витамин В6 5.87%

Витамин В9 7.04%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 0%

Витамин D 3.6%

Витамин E 8.15%

Биотин 3.73%

Витамин К 0%

Витамин РР 10.74%

Калий 3.86%

Кальций 2.38%

Кремний 8.26%

Магний 2.86%

Натрий 41.52%

Сера 9.62%

Фосфор 8.87%

Хлор 36.3%

Алюминий 0.23%

Железо 5.14%

Йод 0.68%

Кобальт 11.99%

Литий 0%

Марганец 22.33%

Медь 7.4%

Никель 0.68%

Рубидий 0%

Селен 6.77%

Фтор 0.34%

Хром 2.73%

Цинк 4.25%

Бор 1.91%

Ванадий 278.93%

Молибден 13.48%

Витамин A 100.03%

Витамин В1 58.36%

Витамин В2 29.1%

Витамин В4 46.85%

Витамин В5 39.67%

Витамин В6 42.62%

Витамин В9 51.13%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 0%

Витамин D 26.1%

Витамин E 59.14%

Биотин 27.06%

Витамин К 0%

Витамин РР 77.98%

Калий 28.05%

Кальций 17.25%

Кремний 60%

Магний 20.74%

Натрий 301.43%

Сера 69.86%

Фосфор 64.43%

Хлор 263.52%

Алюминий 1.67%

Железо 37.34%

Йод 4.96%

Кобальт 87.08%

Литий 0%

Марганец 162.15%

Медь 53.72%

Никель 4.95%

Рубидий 0%

Селен 49.18%

Фтор 2.49%

Хром 19.84%

Цинк 30.82%

Бор 13.88%

Ванадий 2025%

Молибден 97.86%

Витамин A 8.34%

Витамин В1 4.86%

Витамин В2 2.43%

Витамин В4 3.9%

Витамин В5 3.31%

Витамин В6 3.55%

Витамин В9 4.26%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 0%

Витамин D 2.18%

Витамин E 4.93%

Биотин 2.26%

Витамин К 0%

Витамин РР 6.5%

Калий 2.34%

Кальций 1.44%

Кремний 5%

Магний 1.73%

Натрий 25.12%

Сера 5.82%

Фосфор 5.37%

Хлор 21.96%

Алюминий 0.14%

Железо 3.11%

Йод 0.41%

Кобальт 7.26%

Литий 0%

Марганец 13.51%

Медь 4.48%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 4.1%

Фтор 0.21%

Хром 1.65%

Цинк 2.57%

Бор 1.16%

Ванадий 168.75%

Молибден 8.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	900.3 мкг	900 мкг	13.8	8.3
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	8	4.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4	2.4
Витамин В4	234.2 мг	500 мг	6.5	3.9
Витамин В5	2 мг	5 мг	5.5	3.3
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	5.9	3.6
Витамин В9	204.5 мкг	400 мкг	7	4.3
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	3.6	2.2
Витамин E	8.9 мг	15 мг	8.1	4.9
Биотин	13.5 мг	50 мг	3.7	2.3
Витамин К	0 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	15.6 мг	20 мг	10.7	6.5
Калий	701.3 мг	2500 мг	3.9	2.3
Кальций	172.5 мг	1000 мг	2.4	1.4
Кремний	18 мг	30 мг	8.3	5
Магний	83 мг	400 мг	2.9	1.7
Натрий	3918.6 мг	1300 мг	41.5	25.1
Сера	349.3 мг	500 мг	9.6	5.8
Фосфор	515.4 мг	800 мг	8.9	5.4
Хлор	6060.9 мг	2300 мг	36.3	22
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.1
Железо	6.7 мг	18 мг	5.1	3.1
Йод	7.4 мкг	150 мкг	0.7	0.4
Кобальт	8.7 мкг	10 мкг	12	7.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	22.3	13.5
Медь	537.2 мкг	1000 мкг	7.4	4.5
Никель	9.9 мкг	200 мкг	0.7	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	27 мкг	55 мкг	6.8	4.1
Фтор	99.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.2
Хром	9.9 мкг	50 мкг	2.7	1.7
Цинк	3.7 мг	12 мг	4.2	2.6
Бор	166.5 мкг	1200 мкг	1.9	1.2
Ванадий	405 мкг	20 мкг	278.9	168.8
Молибден	68.5 мкг	70 мкг	13.5	8.2